2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns nästan inget recept för att göra pesto som inte kallas en klassiker. Det finns många sorter av doftande sås och trots de olika ingredienserna som läggs i dem alla, är en sak säker - den klassiska pesto genovese är huvudsakligen gjord av basilika.
På Sicilien bereds pastan inte i grönt utan i rött (Pesto alla Siciliana) med tomater och basilikan som tillsätts är en mycket liten mängd. Dessutom är nötterna som de lägger i den röda sicilianska pestoen oftast mandlar. I Kalabrien uppnår de den röda färgen på pesto med hjälp av paprika och svartpeppar (Pesto alla Calabrese).
I allmänhet handlar det om fantasi och smak exakt hur du förbereder pesto, men om du vill prova en röd version av denna sås erbjuder vi dig ett recept vars slutresultat är särskilt framgångsrikt:
Röd pesto med torkade tomater och mandlar
Nödvändiga produkter: 100 g torkade tomater, 25 g mandlar, 1 ½ tsk. hackad finristad röd paprika, ½ tsk. hackad färsk persilja och basilika, 4 vitlöksklyftor, 4 msk. olivolja, salt och peppar.
Förberedelse: steka nötterna i en torr panna och lägg tomaterna i varmt vatten för att svälla. Tomater täcks av vatten i ungefär en halvtimme. Blanda sedan i matberedaren paprikorna du har tömt, basilika, persilja, vitlök, nötter, samt förhackade och dränerade tomater.
Vispa allt i en mixer, tillsätt sedan olivolja i en tunn ström och slå igen med apparaten tills en homogen blandning. Slutligen tillsätt salt och peppar efter smak. Använd sås för att krydda pasta, smörgåsar, färska sallader och kallskuret.
Till dessa produkter kan du lägga till oliver, peppar, parmesan eller annan hård ost som passar din smak. Du kan också ersätta mandlar med valnötter eller cederträ.
Pesto är en oumbärlig del av det italienska köket, och anledningen till att såsen är så vanlig är dess funktionalitet - den kan serveras med en mängd olika rätter och pasta.
Rekommenderad:
Varför Och Hur Ersätter Jag Rött Kött Med Svamp?
Nyligen tror fler och fler nutritionister att proteinmat av animaliskt ursprung är skadligt. Faktum är att en person konsumerar kött, ägg och andra liknande livsmedel i större mängder än nödvändigt. Problemet ligger i det faktum att proteinet av animaliskt ursprung, som inte absorberas från mag-tarmkanalen, börjar sönderdelas och som ett resultat av denna reaktion bildas många toxiner i tarmen (ammoniak, metan, vätesulfid, histamin, nitroamin, etc.
Torkad Svart Lime - Hur Man Gör Och Var Man Ska Använda
Torkad svart lime är liten, cirka 2-4 centimeter i diameter och är rund till oval i form. Barkens färg varierar från gulbrun till mörkbrun, ibland ser den nästan svart ut. Det är därför produkten kallas så. Insidan är torkad, mörkbrun-svart, spröd och fjällig.
Hur Man Gör En Korg Med Melon Och Vad Ska Man Använda Den Till?
Meloner är en av de saftigaste frukterna och är lämpliga för att tillaga ett brett utbud av sallader, desserter, fruktdrycker och till och med soppor och huvudrätter. Meloner kan också användas för att göra många bitar som serveras på barnfester eller som aptitretare vid festliga tillfällen.
Rött Vin Gör Dig Smartare
Har du någonsin trott att en konversation börjar bättre efter ett glas rött vin eller två? Du känner dig lite mer läskunnig, kvick och kvick … Det visar sig att dessa antaganden inte bara är en fantasi, om vi kan lita på resultaten av en nyligen genomförd studie.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
