2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Vi kommer inte att övertyga dig om fördelen med ja laga mat med färska örtereftersom mycket har sagts om denna fråga.
Men innan vi visar hur du lagar mat med dem är det förmodligen värt att nämna att det kommer att vara mycket mer lönsamt för dig att odla dina favoritörter i krukor hemma än att springa till butiken varje gång för att hämta dem.
Örter och kryddor som oregano, persilja, basilika, timjan etc. odlas lätt i lådor eller krukor hemma, speciellt om du har en vinterträdgård.
Och här är vår tips för matlagning med färska örter:
Färska örter ska alltid tvättas väl. Det kan ta lite längre tid om vi jämför dem med de torkade som kommer till oss färdiga att användas, men det finns inget mer doftande än färska örter och kryddor.
Tvätta färska örter görs bäst genom att använda en centrifug för att tvätta bladgrönsaker. Det är inte dyrt (ungefär BGN 10), är lätt att använda och tar bort överflödigt vatten från färska örter.
Till skillnad från torkade örter, som till största delen läggs i "värmen" för värmebehandlingen av olika rätter, tillsätts färska örter i slutet för att känna sin arom starkare. Ett typiskt exempel är kycklingsoppa ströad med färsk persilja.
Men detta gäller även alla andra rätter. Till exempel, om du gör spagetti och vill känna en stark doft av basilika, lägg sedan till lite torkad basilika i din sås i början av tillagningen, och när du är redo att stänga av den, strö den med färsk basilika.
Om du vill laga en viss maträtt endast med färska örterutan att använda torrt, kom ihåg att mängden färska örter är cirka 1,5 gånger mer än vad du skulle använda om de torkades.
Vissa örter har en starkare stam, och för att ta bort kronbladen från dem måste du riva dem över stammen, inte riva dem isär. Ett exempel på det första alternativet är oregano och för det andra - basilika.
Kasta inte stjälkarna från örter, för de flesta är också doftande och du kan lägga till dem i din maträtt. Strax efter att den har kokats måste du ta bort dem innan du serverar den på bordet. Du vill inte att någon ska kvävas i en kvist.
Rekommenderad:
Hur Håller Jag Färska Tomater Färska Längre?
Det finns bokstavligen hundratals typer av tomater. Tillämpningarna av saftiga och välsmakande grönsaker är ännu mer - på kalla smörgåsar, i sallader, för olika rätter. Dessutom är tomater extremt användbara. De innehåller verkliga avlagringar av vitamin C, A och K, kalium (som kontrollerar hjärtfrekvens och blodtryck) och mangan.
Tips För Matlagning Med Sesamolja
Det finns olika typer av olja på marknaden, vi kan välja mellan solros, jordnötter, sesam, majs och många andra. Ta reda på vad som är lämpligt för matlagning och vid vilken högsta temperatur som ofta är svårt för konsumenterna. Att välja vilket fett som ska användas för stekning, vilket för salladsdressing och som man ska baka, blir särskilt svårt när fettet är traditionellt för en annan region.
Hur Lagrar Jag Färska örter Längre?
Färska örter är en av de svåra produkterna att köpa, eftersom standardbeloppet de säljer är nästan alltid mycket större än vad som behövs för ett recept. Således förstör några av dem nästan alltid. Och detta är naturligtvis extremt obehagligt.
Tips För Matlagning Med En Tryckkokare
Det är ett välkänt faktum att tryckkokaren sparar mycket tid för kulinarisk bearbetning av produkterna. Med det görs kött som nötkött, fårkött, nötkött och alla typer av vilt extremt snabbt. Av denna anledning är matlagningen i sig mycket mer ekonomisk.
Tips Och Tricks För Matlagning Med Honung
Honung är en extremt god och universell gåva från Mother Nature. Dess applikationer är praktiskt taget oändliga. Här hittar du tips för att använda honung för olika ändamål och recept. Det är väldigt lätt för att ersätta socker med honung i recept.