2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Medelhavsköket är känt för sina många kryddor och blandningen av olika smaker. Här är några recept:
Ratatouille
Ingredienser: aubergine, zucchini, lök, röd paprika, tomat, vitlöksklyftor, timjan, basilika, lagerblad, rosmarin, salt, oregano, olivolja
Lägg en kastrull olivolja på spisen, tillsätt sedan lök och vitlök, finhackad. Vänta tills den simmar och lägg till tärnad zucchini och paprika
och aubergine, som har dränerats i förväg. Låt mjukna, tillsätt sedan finhackade skalade tomater och kryddor. Koka upp och stäng av den.
Vit fisk med parmesan
Nödvändiga produkter: vit fisk ca ½ kg, 2 msk. parmesan, persilja, salt, citronsaft, brödsmulor
Blanda riven parmesan, salt, persilja och brödsmulor tillsammans. Värm en stekpanna med fett. Doppa varje bit i blandningen, men doppa den först i citronsaften. Stek tills du är klar.
Tagliatelle med bolognesisk sås
Nödvändiga produkter: tagliatelle, broccoli
Till såsen: 500 g köttfärs, stor lök, 2 morötter, vitlök, rött vin, olivolja, 100 g bacon, tomatpuré, konserverade tomater cirka 500 g, salt, lagerblad och svartpeppar
På grund av bristen på italienska produkter finns det flera förändringar i receptet, men det är ingen smakförändring - det blir lika utsökt. Stek bacon i varm olivolja, tillsätt sedan hackad lök och krossad vitlök tills den är mjuk.
Tillsätt sedan malet kött och tillsätt vinet efter stekning. När det kokar, tillsätt de finhackade tomaterna och puréen tillsammans med kryddorna. Enligt ett italienskt recept tillsätts cirka 200 ml färsk mjölk. Simma i ca 35-40 minuter på låg värme.
Du kokar pastaen. Blanchera broccoli. Lägg i en tallrik med pasta, broccoli och häll såsen. Du kan också lägga till mozzarella eller gulost.
Havsabborre i ugnen
Nödvändiga produkter: havsabborre 2 st., Vitlök, olivolja, citron, svartpeppar, timjan och salt
Fisken rengörs, tvättas och saltas. Mos olivolja, citronsaft, svartpeppar, vitlök och citronskal. Fisken är insvept i aluminiumfolie, men innan den täcks den med sås och en kvist timjan tillsätts. Vik in folien och baka i 20 minuter i en stark ugn.
Kyckling Souvlaki
Nödvändiga produkter: kycklingfilé, vitlök, 2 msk rött vin, 5 msk citronsaft, oregano, olivolja, salt och peppar
Skär kycklingen i kuber. Blanda kvarvarande produkter i en skål och häll över kycklingbitarna. Låt stå i 24 timmar och grilla sedan.
Rekommenderad:
De Mest Symboliska Rätterna Från Det Kubanska Köket
Om du frågar en kuban om hans nationella kök, kommer han säkert att berätta att du förutom många kryddor behöver kärlek, passion och temperament för att förbereda en riktig kubansk maträtt. Även om kubaner lagar mat med ingredienser som liknar de bulgariska - bönor, ris, potatis, kyckling och fläsk, är smaken polärt annorlunda.
Två Exotiska Rätter Från Chile
Chile, ett stort land som ligger mellan Stilla havet och Anderna, är känt inte bara för sin orörda natur utan också för sitt exotiska kök. En blandning av forntida indiska traditioner och kulinariska färdigheter hos nya européer, chilenska köket utmärks av sin mängd olika smaker och tekniker.
Berömda Rätter Från Det Spanska Köket
Spanien är känt för sin varierade meny. Här är några av de mest typiska och vanliga spanska rätterna med en kort beskrivning av dem. Aptitretare, känd som tapas, kan tillagas från praktiskt taget vad som helst och är små salta delikatesser som serveras som aptitretare eller helt enkelt för att äta om man inte är särskilt hungrig.
Typiska Rätter Från Slovakiska Köket
Kan vi bestämma vad som gör ett recept traditionellt - finns det någon period från vilken det ska beredas? Den kulinariska traditionen är en del av varje land, oavsett hur liten det är, oavsett det faktum att det påverkas av andra grannländer.
Från Ingenting Eller Vad Man Ska Laga Från Gårdagens Rätter
Ibland lagar vi en större mängd rätter och här är vad vi kan göra om vi har 1-2 portioner olika rätter, aptitretare kvar. - Stycken rostat kött utan sås - skuren i små bitar. Lägg i en kastrull och häll lite vin, tillsätt finhackad konserverad svamp och kryddor efter smak.