2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kolhydrater är ett viktigt makronäringsämne och en av kroppens huvudsakliga energikällor. Vissa dieter rekommenderar inte att du tar dem, men nyckeln är att hitta rätt kolhydrater, inte att undvika dem helt.
Du kanske har hört att äta komplexa kolhydrater är bättre än att äta enkla kolhydrater. Men näringsetiketter säger inte alltid om kolhydratinnehållet är enkelt eller komplext.
Att förstå hur dessa livsmedel klassificeras och hur de fungerar kan hjälpa dig att välja rätt kolhydrater.
Klassificering av kolhydrater
Kolhydrater är ett viktigt näringsämne i många typer av mat. De flesta av oss likställer kolhydrater med bröd och pasta, men de finns också i:
- mejeriprodukter;
- frukter;
- grönsaker;
- nötter;
- baljväxter;
- frön;
- söt mat och bakverk.
Kolhydrater består av tre komponenter: fiber, stärkelse och socker.
Fiber och stärkelse är komplexa kolhydratermedan sockret är enkel kolhydrat. Beroende på hur mycket av var och en som finns i maten bestäms dess näringsämnes kvalitet.
Enkla kolhydrater
Enkla kolhydrater är sockerarter. Medan vissa av dem förekommer naturligt i mjölk tillsätts de flesta enkla kolhydrater i livsmedel.
Vanliga enkla kolhydrater som läggs till livsmedel inkluderar:
- råsocker;
- Brunt socker;
- majssirap och majssirap med hög fruktos
- glukos, fruktos och sackaros;
- fruktjuicekoncentrat.
Enkla kolhydrater som bör undvikas
Försök att undvika några av de vanligaste källorna till enkla kolhydrater och leta efter alternativ för att tillfredsställa din aptit:
1. Soda och kolsyrade drycker
Sötad läsk är dålig för din hälsa. Du kan prova vatten med citron.
2. Bakade godsaker
Tillfredsställ din aptit med frukt, inte bakverk fulla av enkla kolhydrater och tillsatt socker.
3. Förpackade kakor
Börja baka din egen, använd ersättare som äppelpuré eller sötningsmedel, eller leta efter andra blandningar som innehåller mer komplexa kolhydrater.
4. Koncentrera dig om fruktjuice
Ett enkelt sätt att undvika fruktkoncentrat är att titta noga på livsmedelsetiketter. Välj alltid 100% fruktjuice eller gör din egen hemma.
5. Spannmål
Spannmål är fulla av enkla kolhydrater.
Ju mer komplexa kolhydraterna desto bättre
Komplexa kolhydrater innehåller mer näringsämnen än enkla kolhydrater. De innehåller mer fiber och absorberas långsammare. Detta gör dem mer fylliga, vilket innebär att de är ett bra alternativ för viktkontroll.
De är också idealiska för personer med typ 2-diabetes, eftersom de hjälper till att reglera blodsockret efter måltiderna.
Fiber och stärkelse är båda typerna av komplexa kolhydrater. Fiber är särskilt viktigt eftersom det hjälper tarmen och hjälper till att kontrollera kolesterol.
De viktigaste källorna till kostfiber
- frukter;
- grönsaker;
- nötter;
- bönor;
- fullkorn.
Andra livsmedel med hög stärkelse
- fullkornsbröd;
- spannmål;
- majs;
- havre;
- ärtor
- ris.
Komplexa kolhydrater är nyckeln till långvarig hälsa. De gör det lättare att hålla en hälsosam vikt och kan hjälpa till att förhindra typ 2-diabetes och hjärt-kärlproblem i framtiden.
De komplexa kolhydraterna du behöver för att äta mer
Kom ihåg att inkludera följande komplexa kolhydrater som en del av din kost:
1. Hela korn
Hela korn är bra källor till fiber, liksom kalium, magnesium och selen. Välj mindre bearbetade fullkorn som quinoa, bovete och fullvete.
2. Fiberrika frukter
Några av dem är äpplen, så kalladebär och bananer. Undvik konserverade frukter, eftersom de vanligtvis innehåller tillsatt sirap.
3. Fiberrika grönsaker
Ät mer grönsaker, inklusive broccoli, bladgrönsaker och morötter.
4. Bönor
Förutom fiber är de bra källor till folsyra, järn och kalium.
Valet av lämpliga kolhydrater kan ta tid och träna. Du kan börja göra hälsosammare val för att ge din kropp energi och skydda den mot långvariga komplikationer.
Rekommenderad:
Vad är Komplexa Kolhydrater
Kolhydrater är kroppens huvudsakliga energikälla. De förser inte bara musklerna med den energi de behöver utan är också ansvariga för att centrala nervsystemet fungerar. Detta beror på att hjärnan använder dem som den viktigaste energikällan.
Fullkorn Kontra Vitt Bröd - Vilken Ska Man Välja?
Många vill gå ner i vikt men vet inte vilket bröd de ska välja när de är på diet. Butikerna erbjuder många typer av bröd, från vitt, typiskt, fullkornsbröd till einkornbröd, pumpabröd, grönsaksbröd, frön och mer. I brödet finns ofta tillsatser av hela frön och örter, i andra finns det oliver och torkade tomater.
Vad är Enkla Kolhydrater
Kolhydrater är viktiga inslag i vår kost. De är den viktigaste energikällan för människokroppen. Det finns två huvudkategorier av kolhydrater. Dessa är enkla, även kallade ofullständiga kolhydrater, och komplexa - kompletta. I den här artikeln kommer vi att titta på den första kategorin.
Renat Kontra Destillerat Eller Vanligt Vatten: Vad är Skillnaden?
Vattenintag är viktigt för hälsan. Varje cell i vår kropp behöver vatten för att fungera ordentligt, så det måste ständigt hydratiseras hela dagen. De flesta vet hur viktigt dricksvatten är, men vissa är förvirrade över den bästa typen av vatten de kan konsumera.
Omega-3 Kontra Omega-6. Vem Och Hur Ska Vi Ta?
Omega-6 och omega-3 fettsyror spelar en viktig roll i hälsan. Tyvärr har många människor idén att de ska ta kosttillskott av båda grupperna av fettsyror. Detta är inte helt sant. Vi brukar glömma att de flesta som följer en västerländsk diet som innehåller fler- och enkelomättade margariner, liksom matoljor och salladsmaker, upplever en överdos av omega-6.
