2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Denna artikel syftar till att introducera dig till de viktigaste rätterna som äts i detta land och den smak som människor föredrar där. Huvudrätterna i Kazakstan är främst kött. Det nationella köket i detta land kännetecknas av en mängd olika specifika produkter, som kan vara både mjölk och kött. Fiskrätter tillagas också i vissa regioner i Kazakstan.
Traditioner inom nomadisk gästfrihet inkluderar många ritualer och sedvänjor som följs strikt vid bordet, liksom kraven för ordningens beteende i mänskliga relationer. Om du besöker en lokal får du först kamelmjölk som kallas koumiss eller kefir, följt av te med mjölk eller vispad grädde, munkar som kallas bauraski, russin, naturlig sötsmält ost som kallas irim chic, samt bitar torkad is.
Du får då möjlighet att prova häst- och fårköttförrätter, en traditionell lokal hästköttkorv som kallas kazu, saltad eller rökt hästfilé, kokt, torkat eller rökt rektumkorv som kallas karta, stuvade fårbröst som kallas kabara. Vetemjölkakor finns alltid vid varje bord i detta land. Kokt kött serveras vanligtvis i stora, hela bitar.
Det är vanligt att värden skär köttet framför gästerna och behandlar var och en för sig. Värden presenterar ett särskilt förberett ramhuvud till den käraste gästen. Gästen måste dela upp den bland alla närvarande och visa respekt för var och en. Ett utmärkt tillskott till huvudrätten är den rikt smakade köttbuljongen som kallas sorpa, som traditionellt serveras i speciella skålar, som är utan handtag och som kallas skålar. Slutligen kommer värden att servera dig koumiss och te.
Huvudrätterna i det kazakiska köket tillagas främst med köttbuljong, som mestadels är fårkött, häst, nötkött eller kamel. I det moderna lokala köket kokas buljongen också från fjäderfä eller fisk. Oftast i soppor lägger värdarna hemgjorda nudlar eller soppa och inte sällan spannmål.
De flesta huvudrätter är garnerade med finhackad persilja, dill eller koriander. Några av de vanligaste är fiskbuljong som kallas balak sorpa, sorpa med ris, buljong med yucca och kött, sorpa med fårsvansbacon, kött och fisk i kazakiska.
I det här köket tillagas rätterna som serveras efter huvudrätten oftast från fårkött, häst, nötkött, kamel, fjäderfä, fisk och vilt. Köttprodukter kombineras med deg, olika typer av gryn, grönsaker eller spett görs av dem. En av de berömda huvudrätterna kallas beshbarmak och är beredd för semestern. Skålen finns i recept som kött i Kazak. Representerar kokt kött, nudlar i form av stora rektanglar och mättad lullover.
Köttet kan vara fårkött, nötkött, häst eller kamel. Traditionellt, för att välkomna sina gäster, slaktar värdarna en ram, och festrätten innehåller alltid hästkött.
Innan serveringen kan köttet ströas med hackad persilja, dill eller koriander. Köttet kan också serveras med kokt halvfärdigt hästkött och potatis. Den andra berömda maträtten bland lokalbefolkningen kallas kespe med kött.
Rekommenderad:
Kulinarisk Resa Genom Turkiet
Turkiet är ett land där vi inte bara vill göra en kulinarisk resa utan snarare en riktig kulinarisk odyssey. Eftersom en kort resa inte räcker för att prova alla specialiteter från det turkiska köket. Det första som kommer att tänka på när vi hör Turkiskt kök , är en gyllene, saftig, sirapad turkisk baklava.
En Kort Kulinarisk Resa Genom Vietnamesiska Köket
Vietnamesiskt kök är originalt, men lånas för det mesta från kinesiska, indiska och franska rätter. Man tror att det harmoniskt kombinerar yin och yang. Köket i detta asiatiska land är varierat, näringsrikt och främjar livslängden. Det är vanligt att bara laga färska produkter.
En Kort Kulinarisk Resa Till Venezuela
Venezuela, officiellt den bolivariska republiken Venezuela, är ett land i norra Sydamerika. Det gränsar västerut till Colombia, Brasilien i söder och Guyana i öster. Landets huvudstad är Caracas, som ligger vid den karibiska kusten. Landet koloniserades 1522 av Spanien, som övervann den lokala befolkningens motstånd.
En Kulinarisk Resa Genom Alperna Och En Ovanlig Smörgås
Detta är en berättelse om en resa i de snöiga Alperna, men också en berättelse om hur Alperna förvandlar en vanlig smörgås till en legend. "Croûte au fromage" bokstavligen "ostskorpa". Varför skorpa? !! Förmodligen för att det använder rustikt bröd med en tjock skorpa.
En Kort Resa Genom Det Okända Köket I Uzbekistan
Republiken Uzbekistan är ett land beläget i Centralasien, som ligger mellan Kazakstan, Kirgizistan, Tadzjikistan, Afghanistan och Turkmenistan. Dess huvudstad är Tasjkent. Fram till Sovjetunionens kollaps 1991 var landet en sovjetrepublik Uzbekistan.
