2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Frukt och grönsaker är bra för oss och ingen kommer att bestrida det. När de konsumeras dagligen, färska, kan de minska risken för hjärtsjukdomar, stroke och cancer, samtidigt som de hjälper till att kontrollera vikten.
Det finns två bra sätt att få dem varje dag pressad juice eller beredd i form av problem. Båda alternativen gör det lättare att äta mer frukt och grönsaker i vår kost.
Vad är skillnaden mellan juice och smoothies?
När saften separeras avlägsnas alla fibrösa material och lämnar bara vätskan från frukt och grönsaker. C blandning vi får allt - massan och fibrerna.
Låt oss titta på fördelarna med båda alternativen.
1. Juice
- mer koncentrerade mängder vitaminer och näringsämnen;
- lättare absorption av näringsämnen;
- vissa juice innehåller mer socker än kolsyrade drycker;
- Brist på fiber, vilket är viktigt för en sund matsmältning, för att kontrollera blodsockret och minska risken för hjärtsjukdomar.
2. Problem
- Malet frukt och grönsaker behåller all sin fiber för en sund matsmältning.
- De fibrösa delarna av frukt och grönsaker mättar och innehåller många antioxidanter.
Näringsämneskoncentration
När drick färsk juice från frukt och grönsaker kan du få mer koncentrerade, lättare absorberade näringsämnen. Detta beror på att de flesta vitaminer och mineraler vanligtvis finns i saften, inte i massa och fibrösa ämnen.
Växtfiberinnehåll
Juicer innehåller lite eller ingen fiber. Fiber är extremt viktigt för korrekt matsmältning och god hälsa. Lösliga fibrer, som i äpplen, morötter, ärtor, gröna bönor och citrusfrukter, löses upp i vatten och bromsar matsmältningen, vilket hjälper till att reglera blodsockernivån. Olöslig fiber, som finns i grönsaker som blomkål, potatis och mörka bladgrönsaker, stimulerar tarmfunktionen.
Antioxidanter
Fiber är inte det enda som finns i malda frukter och grönsaker. En studie från 2012 jämförde förekomsten av fytokemikalier, antioxidantföreningar med potentiella anti-canceregenskaper i grapefruktjuice och malt grapefrukt. Forskare har funnit att mald frukt har en högre koncentration av den fördelaktiga föreningen eftersom denna förening främst finns i fruktens fibrösa membran.
Underlätta matsmältningen
Förespråkare för juice hävdar att intaget av frukt och grönsaker utan fiber ger kroppen en paus från det hårda arbetet med matsmältningen och förbättrar absorptionen av näringsämnen.
En analys bekräftar att betakaroten, en användbar karotenoid härrörande från juice istället för hela grönsaker, leder till högre nivåer i blodet. Många studier har visat att högre plasma- eller blodnivåer av betakaroten förutsäger en lägre risk för cancer. Forskarna sa att lösliga fibrer minskade absorptionen av betakaroten med 30 till 50 procent.
De påpekar dock att töjning också är fördelaktig eftersom när fibern förblir i blandningen bryts ned cellväggarna i maten. Detta möjliggör bättre absorption av betakaroten.
I vissa sjukdomar rekommenderas diet med låg fiber och i dessa fall skulle det vara lämpligt att föredra juicer.
Socker
Med malda frukter och grönsaker är det svårt att ta en stor mängd socker, eftersom de är mycket fyllande. Massan, huden och fibern hjälper till att öka dryckens volym, vilket mättar och begränsar det totala kaloriintaget. Men med juice kan du konsumera samma mängd frukt och grönsaker och fortfarande inte känna dig mätt.
Vissa kommersiella färska juicer innehåller ännu mer socker än kolsyrade drycker. Studier som publicerades 2014 visar att i genomsnitt innehåller fruktjuicer 45,5 gram fruktos per liter, inte långt från genomsnittet 50 gram per liter i kolsyrade drycker.
Balansräkningen
Juicer har en mängd fördelar, inklusive högre näringskoncentrationer, ökad konsumtion av frukt och grönsaker och ökad näringsupptagning.
Å andra sidan berövar juicer dig viktiga fibrer och andra viktiga föreningar som finns i cellulosa och membran av produkter.
Med generad du får allt som frukt och grönsaker kan erbjuda dig, men den fibrösa strukturen kanske inte passar för vissa människor.
I båda fallen, dock se upp för höga sockernivåer, särskilt om viktminskning är ditt mål.
Du kan minimera ökningen av blodsockret från flytande kalorier genom att tillsätta källor till fiber, protein eller fett som avokado, chiafrön, proteinpulver eller osötad yoghurt.
Rekommenderad:
Berätta För Mig Din Religion, Låt Mig Berätta Vad Du äter
Inte bara ekonomiska möjligheter och personlig smak, utan också den religion vi bekänner bestämmer människans kostpreferenser. De mest utbredda religionerna i världen är buddhism, islam och kristendom. Är du nyfiken på att veta vilken religion som kännetecknas av vilken meny?
Vilket Vin är Lämpligt För Vilket Kött
Det finns en oskriven regel att vitt vin endast är lämpligt i kombination med vitt kött och rött - bara i kombination med rött kött. Denna åsikt har under många år fungerat som en begränsning för många älskare av läckra måltider, på grund av vilken kombinationen av viner och kött var otillräckligt raffinerad och lämplig.
Hel Frukt Eller Juice - Vilket är Mer Användbart Att Konsumera?
Friskt mode och generad är mycket relevant idag. De är basen för otaliga dieter, som är mest relevanta bland hektiska men bekymrade över deras hälsopersoner. De är snabba och enkla att förbereda och sägs hjälpa kroppen att gå ner i vikt och avgiftning.
Konserverade Eller Frysta Produkter är Bättre För Mig?
Hälsosam kost är viktig för att förhindra icke-smittsamma sjukdomar. Tyvärr ses det ofta som en lyx att köpa hälsosam mat, eftersom färska produkter, frukt med mycket antioxidanter, livsmedel som är proteinkällor av hög kvalitet, som magert nötkött och skaldjur, kan vara dyra.
Animalisk Eller Vegetabilisk Mjölk - Vilket är Bättre För Dig
Mjölk är en av de viktigaste livsmedlen på vår meny från födseln till slutet av livet. Idag tillhandahåller livsmedelsindustrin ett brett urval av mjölkslag. Huvuddilemmaet i valet är mellan den animaliska produkten och dess växtekvivalenter.
