2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Att laga pasta verkar ganska enkelt, men för att bli riktigt god måste vissa finesser beaktas. Pastakvaliteten är av yttersta vikt.
Kvalitetspasta har en plan, slät yta, har en gyllene eller krämfärgad färg. När de går sönder har de ojämna kanter. Pasta av dålig kvalitet är tydlig i dess onaturliga gulaktiga eller vitgrå färg, liksom i dess vita fläckar.
Förvara pasta på en torr, mörk plats, borta från kryddor som kan ändra smak. Den enklaste formeln för att laga pasta är italiensk. Enligt henne finns det 10 gram salt och 1 liter vatten för varje 100 gram pasta.
Häll önskad mängd vatten i en kastrull, tillsätt salt, och när vattnet kokar, häll pastan, blanda väl och koka upp. Koka enligt anvisningarna på förpackningen och tappa av på en sil.
För att förhindra att pastan fastnar under tillagningen, tillsätt några droppar olja i vattnet. För att förhindra att de klibbar ihop, tvätta dem med kallt vatten efter kylning.
Pastasallad är populär i både Italien och USA och är mycket lätt att förbereda. Koka 200 gram pasta och kyl dem. Skär i remsor 200 gram kokt kycklingfilé och 100 gram rökt fläskfilé. Skär i halvor 10 körsbärstomater.
Blanda alla produkter, tillsätt salt och peppar efter smak och krydda salladen med en sås med 2 matskedar yoghurt, 1 msk olivolja, 1 msk finhackad grön lök och 1 tsk citronsaft.
Pasta med siciliansk sås är mycket god. Den är beredd av grönsaker: 2 äggplantor, 3 matskedar olivolja, 1 röd paprika, 2 matskedar ansjovis, en nypa salt, 1 matsked persilja, 100 gram gropar oliver, 500 gram tomater.
Skär auberginerna i små bitar, strö över salt och töm och torka efter tjugo minuter. Värm olivoljan i en djup stekpanna och stek de tärnade auberginerna tills de är gyllene.
Minska värmen och tillsätt peppar, skär i remsor, två matskedar ansjovis, kryddor och oliver. Steka i tre minuter under lock och tillsätt de mosade tomaterna.
Allt kokas över mycket låg värme i femton minuter. Pastan, tillagad separat, blandas med såsen och serveras strö med gröna kryddor.
Rekommenderad:
Hemligheterna Med Utsökt Malet Kött
Köttfärs är en huvudprodukt för ett antal rätter från läckra köttbullar till tillsats av spaghetti och andra. Det intar en mycket viktig plats på vårt bord. Det har hänt var och en av oss att köpa köttfärs och det uppfyller inte hans förväntningar.
Hemligheterna Med Utsökt Hemlagat Köttfärs
Köttfärs är en häftklammer för många av våra favoriträtter - från läckra köttbullar och kebab till ett tillskott till spagetti, moussaka och fyllda grönsaker. Men ofta, förlitar sig på kupeshka malet kött, kan vi bli besvikna. Men för att förbereda dig en utsökt hemlagad malet kött behöver du också skicklighet.
Hemligheterna Med Utsökt Lamm
Välkokt, utsökt lamm är något gudomligt. Den har en komplex, specifik och delikat smak. När det gäller lamm i kulinarisk aspekt kan du välja mellan ett litet lamm, upp till 6 månader gammalt, med mer ömt kött och ett stort lamm, upp till 12 månader gammalt.
Hemligheterna Med Utsökt Kalkonkött
För att laga en utsökt kalkonrätt måste du vara medveten om vissa regler för beredningen av detta läckra och dietkött. Om du köper kyld kalkon istället för frusen, köp den två dagar innan du lagar mat. Efter att ha tagit kalkon hem, tvätta den väl och torka den inifrån och ut med en handduk, täck den med folie och låt den stå i kylen.
Hemligheterna Med En Utsökt Omelett
Omeletter tillhör de så kallade alaminuterna. Deras snabba beredning, variation, utmärkta smak och goda utseende gör det möjligt att tillfredsställa även den mest raffinerade smaken. Omeletter är: vanlig omelett (omelett i natura); fylld omelett och färgglad omelett (mosaik).