2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Maniok (Manihot esculenta) är en stor försörjning för miljontals människor runt om i världen. Ursprungligen från Brasilien har denna tropiska buske redan överförts till Afrika, Sydostasien och vissa delar av USA. Dess användning som en del av menyn beror på stärkelse, proteiner, mineraler som den innehåller, samt vitamin A, B och C.
Du måste veta det riskerna med kassava konsumtion är stora för att om det inte kokas ordentligt blir det giftigt. Av detta skäl förbjuder det japanska hälsovårdsministeriet användningen av kassava till mat.
Kassava har sin toxicitet på grund av föreningen linamarina. I sin kemiska sammansättning liknar den socker, men har tillsatt cyanidjon. Så accepterad, rå kassava blir giftig och bara några få bitar leder till ett ödesdigert slut. En gång i kroppen är den bearbetad och dödlig.
Kassavarötter kokas traditionellt och är involverade i beredningen av asiatiska bakverk. Det är också en platsrätt i många tropiska länder. Eftersom knölarna i denna buske innehåller stärkelse bearbetas de för att göra mjöl. Och de unga och färska bladen kan kokas som grönsaker med kokosmjölk.
Vissa rapporter tyder på att den bittra kassava-sorten innehåller farligt linamarin och lotaustralin. Man tror att dessa sorter av kassava med en mer bitter smak också är mer giftiga. Deras effekt på kroppen är skadlig. Nedsatt njure, lever och vissa delar av hjärnan. Toxiner ackumuleras i kroppen, förstör hypofysen i hjärnan och blockerar aktiviteten i inre organ. Detta är bland de mest kända kassava hälsorisker.
Kassava anses vara säker om den tas i små mängder och noggrant beredd. Överdriv inte konsumtionstiden.
Rekommenderad:
Framtidens Mat - Kassava
Kassava busken kommer från Sydamerika och distribueras i tropikerna och Thailand. Den används för att göra den populära tapiokaen, som matar 1/3 av Afrika. Kassava är en växt som kräver minimal vård för rika skördar. Stärkelse, extremt rik på kalorier, extraheras från knölarna och rötterna.
Läckra Recept Med Kassava
Kassava är växten från vilken livsmedelsprodukten tapioka extraheras. Den kan användas rå eller i form av mjöl, stärkelse och mycket mer. Den kulinariska mångfalden av kassava produkter bestämmer deras breda användning i ett antal läckra recept.
Kulinarisk Användning Av Kassava
Kassava är en vintergrön buske vars stärkelserika rötter, som ser ut som stora långa potatisar, har använts av människor i tusentals år för matlagning. Kassava växte ursprungligen bara i Syd- och Nordamerika och började sedan odlas i Afrika och Asien.
Hälsorisker Med Att Ta Kava Kava
Kaffe kaffe bereds i form av en dryck vars egenskaper beror på ämnena i buskens torkade rötter. Och det är de fördelaktiga medlen i kava kava som i vissa fall anses hälsofarliga. Kava kava är känt för världen sedan 1700 och anses vara ett botemedel mot ångest, spänning, depression och andra.
Glutenfri! 5 Saker Du Behöver Veta Om Kassava Mjöl
Kassavamjöl har stor potential för människor med begränsad kost och ersätter framgångsrikt vetemjöl vid matlagning och bakning. Men innan du går ut och köper allt mjöl du kan hitta i ditt område finns det 5 saker du verkligen behöver veta om det.
