2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
I Bulgarien är de vanligast tillagade kötträtterna fläsk och kyckling. För fläsk har redan skrivits inte bara hur man förbereder det för värmebehandling, men det har också erbjudits ett antal intressanta recept, varav några är ganska exotiska. Detta gäller delvis för fjäderfä, men det finns lite information om hur man gör köttet lättare att laga, snarare än hur man diversifierar din meny med attraktiva fjäderfärecept.
Det är därför vi här kommer att ge dig några användbara tips för att förbereda fjäderfäkött utan att fördjupa sig i ämnet recept, eftersom det finns otaliga i informationsutrymmet:
- Innan vi går vidare till hur det mest utsökta och lättberedda fjäderfäköttet är det viktigt att säga att det används i stor utsträckning inte bara i standarden utan också i barn- och dietköket. Anledningen till detta ligger i det faktum att det förutom att det är mycket välsmakande också är mycket lätt att smälta. Poängen är att det idag är svårt att hitta äkta fjäderfäkött som inte är fyllda med antibiotika eller andra tillsatser som är skadliga för vår hälsa;
- Om du har möjlighet att laga fjäderfä är det bra att veta att för unga kycklingar är säsongen från april till september och för äldre från september till maj;
- När du vill förbereda mer komplexa och icke-standardiserade recept och du måste leta efter fjäderfäkött från gäss, ankor, kalkoner eller kycklingar behöver du inte ta hänsyn till årstiderna eller månaderna, eftersom sådana fåglar kan slaktas och vara utsökta året runt;
- Om du stöter på en gammal fågel, som du känner igen av köttet, är det bra att blötlägga den i cirka 4-5 timmar i en blandning av vatten och vinäger. Ett annat alternativ är att gnugga det bra med citron, men du måste fortfarande vänta ett tag tills köttet blir mjukt.
- Det rekommenderas att steka de torrare fåglarna som ankor och kalkoner, vattna dem regelbundet med olja där du har lagt rödpeppar och aromatiska kryddor. Ett annat alternativ är att linda fåglarna med feta skivor bacon, som under rostningen inte bara hindrar fågeln från att torka ut utan också släpper ut sin arom;
- När du fyller fågeln och inte har en tråd för att binda bukområdet kan du bara sticka den med tandpetare så att stoppningen inte läcker.
Rekommenderad:
Fel Vid Beredning Av Soppor
Även om de flesta inte skiljer mellan vad som är soppa och vad som är soppa och behandlar dessa två rätter som exakt samma, är det bra att veta att även om soppor och soppor är liknande rätter, har de en stor skillnad. Det är just det faktum att sopporna måste vara fyllda, vilket läggs till strax innan soppan tas bort från kaminen.
Grundläggande Regler Vid Beredning Av Krämer
Även om krämerna tillhör de relativt lätta att förbereda desserterna och inte kräver mycket tid och ansträngning, gör de till och med ofta misstag. Och det finns krämer som inte bara kräver tålamod utan också sann kreativitet. Oavsett om du förbereder en grädde för omedelbar konsumtion eller för användning i kakor eller andra bakverk, är det bra att känna till några grundläggande regler så att grädden kan vara utsökt och fluffig.
Viktiga Regler För Att Göra Hemlagad Sylt
Syltet är ett utmärkt komplement till frukost. Tillagad hemma, det är ännu bättre. Men du måste vara uppmärksam på några finesser i förberedelsen. Frukten måste vara färsk och fräsch. De borde inte ens vara lite bortskämda. När du gör aprikos, jordgubbar och sur körsbärssylt bör mängden socker inte vara för mycket.
Kulinariska Misstag Och Regler Vid Beredning Av Buljonger Och Soppor
Om vattnet som köttet hälls med, när det kokas, är kallt, erhålls en utsökt buljong och därifrån en utsökt soppa och en utsökt soppa. Medan vattnet kokar extraheras en stor del av köttens näringsämnen och smaker och en läcker buljong erhålls.
Topp 10 Viktiga Regler För Nybörjarkocken
1. Kontrollera, förbereda och klippa alla produkter (du är ännu inte tillräckligt snabb för att göra det när du är på språng, du stänker något); 2. För stek / såser är sekvensen lök-peppar-tomat. Tomater är alltid sista eftersom de härdar maten.
