2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vi erbjuder dig en detaljerad lista över de livsmedel du oftast kan förgiftas med. Det konstiga är att nästan alla produkter här är några av de mest användbara och näringsrika som kräver en balanserad kost. Men tyvärr döljer de obehagliga matfällor.
1. Lösa äggulor
Med salmonellabommen nyligen är ägg högst upp på vår lista. Risken är inte så stor, men om du gör ägg till små barn eller vuxna eller någon med ett svagt immunsystem, koka äggen väl för att döda bakterierna. Äggröra, hårdkokta eller välstekta ägg är säkrast.
2. Grillad kyckling
Du bör äta grillad kyckling medan den fortfarande är varm, för om den får svalna i några timmar vid rumstemperatur kommer alla bakterier i kycklingen att börja föröka sig. Detta gäller även när du grillar kyckling hemma, om du undrar.
Det snabbaste sättet att kyla kycklingen är att riva den i bitar tills den når en säker temperatur och sätta resterna i kylen. Om du lagar kyckling hemma, tvätta inte den för att undvika att sprida bakterierna. Försök istället att laga den vid rätt temperatur, som ska vara 70 grader internt, genom att kontrollera med en kötttermometer.
3. Kycklinglever
Vissa människor gillar att äta kycklinglever som är mindre kokta, men detta är ett dåligt val eftersom levern kan infekteras med Campylobacter. Levern måste också kokas till minst 70 grader inre temperatur och ha en spröd konsistens.
4. Hamburgare
Nötkött, fläsk eller fjäderfä kan vara en grogrund för bakterier. Alla virus på köttytan, innan de malts, sprids så småningom i matsmältningsprocessen. Färgen är inte heller en tillförlitlig indikator på om hamburgaren är tillräckligt kokta. Därför måste den inre temperaturen mätas med en speciell termometer och vara minst 70 grader.
5. Tonfisk
Om du tror att du kan se om en fisk är bortskämd av lukten, kan du ha fel. När rå fisk inte lagras ordentligt kan det orsaka något som kallas stromboidförgiftning och inte utvecklar en lukt, så du kan inte lukta den. Tonfisk tenderar att orsaka denna typ av förgiftning liksom spetälska, mahi-mahi och havssniglar.
Fisk infekterad med denna bakterie kan smaka bränd eller kryddig och kan orsaka utslag i ansiktet eller överkroppen, liksom de vanliga symptomen på matförgiftning. Denna fisk bör kokas till en inre temperatur på 60 grader.
6. Gröna sallader
Du kan bli förvånad över att hitta sallader i listan över livsmedel som kan förgifta dig, men det här är en bra påminnelse om att du bör tvätta eller laga dem bra innan du äter. I allmänhet tillagas sallader inte utan äts råa och bör tvättas mycket bra för att minska risken för förgiftning. En del av dem har behandlats med för många bekämpningsmedel.
7. Groddar
Den varma och fuktiga miljö som groddar behöver växa är också ett föredraget hem för många bakterier. När den växer kommer bakterier in i själva växten, så det kanske inte räcker att tvätta. Det är säkrast att laga mat innan man äter, eftersom det inte finns något annat sätt att undvika bakterier.
8. Potatissallad
Hemlagad potatissallad riskerar mikrobiell kontaminering. Det är inte majonnäs som är problemet utan det är själva potatisen. Mjuka, skivade och kokta potatisar är mycket mer tillgängliga för bakterier än hela rå potatis.
9. Melon
I allmänhet bryr vi oss inte om att tvätta meloner eller andra frukter med hårt skal, eftersom vi inte konsumerar det, men när vi skär frukten kommer bakterierna från skalet att spridas inuti. För att göra detta, skölj inte bara melonerna utan tvätta och torka dem ordentligt innan du skär dem.
10. Äppelcider
Färsk äppelcider kan smittas, för efter att äpplen har pressats kan alla bakterier på ytan hamna i drycken.
11. Gurkor
Gurkor har varit i centrum för flera salmonellaförgiftningar nyligen. Till skillnad från andra grönsaker äts de nästan alltid råa, så du kan enkelt fånga upp virus från deras yta, eftersom kniven sprider dem under skärning.
12. Röda bönor
Bakterier är inte problemet med denna mat, utan en speciell typ av lektin. Lektin är ett protein, och dessa bönor innehåller en speciell typ av det som, om de inte kokas väl, kan orsaka kräkningar och diarré. Det räcker inte bara att suga bönorna, koka dem i kokande vatten i minst en halvtimme.
13. Alla kakor och pajer fyllda med grädde
Foto: VILI-Violeta Mateva
Dessa delikatesser är handgjorda och konsumeras sedan direkt utan ytterligare matlagning, så du bör hoppas att den som förberedde dem var med rena händer. Det finns ett annat problem med bakterier som kan uppstå vid felaktig lagring av mejeriprodukter.
14. Mjöl
Mjölet är tillverkat av spannmål och om de har haft buggar kan de också överleva malningsprocessen och hamna i maten. Tvätta alltid händerna efter att ha arbetat med mjöl.
Rekommenderad:
Det Kommer Som Influensa, Men Det är Det Inte! Här är örterna Som Kommer Att Bota Det
Dessa användbara växtbaserade recept hänvisar till en relativt mild sjukdom som orsakas av virus som inte har något att göra med influensaviruset, men orsakar en liknande klinisk bild och symtom. 1. Örterecept med svart fläderbär och mynta mynta blad - 25 g svarta äldre blommor - 25 g kamomillblommor - 25 g storbladiga lindblommor - 25 g Beredningsmetod:
Moderna Svarta Livsmedel Som Kommer Att Förvåna Dig
Vi förknippar vanligtvis svart med kraft, styrka, glans och elegans - åtminstone vad gäller mode- och dekorvärlden. Svart går också in i mode som en kulinarisk produkt. Även om det är svårt att föreställa sig dem, är maten vi ska berätta om redan svart, så vänja sig vid det.
De Mest Exotiska Livsmedel I Världen Som Kommer Att Förvåna Dig
Om du reser till en exotisk ö i Stilla havet eller besöker ett afrikanskt land kommer du säkert att stöta på något annat än vårt kök. Några av delikatesser där kan glädja dig, men andra kommer att verka för konstiga. Här är några av de mest exotiska livsmedel som kan serveras i olika delar av världen:
Livsmedel Du Inte Misstänker Innehåller Tillsatt Socker
För vissa produkter är det uppenbart - du kan inte förvänta dig att kolsyrade drycker, choklad och godis ska vara sockerfria. Det finns dock livsmedel som verkligen överraskar oss. Misstänker du till exempel att yoghurt eller yoghurt förmodligen också innehåller betydande mängder socker?
Känner Du Den Här örten? Det Kommer Att Rädda Dig Från Matförgiftning
Beläget främst i östra USA och Kanada, lobelia är en ört som kännetecknas av lila-rosa blommor och tät tillväxt. De viktigaste regionerna där den växer rikligt inkluderar British Columbia, Arkansas och Nebraska. Den fleråriga blommande örten kallas också indisk tobak och har använts av indiska stammar i århundraden på grund av dess många helande egenskaper.
