2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Om du har varit i Grekland men inte har provat souvlaki - har du inte kunnat beröra det mest traditionella receptet från grekiska köket. Det finns ingen fest eller samling utan denna maträtt på bordet.
Vad exakt är det? Detta är en grekisk spett, som i den enklaste traditionella versionen bara består av köttbitar ordnade på en trä- eller metallspett. Varianterna av souvlaki med grönsaker mellan köttet är dock inte mindre välsmakande och aptitretande.
Vad exakt typ av souvlaki - med eller utan grönsaker kommer du att laga mat, beroende på din smak. Det är bra om du bestämmer dig för att hålla dig till grekiska traditioner, att använda fläsk.
Välj ömtåliga bitar från toppen av det främre låret. Det är möjligt att använda kyckling eller lamm, men kom ihåg - den verkliga souvlaki är gjord av fläsk. Skär i bitar - medelstor och i form av kuber.
Krydda med salt, olivolja, peppar, oregano och ordna köttbitarna på spettarna. Om du har valt att lägga grönsaker till din souvlaki, alternera en köttbit med en bit grönsak. Hackad paprika och lök används oftast för detta ändamål i Grekland, och ibland tomater och zucchini.
Det finns två alternativ - att omedelbart sätta spett att baka eller blötlägga över natten i marinaden. I det första fallet kommer du bara att njuta av smak och arom av kött och kryddor.
I det andra fallet får du fler mjuka spettar, berikade med ingredienserna i marinaden. Om du inte vet vad du ska välja, prova bara båda.
Om du bestämmer dig för att marinera dina spett av souvlaki, gör marinaden av olivolja, citron, vitlök, lök, oregano, salt, peppar, vitt vin, rosmarin, timjan. Dessa är de mest lämpliga komponenterna i en marinad för souvlaki. Om du inte gillar något av ingredienserna, lägg bara inte till det. Det är bra för köttet att blötläggas i minst några timmar och helst över natten.
Det sista ögonblicket i beredningen av souvlaki bakar. Det är inte bara oviktigt hur det kommer att ske, utan det är oerhört viktigt. Det bästa valet är att steka spettarna på kol. Smaken är unik.
Ett bra alternativ är också alla typer av grillar. Det mest olämpliga är den elektriska grillen eller pannan. Bättre att inte välja dessa alternativ om du vill få traditionell grekisk smak av souvlaki.
Tja, det är det - god aptit och "hennes feta", som de säger i grannlandet Grekland!
Om du vill titta på andra spettrecept, kolla in dessa spettförslag och varför inte få några träspett att göra i dessa dagar?
Rekommenderad:
Varför Ska Du Odla Gröna örter Och Kryddor Hemma?
Var och en av oss har minst en kruka med gröna hemma, eller hur? Var det basilika, persilja och andra saker. Vi har dock inte alltid färska kryddor hemma, så vi använder torra för att smaka på våra sallader och rätter. Men håller med om att smaken av en sallad eller maträtt som är kryddad med färska kryddor är mycket rikare, mer doftande och naturligtvis mycket mer användbar.
En Blandning Av Kryddor För Kakor Och Bakverk
Kryddor har tjänat människor i tusentals år. De förbättrar smak, arom och utseende på maten. Kryddor innehåller aktiva substanser som har förmågan att hämma bakterietillväxt och är en katalysator för ett antal processer i människokroppen. Kryddorna kan användas både individuellt och i en blandning med andra kryddor.
Vilka Grönsaker Och Produkter Passar Bra Med Koriander?
Koriander har varit till nytta för mänskligheten sedan urminnes tider. Historien visar att den odlades så långt tillbaka som 5000 f.Kr. Men sett hittills har koriander varit föremål för mycket kontroverser och extrema positioner. Nyckeln ligger i ursprunget till dess moderna namn, kommer från det grekiska "
Vilka Kryddor Passar Olika Kött
För att göra fläsk välsmakande behöver det svart och röd paprika, helst malet. Svartpeppar och varm rödpeppar är perfekta kryddor för kyckling . Varm rödpeppar är lämplig för kycklingvingar. Svartpeppar kan läggas till bönor i buljongen eller till såsen där kycklingen kokas.
Vilket Krydda Och ört Passar Bra Med Vilka Produkter?
Kryddiga och aromatiska örter är basilika, dragon, persilja, vitlök, svartpeppar, curry, koriander, kummin, kanel, paprika och saffran. Kompatibla grönsaker och kryddor: Aubergine - oregano, persilja; Rödbetor - dill, persilja; Morötter - persilja, vitlök, koriander;
