2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det sicilianska köket är en av de viktigaste som bygger den italienska kulinariska traditionen. Det är härifrån, på grund av det arabiska inflytandet, att ingredienser som kanel, saffran, citrus och socker kommer in i det. Huvudrätterna är risbollar fyllda med köttragout och ärtor eller prosciutto och olika ostar - ett emblem för det sicilianska köket, antaget i södra Italien.
Det sicilianska köket kännetecknas av enkelhet och raffinerad smak. Triumf i detta avseende är "pane kundzato" - svart bröd, drizzled med olivolja, tomat och oregano. För att hedra ön finns äggplantor som används i ett av de traditionella recepten - siciliansk kapong, beredd med rikligt odlade paprika och kapris i området. Här är det typiskt att förvara dem i alla typer av saltlösning.
Naturligtvis, när det gäller sicilianska rätter, kan vi inte missa fisk och skaldjur. Förutom traditionell tonfisk och hummer tillagas här exotiska recept, som "att gå ner en giota" - svärdfisk med tomatsås, kapris, aubergine och selleri, samt "sarde a becafico" - sardiner med brödsmulor, citron och kvitten. Couscousen med fisk, tillverkad av mästarna i Magreb-linjen, är också innovativ.
Pasta på Sicilien är också mycket vördad. En traditionell maträtt är den berömda pastan "ala Norma", beredd med aubergine i tomatsås med tillsats av salt ricotta. Från kötträtterna sticker "falsomagro" ut - en rulle fylld med prosciutto, ost och ägg, liksom olika filéer rullade i rullar.
Sicilianska desserter är något du inte kan beskriva - du måste prova dem. I dem möter Medelhavet den arabiska traditionen. Resultatet är fantastiska söta specialiteter, som cassatee - rostade eller stekte halvmånar, rapsstekta rör fyllda med ricotta, kassava, samt hemlagad glass och granit - frusen citronsirap, mandel eller kaffe, malda i små bitar.
Siciliansk raps
Nödvändiga produkter: 2 tsk mjöl, 1 msk. socker, 1 tsk. kakao, ½ tsk. kanel, ½ tsk. salt, 1 tsk. äppelcidervinäger, ½ tsk. marsala eller annat dessertvin, 3 msk. olivolja, 1 äggvita, 2 tsk. stekolja.
För fyllning: 1 tsk ricotta, ½ tsk. strösocker, 1 tsk. gräddfil, 2 msk. kanderad apelsinskal eller 1 tsk. riven apelsinskal, 2 msk. russin, 2 msk. choklad, finhackad, 1 msk. apelsiner eller annan likör eller konjak, 4 msk. finhackade pistaschmandlar eller andra nötter.
Beredningsmetod: Blanda mjöl, socker, kakao, kanel och salt. En brunn görs i mitten. Vinäger, vin och olivolja hälls i den. Knåda en mjuk deg och knåda i 2 minuter. Förpackas i folie och förvaras i kylskåp.
Degen delas i två och rullas ut mycket tunt. Cirklar skärs från den med en tårtform eller en kopp med en tunn kant. Var och en av dem ska ha en diameter på 7-10 cm. Den lindas på cylindrar runt metallrörformar och limmas med lite protein.
Stek rapsan tillsammans med formarna och lägg dem i förvärmd olja i 3-4 minuter. De är redo när de blir rosa på alla sidor. Medan du fortfarande är varm, ta bort formarna och låt den svalna.
Slå ricotta i 1 minut med en mixer. Tillsätt sockret i det och slå i ytterligare 1 minut. Tillsätt grädden och slå igen. Sist är russin, apelsinskallikör och choklad.
Den färdiga rapsan fylls med grädde på båda sidor och doppas sedan i nötterna. Servera strö med strösocker.
Rekommenderad:
Drick Denna Fantastiska Blandning I 3 Dagar Och Säg Adjö Till Influensa Och Rinnande Näsa
Detta verktyg är ett kraftfullt antiseptiskt och svampdödande läkemedel som inte bara tar bort alla parasiter från kroppen utan också förbättrar blod- och lymfkompositionen. Tidigare har människor använt det för att bekämpa candida och bakterie- och virusinfektioner.
Fantastiska Recept Med Gåslever
Gåslever , även känd som foie gras, är en stor delikatess i det franska köket. Den klassiska foie gras tillagas av 800 gram gåslever, salt och peppar efter smak, ett glas cognac och tryffel. Gåslever mals, salt, peppar och cognac tillsätts, blandningen rörs om och lämnas i kylskåpet över natten.
Grundläggande Recept Från Det Japanska Köket
Den mest populära japanska buljongen är dashi - den är basen för många japanska soppor och såser. Du kan förvara den i kylskåp i upp till tre dagar. Gnugga en bit tångkombination med en fuktig trasa. Lägg i en kastrull med 1,4 liter vatten.
Det Kommer Som Influensa, Men Det är Det Inte! Här är örterna Som Kommer Att Bota Det
Dessa användbara växtbaserade recept hänvisar till en relativt mild sjukdom som orsakas av virus som inte har något att göra med influensaviruset, men orsakar en liknande klinisk bild och symtom. 1. Örterecept med svart fläderbär och mynta mynta blad - 25 g svarta äldre blommor - 25 g kamomillblommor - 25 g storbladiga lindblommor - 25 g Beredningsmetod:
Favoriträtter Från Det Kroatiska Köket: Banitsa štruklji
Kroatiska köket är något okänt för bulgarerna. Motiv från de ungerska och australiska kulinariska traditionerna är sammanflätade i den, tillsammans med sina egna detaljer. Typiska rätter i det kroatiska köket inkluderar grillat kött, fårost, rödpeppar-salami, dalmatisk rökt skinka, saltade ansjovis och štruklji.
