2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:31
Även om krämerna tillhör de relativt lätta att förbereda desserterna och inte kräver mycket tid och ansträngning, gör de till och med ofta misstag. Och det finns krämer som inte bara kräver tålamod utan också sann kreativitet.
Oavsett om du förbereder en grädde för omedelbar konsumtion eller för användning i kakor eller andra bakverk, är det bra att känna till några grundläggande regler så att grädden kan vara utsökt och fluffig. Här är vad det är viktigt att veta:
- När du bereder krämer utan gelatin, kom ihåg att de bör konsumeras snabbare, eftersom de inte är lika hållbara. Med tiden ändrar de inte bara sin form utan också deras smak;
- Förmodligen den viktigaste regeln vid beredning av krämer, oavsett vilka produkter som faller i dem är att alla ingredienser ska ha samma temperatur, helst vid rumstemperatur.
- När du piskar smörkrämer, använd en mixer, inte en tråd. Om smörkrämen går sönder, försök att värma hällen lite och piska den;
- I vissa recept läggs äggen hela i krämerna och i andra separeras äggviten från äggula. Tror inte att bara en teknik är sant. I vissa fall är det bättre att slå äggulorna och de vita separat med sockret, och i andra kan du lägga hela äggen och blanda allt ihop. Följ bara instruktionerna i receptet strikt;
- När du förbereder vaniljkrämer är det bra att lägga de vispade äggvitorna till den redan beredda grädden. Således blir det mer fluffigt och eteriskt;
- Tänk inte att du måste lägga för mycket socker för att göra grädden god. Detta kan till och med leda till bitterhet;
- När du förbereder smörkrämer används vanligtvis bara råa ägg. Det betyder att du bara ska köpa dem från en pålitlig källa och granska dem innan du lägger dem i grädden. Förutom att äggen inte ska ha en obehaglig lukt är det viktigt att äggula och äggvita separeras, inte blandas, när ägget bryts.
Rekommenderad:
Grundläggande Misstag Vid Beredning Av Surkål
En av de mest populära pickles i vårt land är surkål . Det är inte bara mycket gott, utan också ganska användbart, eftersom kål är rik på vitamin C. Det är inte svårt att göra surkål själv om du känner till receptet på det. Tyvärr lyckas inte alla hemmafruar för att förbereda utsökt kål eftersom du bara inte känner till några knep som hjälper dig.
Grundläggande Regler För Beredning Av Baljväxter
Baljväxter är en ovärderlig källa till näringsämnen och är verkligen oumbärliga på många sätt om vi vill äta rationellt. Det har pratats mycket om deras fördelar, men om vi vill utvinna alla deras värdefulla egenskaper är det bra att lära sig några grundläggande regler i deras förberedelser.
Kulinariska Misstag Och Regler Vid Beredning Av Buljonger Och Soppor
Om vattnet som köttet hälls med, när det kokas, är kallt, erhålls en utsökt buljong och därifrån en utsökt soppa och en utsökt soppa. Medan vattnet kokar extraheras en stor del av köttens näringsämnen och smaker och en läcker buljong erhålls.
De Viktigaste Teknikerna Vid Beredning Av Krämer
Gelande krämer Detta är tillsatsen av gelatin till krämer av olika ingredienser. Gelé kan vara av två typer: - Kall, där gelatinet löses separat, kyls något (men inte tillräckligt för att gela helt) och blandas med andra produkter; - Varm gelatin tillsätts till produkter som värms upp kort eller kokas.
Viktiga Regler Vid Beredning Av Fåglar
I Bulgarien är de vanligast tillagade kötträtterna fläsk och kyckling. För fläsk har redan skrivits inte bara hur man förbereder det för värmebehandling, men det har också erbjudits ett antal intressanta recept, varav några är ganska exotiska.