2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Tempe är en livsmedelsprodukt erhållen från kokta sojabönor och enzymet rhizosporus mögel. Den råa tempeh i sin rena form har sojabönor i en kompakt vit massa, med en behaglig arom och intressant smak.
Tempe är extremt populärt i alla länder i Sydostasien, varifrån det kommer. Det har använts där i årtusenden i asiatiska recept. Idag är tempe en hit bland veganer och vegetarianer. Produkten ersätter framgångsrikt köttet. Den har låg fetthalt och isoflavin, vilket är så nödvändigt för dem som har gett upp kött.
Produkten kan konsumeras rå eller stekt, stuvad eller bakad. Den har en intressant smak av nötter och arom av svamp. Den finns i alla slags recept på smörgåsar, sallader och soppor.
Tempe för vegetariska smörgåsar
Nödvändiga produkter: 220 g vanlig tempeh, 1 liten lök, 1 söt grön paprika, 2 vitlöksklyftor, 1 tsk. chilipulver, 1 tsk. kummin, 2 msk. sojasås, 1 burk med 425 g tomatsås, salt, peppar, 1/4 tsk. vegetabilisk olja, hamburgarbröd eller skorpa
Beredningsmetod: Oljan värms upp till medium temperatur. Tempéen, skuren i kuber, sauteras i den tills den får en gyllene färg. Skär lök och peppar i kuber och tillsätt. Koka tills det är mjukt. Hacka vitlök fint och tillsätt. När den släpper ut sin arom tillsätts kryddorna härdning. Efter ca 2 minuter tillsätt tomatsås. Låt sjuda i 10 minuter tills det är tjockt. Krydda med salt och peppar. Servera på rostade hamburgarkakor.
Tempe med aprikoser
Nödvändiga produkter: 250 g tempeh, 2 msk. vegetabilisk olja, 2 msk. sojasås, 1 msk. vinäger, 2 msk. aprikos sylt, 1 vitlöksklyfta, krossad
Beredningsmetod: Steva i ca 20 minuter, skär i rutor och lägg i en skål.
Blanda fett, vinäger, sylt och krossad vitlök väl. Häll marinaden över tempot. Marinova är cirka 2 timmar, under vilken det rörs om två gånger.
Den marinerade tempeh bakas på grillen på alla sidor och sprids ibland med marinaden. Den är redo när den får en gyllenbrun solbränna.
Tempepate med morötter
Nödvändiga produkter: 250 g tempeh, 1 tsk. rödpeppar, 1 msk. tahini, 1/4 tsk. kummin, 1 vitlöksklyfta, 1 msk. sojasås, 1/4 tsk. gurkmeja, 1/2 tsk. hackade morötter, 1/2 tsk. hackad lök
Beredningsmetod: Tempot sjuder i 20 minuter. Vitlöksklyftan krossas. Alla ingredienser, förutom morötter och lök, mosas tills de är släta. Lägg till lök och morötter i resultatet och blanda för hand. Lämna paten i kylen i minst 2 timmar före användning.
Rekommenderad:
Vegetariska Rätter Med Kikärter
Kikärter, som de flesta baljväxter, har länge värderats för sitt fiberinnehåll. Två koppar kikärter ger en persons dagliga intag. Men ny forskning om det och dess fiberinnehåll har nyligen tagit ett steg framåt, vilket tyder på att det kan gå utöver fiber ensam och vara kopplat till andra näringsmässiga fördelar.
Vegetariska Efterrätter Med Mousserande Vatten
Även om ordet hälsosamt är ett expansivt begrepp, särskilt när det gäller desserter, finns det kakor som överstiger hundra gånger de mest vågade söta och hälsosamma förväntningarna. Sådana är till exempel de stora verken, märkta vegetariska, men beredda hemma.
Vegetariska Recept På Hösten
Med höstprodukter kan du laga läckra vegetariska recept som förser din kropp med de välbehövliga vitaminerna på kalla dagar. Höstens vegetariska smörgås är utsökt och tillverkad av prisvärda produkter. För två portioner behöver du 2 lök, 2 tomater, en halv kopp hackad kål, 4 skivor bröd, lite smör, svartpeppar och salt.
Vegetariska Versioner Av Rätter Som Traditionellt Tillagas Med Kött
I följande rader kommer vi att erbjuda dig 4 vegetariska versioner av rätter som traditionellt tillagas med kött. Se vilka de är och välj vad du gillar bäst. Köttbullsoppa När du vill beställa soppbollar till lunch i en restaurang kommer bollarna säkert att vara av köttfärs.
Aptitretande Vegetariska Rätter Med Potatis
Potatisrätter är mycket vanliga och det finns otaliga recept för beredningen, men om du är vegetarian och inte äter ens ägg, mjölk och mejeriprodukter är alternativen inte så många. Därför erbjuder vi 3 intressanta idéer för helt vegetariska potatisrätter: