Matfärgning Från Naturliga Produkter

Matfärgning Från Naturliga Produkter
Matfärgning Från Naturliga Produkter
Anonim

Kakan och bakverket ser mycket vackrare ut om de är dekorerade med färgad grädde, formade med en spruta som rosor eller spektakulära vågor.

Du kan förbereda ofarlig matfärgning själv, vilket är helt säkert för hälsan, eftersom det är tillverkat av livsmedelsprodukter.

För de enskilda färgerna behöver du olika typer av produkter som naturen har gett en viss färg. Dessa är främst frukt och grönsaker.

Att göra gul färg, en citron, en morot och lite smör behövs. Riv citronskal på ett fint rivjärn, raspa moroten och stek lätt.

Citronskal och morot blandas i lika stora proportioner med smör och filtreras genom gasväv. De tillsätts till grädden för dekoration eller i konfektkräm, som formas till önskade former med hjälp av en spruta.

Brun konfektyrfärg du kommer lätt att få med hjälp av den vanligaste kakao, som läggs till pulvret i grädden. Du kan också få en gyllenbrun färg om du använder lite flytande karamell för detta ändamål.

Den mörkbruna nyansen detta uppnås genom att koka en mycket stark espresso och sila den så att inga klumpar bildas från sedimentet. Du kan också använda snabbkaffe.

Livsmedelsfärgning från naturliga produkter
Livsmedelsfärgning från naturliga produkter

Den gröna färgen erhålls från spenatblad, som mals med en köttkvarn och sedan pressas färsk juice ut från bladen. Denna juice läggs till grädden. Om så önskas kan du göra det mer mättat eller ljusare.

Att göra blå färg, använd blåbärsjuice, för en mörkare nyans av blå kommer att vara användbara björnbär blandade med blåbär.

Röd och rosa färg är gjord av juice av jordgubbar och körsbär, rödbetor, svarta vinbär, körsbär. För att få rödbetasaft måste du klippa den och koka den i ungefär tio minuter i vatten som har surgjorts med ättika, sedan sila och använda kokande vatten för färg. Frukten pressas bara.

Den orange färgen erhålls genom att blanda rött och gult eller genom att blanda citronsaft med riven mandarin eller apelsinskal.

Rekommenderad: