Hur Man Känner Igen En Bra Chokladcoververture

Video: Hur Man Känner Igen En Bra Chokladcoververture

Video: Hur Man Känner Igen En Bra Chokladcoververture
Video: Teletekniker Yrkesfilm Arbetsförmedlingen 2024, September
Hur Man Känner Igen En Bra Chokladcoververture
Hur Man Känner Igen En Bra Chokladcoververture
Anonim

Chokladcoververturen finns i både små och stora snitt. Det används ofta vid tillverkning av olika bakverk och kakor.

Kakaosmöret i det avgör smaken och kvaliteten på choklad. Så när du köper en sådan couverture bör du vara uppmärksam på förhållandet mellan kakaosmör och innehållet.

Ju högre andel kakaosmör, desto bättre och smakligare blir produkten. Denna procentsats bör variera mellan 32 och 39%. Det totala förhållandet mellan kakaosmör och kakaosirap i chokladcoververturen bör vara 54%.

Chokladcoververturen finns vit, med färsk mjölk, sötare, mer bitter, bestående av mörka och bittra sorter efter intensitetsgraden.

Förpackningar från 500 g till 2,5 kg är vanligtvis tillgängliga.

Chokladtoppning
Chokladtoppning

Det är enkelt att använda och lagra. Förvara främst i ett torrt, mörkt och svalt rum.

Om den behöver användas kan den skrapas med en tandad kniv och igen kan du spara resten.

Chokladcoververturen kan köpas både från butiker och online. De stora kedjebutikerna finns också.

Rekommenderad: