2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Syltet är ett utmärkt komplement till frukost. Tillagad hemma, det är ännu bättre. Men du måste vara uppmärksam på några finesser i förberedelsen.
Frukten måste vara färsk och fräsch. De borde inte ens vara lite bortskämda. När du gör aprikos, jordgubbar och sur körsbärssylt bör mängden socker inte vara för mycket.
När du gör persika, söt äpple och päron sylt, bör mängden citronsaft vara lite mer än vanligt.
De små och saftiga frukterna, för att inte förstöra under tillagningen, är förkandade och stannar över natten.
Tvättade frukter torkas inte.
Hårdare frukter skalas och rengöras och blötläggs över natten i vatten för att mjukna. Det är obligatoriskt att använda citronsaft när du gör sylt, så att de inte är för söta.
När syltet kokas bildas skum som måste skalas försiktigt av. Det bör inte omröras så ofta och ständigt.
Omrörning görs endast med en träsked. För att undvika att skum bildas under tillagningen kan en klump olja tillsättas. Det är inte nödvändigt att skala skalet under tillagningen. Då är det mer lämpligt.
Det är mycket viktigt att mängden socker som används är varken för mycket eller för lite. Annars kan det leda till snabbare försämring, mögel eller bli mer vattnig. Det ideala förhållandet mellan socker är 1,5 gånger storleken på frukten.
Citron eller apelsinskal kan tillsättas för en mer doftande sylt.
För att se till att du gör den perfekta sylt, ta några droppar saften och lägg i kallt vatten. Om dropparna inte smälter över hela vattnet utan förblir i bollar har du förberett en fin sylt.
När du är klar, placera den i varma och vältorkade burkar. Stäng inte förrän den har svalnat helt. Förvara i ett svalt, ventilerat och mörkt rum.
Rekommenderad:
Tips För Att Göra Hemlagad Glass
Den isade efterrätten - glass, skapades i öster. Han blev snabbt populär i Europa och började vid Medici-domstolen i Florens. Hittills är Italien känt för sin gelato-glass. Skillnaden mellan den och den andra vanligaste typen av amerikansk glass är att italiensk glass har en lägre fettstruktur.
Kulinarisk Lärobok: Regler För Att Göra Hemlagad Sirap
Många av oss kommer med nostalgi ihåg de tillfällen då en av de läckra dryckerna i vår barndom var hemgjord sirap eller juice, gjord med verklig skicklighet av våra mormor eller mödrar. Detta gäller särskilt de av oss som har haft turen att tillbringa sommarsemestern i våra byar eller villor, där sirap och juice tillverkas med hemodlad frukt, inte de vi ser på marknaderna idag och trots deras perfekt utseende vi vet aldrig med vilka kemikalier och beredningar de stöter på.
Kulinarisk Lärobok: Göra Hemlagad Sylt
Sylt kokas av olika frukter, som måste vara helt fräscha, friska och väl mogna. Varje frukt kräver, enligt sin natur, lämplig bearbetning. Till exempel när det gäller jordgubbar och hallon är det nödvändigt att rengöra kålbladen med stjälkarna och tvätta frukten lätt;
Snabba Tips För Att Göra Sylt
Vi kan göra sylt hela året eftersom de beror på den frukt vi har för tillfället. Här är några viktiga tips för att förbereda dem: - Överdriv inte bakningen och förtjockningen av sirapen, för efter att ha hällts i burkar och en viss vistelse blir syltet av sig självt;
Lämpliga Burkar För Att Göra Sylt, Marmelad Och Gelé
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt burkarna när du gör vintermat. Varken burkarna eller locken måste ha en skårad plats, annars kan de inte stängas ordentligt. Gummiringarna på tätningsglasen måste vara elastiska. Burkar med så kallade Twist-off Glassern är särskilt lämpliga för konservering av marmelader, sylt och gelé.
