2025 Författare: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Vad ska jag välja - vitt eller brunt ägg, grön eller röd paprika … vilken färg är den hälsosammaste? När vi pratar om mat bör kvalitet alltid komma först, men ibland köper vi produkter som vi inte är helt säkra på är användbara.
Vi kommer nu att förklara några fakta om mat och färger - vilken färg används för vad och kan man över huvud taget dra slutsatsen om som är mer användbar och hälsosammare?
Vi börjar med äggen, som vi kan höra alla slags historier om. Förra påsken bombades med diskussioner om vilka ägg man ska köpa, vad är deras kvalitet etc. Först måste de köpas från en livsmedelsbutik och ha en stämpel, och när det gäller färgerna om de är bruna eller vita - det spelar ingen roll, särskilt om vi talar om hälsa.
Äggens olika färger talar om olika hönsraser. Och äggulaens olika färger beror också på vad hönan matas. Varken bruna eller vita ägg är skadliga.
Nästa produkt vi ska titta på är ris - vitt eller brunt ris? Även om de flesta tycker att vitt ris inte är användbart och inte bör konsumeras, är det inte så. Brunt ris har faktiskt fler näringsämnen, men det betyder inte att vitt ris är dåligt.
Vitt ris innehåller fyra gånger mindre fiber än brunt. Dessutom innehåller brunt ris mer vitaminer. Anledningen är att vid bearbetning av brunt ris tas endast huden som är oätlig bort och vitt ris bearbetas. Betydligt fler lager avlägsnas från det, respektive vitaminer och mineraler tas också bort.
Fortsätter vi med vinerna - vita eller röda viner? Här är vi kategoriska - rött vin är mer användbart. Den innehåller en större mängd polyfenoler samt 3 till 10 gånger fler saponiner. Saponiner förhindrar faktiskt kolesterol från att "låsa upp" en hjärtsjukdom.
Färger spelar roll, men vi är inte alltid uppmärksamma. Gröna produkter som spenat, broccoli, sallad, ärtor, nässlor ger näring åt vår hjärnaktivitet. Klorofyllen i gröna frukter och grönsaker stimulerar röda blodkroppar i kroppen och förbättrar därmed vårt immunsystem.
För röda produkter som tomater, paprika, jordgubbar och röda rödbetor kan vi nämna att de hjälper betydligt till att stärka kroppens metaboliska processer. Dessutom ökar de effektiviteten avsevärt, men vi bör inte överdriva det med dem. Det visar sig att stora mängder kan väcka oss.
Blå produkter som plommon, druvor, potatis (från de med purpurblå skal) bevarar synen och skyddar blodkärlen. De innehåller en stor mängd antocyaniner.
När det gäller gula produkter som citron, ananas, bananer, ost, majs, äggula - de ger oss energi och skyddar oss. De hjälper också till att rena blodet i kroppen.
Orange produkter (morötter, aprikoser, pumpa, etc.) lyckas öka sexualiteten, återställa nervceller. De förbättrar också vårt humör. Orange produkter bekämpar trötthet mycket bra.
Produkter som mjölk, blomkål, vitlök, ost och keso, vars gemensamma drag är vitt, lyckas ta bort gifter från kroppen, lugna oss och hjälpa oss att bli betydligt mindre irriterade.
Varje färg på olika produkter har sina för- och nackdelar, så ta inte bort något från din meny, prova allt du konsumerar för att vara i normala mängder.
Rekommenderad:
Spenat Och Karamell Ersätter Matfärger
Om du vill få en vacker färg på dina kex eller maträtt kan du använda naturliga färgprodukter istället för att köpa inte alltid ofarlig matfärg. Till exempel vit färg kan du få med hjälp av strösocker, mjölk, grädde. Du får gul färg med hjälp av saffran utspädd med varmt vatten, vodka eller alkohol.
Svarta Frukter - Vilka är Användbara Och Vilka är Farliga Att äta?
Svarta frukter är ett intressant förslag från naturen. De ger en specifik färg och behaglig smak, men det är inte alltid möjligt att bestämma vilken typ av frukt som växer bland trädets eller buskens grönska och det gör det svårt att bestämma fruktens egenskaper.
Matfärger Påverkar Hälsan
Olika färger laddar oss med olika energi. Detsamma gäller mat. Varje färg har sin egen frekvens av energifluktuationer. De färger som är karakteristiska för våra chakran är ansvariga för de organ som påverkas mest. Således motsvarar varje organ en viss färg.
Matfärger Läker
Resultaten av en nyligen genomförd europeisk studie visar att matens färg också påverkar vår hälsa, humör och självkänsla. Vid första anblicken kan det verka konstigt, men färgen på de produkter vi konsumerar kan också generera olika reaktioner i kroppen.
Hur Matfärger Hjälper Oss Att Läka
Naturen ger oss ett överflöd av färgstark mat och matlagning med det är en naturlig bonus för din hälsa. Du kommer antagligen vara överens om att den färgglada maten är frukt och grönsaker - rik på vitaminer och mineraler och låga kalorier. Visste du dock att färgen på en grönsak eller frukt till stor del talar om vilka användbara ämnen den innehåller och vad den är användbar för.