2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kefir är en tibetansk svamp som orsakar jäsning i mjölk. Det ger det en specifik smak som alla gillar, men mest av allt fans av kefir. Dessutom tar det honom ett antal fördelar för människor.
Namnet kefir kallas också den fermenterade mjölkdrycken som kommer från turkiska, mongoliska och tibetanska folk som bor i Centralasien. Nyligen har intresset för det återupplivats tack vare ny forskning och upptäckta fördelar.
Det erhålls enkelt - efter koagulering av ko-, get- eller fårmjölk med hjälp av kefirkorn etc. kefir svamp. Dessa kefirkorn innehåller en unik kombination av jäst, nyttiga bakterier, proteiner, sockerarter och lipider. De produceras inte precis så - kefirbönor erhålls från en annan älskare av kefir.
Under jäsningsprocessen i mjölk förstorar kefirkornen och förökar sig själv. Till och med den minsta av dem är dubbla i storlek på en vecka. De är vita eller krämfärgade, i de flesta fall storleken på en valnöt. De minsta är storleken på riskorn. Medium kefir-korn på storlek som en valnöt och utan skal räcker för 200 ml mjölk.
För att göra kefir måste du först få kefirbönor. I vårt land är detta nästan omöjligt, varför du måste beställa dem online.
När du får kefirbönorna, lägg dem i en burk fylld nästan till randen med mjölk. Stäng burken så att ingen luft kan komma in. Placera den på en plats dold för direkt solljus vid rumstemperatur 18-28 grader.
Efter 1-2 dagar avlägsnas burken och innehållet filtreras genom en grov sil utan metall. Och gjort. Härifrån kan du nu variera förhållandet mellan kefirmjölk - från 1:15 till 1: 5. Varje förhållande har olika smak, liksom olika typer av mjölk. För att vara fullständig i jäsning behöver kefir lite tid för att vänja sig vid miljön. Drycken är bäst efter några dagar i kylskåpet.
Det finns några tips att följa när du gör kefir. Använd kall mjölk för att inte skada svampen och tvätta den endast med kallt vatten. Häll först mjölken och lägg sedan svampen i skålen.
Du får inte sila den resulterande kefiren. För att göra detta, ta bort svampen med en plast- eller träsked och konsumera den resulterande blandningen. Om svampen har spillts, tvätta den väl med kallt vatten eller torka den och återaktivera den.
Den resulterande drycken tas i 20 dagar, följt av en paus på 10 dagar, sedan ytterligare 20 dagar. Det kan tas i små doser varje dag. Vid specialbehandling med den tibetanska svampen är det inte önskvärt att konsumera alkohol.
Rekommenderad:
Hur Man Gör Mirror Glaze (GALLERY)
Du har förmodligen beundrat underbara kakor som ser ut som ett konstverk mer än en gång. De förvandlas till sådana fina skapelser genom beprövade listiga tekniker från mästerkonfektyrerna. Spegelglasyren är gjord på basis av choklad, kakao och grädde med tillsats av gelatin eller pektin, som i sin färdiga form har en riktigt blank spegelyta.
Hur Man Gör Läckra Croissanter
Varma croissanter med en delikat skorpa med choklad, grädde eller ostfyllning är en symbol för det franska köket. Många hemmafruar letar efter rätt recept för att göra croissanter, för hemgjorda bakverk är godare och överraskar också sina nära och kära med en ny utsökt efterrätt.
Torkad Svart Lime - Hur Man Gör Och Var Man Ska Använda
Torkad svart lime är liten, cirka 2-4 centimeter i diameter och är rund till oval i form. Barkens färg varierar från gulbrun till mörkbrun, ibland ser den nästan svart ut. Det är därför produkten kallas så. Insidan är torkad, mörkbrun-svart, spröd och fjällig.
Hur Man Gör En Korg Med Melon Och Vad Ska Man Använda Den Till?
Meloner är en av de saftigaste frukterna och är lämpliga för att tillaga ett brett utbud av sallader, desserter, fruktdrycker och till och med soppor och huvudrätter. Meloner kan också användas för att göra många bitar som serveras på barnfester eller som aptitretare vid festliga tillfällen.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
