2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kroatiska köket är något okänt för bulgarerna. Motiv från de ungerska och australiska kulinariska traditionerna är sammanflätade i den, tillsammans med sina egna detaljer.
Typiska rätter i det kroatiska köket inkluderar grillat kött, fårost, rödpeppar-salami, dalmatisk rökt skinka, saltade ansjovis och štruklji. Štrukli är faktiskt den kroatiska pajen. Liksom oss älskar bulgarer och kroater den här läckra pastaen och äter den ofta.
Det finns olika specialiteter i varje område. Bland de mest populära, som har blivit eponym för deras produktionsplats, är stekt ost, Zagreb nötkotlett, kyckling a la Backa (med tomater, paprika och lök) och andra. På Dalmatiens kust kan du prova fisk- och skaldjursrätter i kombination med fina viner. En av de många fördelarna med det kroatiska köket är att det är omfattande i menyn och att du kan hitta alla typer av mat, från kött till bakverk.
Kroatisk paj Štrukli
Nödvändiga produkter: För degen: 4 tsk. mjöl, 1 tsk. salt, 1 ägg, 2 msk. olja, 1 msk. vinäger, 100 ml ljummet vatten.
För fyllning: 600 g keso, 100 g mjukt smör, 4 ägg, 100 ml gräddfil, salt, peppar.
För spridning: grädde, riven ost, salt, lite smör.
Beredningsmetod: Mjölet siktas med salt. Gör en brunn i mitten och slå ett ägg. Tillsätt smöret och blanda med en gaffel. Lite ljummet vatten blandas med ättika och tillsätts gradvis till degen.
Knåda degen med händerna tills den blir slät, elastisk, mjuk och lätt klibbig. Den är uppdelad i tre lika delar. Var och en av dem är smord med en borste med olja och täckt med en handduk. Låt stå i 30 minuter.
Förbered fyllningen under denna tid. Blanda det mjuka smöret med keso, ägg, gräddfil, salt och peppar.
En boll deg placeras på köksbänken med mjöl. Rulla ut så tunt som möjligt. Sträck sedan något med handflatorna. De resulterande tjocka kanterna skärs.
Hälften av den rullade degen sprids med fyllningen. Rulla upp med händerna, tryck lätt. Skär i hälften och ordna i en smord panna. Rektangulära bitar med väl limmade kanter ska erhållas. Så här förbereds de andra degkulorna.
När du väl har beställt sprider du pajen med grädde blandad med lite salt. Strö över riven ost och tillsätt smörkuber. Baka i cirka 40 minuter i en förvärmd ugn på 200 grader. Dumplings serveras lätt kylda.
Rekommenderad:
Favoriträtter Från Barndomen
Utan tvekan det bästa minnet och barndomen. När vi går tillbaka år dyker det upp nostalgiska minnen i våra huvuden som aldrig kan returneras. Besök hos farföräldrar i byn, spel ute till sent på timmar med vänner flyter omärkligt med ytterligare ett trevligt ögonblick - när vi återvänder trötta från långa spel ute, för att känna doften av en varm och utsökt maträtt som tillagas av mormors händer.
Favoriträtter Från Hela Världen
Kinesiskt kök anses vara ett av de rikaste och mest varierade köken i världen. Den härstammar från olika delar av Kina och är utbredd i många andra delar av världen - från Östasien till Nordamerika och Europa, Australien, Sydafrika. Enligt ofullständiga uppgifter finns det idag mer än 5 000 berömda rätter över hela landet, och om vi lägger till de vanliga hemgjorda rätterna blir de oräkneliga.
Det Fantastiska Sicilianska Köket: Favoriträtter Och Recept
Det sicilianska köket är en av de viktigaste som bygger den italienska kulinariska traditionen. Det är härifrån, på grund av det arabiska inflytandet, att ingredienser som kanel, saffran, citrus och socker kommer in i det. Huvudrätterna är risbollar fyllda med köttragout och ärtor eller prosciutto och olika ostar - ett emblem för det sicilianska köket, antaget i södra Italien.
Rankningen Av Favoriträtter Från Stjärntecknet Stenbocken
Representanter för stjärntecknet Stenbocken visar utan tvekan preferenser för vissa rätter. Människor med detta stjärntecken kan också skryta med utmärkta färdigheter i köket och själva förbereda sina favoriträtter. I en undersökning av foodpanda-plattformen har Stenbockar förenat cirka 5 huvudrätter, oftast närvarande i deras meny.
Favoriträtter Med Auberginer Från Turkarna
Turkiskt kök är en unik symbios av olika smaker och ingredienser. Huvudplatsen i den är upptagen av grönsaker, som förutom att vara en sidrätter ofta tas som en separat maträtt. Ett av de mest slående exemplen på en traditionell turkisk maträtt är Imambayaldi - äggplantor fyllda med lök, tomater och vitlök.
