2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Smaken av oliver är extremt obehaglig. De är bittra och svåra att smälta. Just på grund av detta är det fantastiskt hur människor i antiken lärde sig att marinera dem på ett sätt som ger dem den välbekanta smaken.
Legenden säger att ett fartyg med säckar med oljebärande frukt kraschade i en sten nära stranden. Oliverna sjönk. Efter nästan en månad kastade bränningen dem i land, där de hungriga sjömännen blev förvånade över att de fick en ny och otrolig smak.
Idag finns tusentals typer av marinader för att laga oliver. Här är några av de bästa bland dem.
Marinad med torkad basilika
Nödvändiga produkter: 250 g oliver, 1 msk. torkad basilika, 2 msk. salt, 2 msk. äppelcidervinäger, 4 msk. olivolja, vatten
Beredningsmetod: Lägg oliverna i en stor skål. Drizzle dem med äppelcidervinäger och olivolja. Blanda väl. Tillsätt basilika och salt. Lägg ett lock på skålen och vänd den upp och ner flera gånger. Målet är att basilikan ska täcka allt. Om du betar färdiga oliver, lägg dem i en burk och förvara dem i kylskåpet. Om du har tagit råa, lägg de inlagda oliverna i en burk och fyll den med 150 ml vatten med 6 matskedar upplösta i den. sol. I det andra alternativet är oliverna färdiga att konsumeras om en månad.
Smaksatta oliver
Nödvändiga produkter: 2 tsk (från 500 ml) oliver, 1 tsk. timjan, 1 msk. grossistmalt svartpeppar, 2 msk. vinäger, 2-3 lagerblad, 1 vitlöksklyfta, skuren i tunna skivor, skalet av en citron eller apelsin
Beredningsmetod: Alla produkter, utom vinäger och olivolja, placeras i behållaren där du ska lagra oliverna. Vispa vinäger och olivolja i en homogen blandning. Lägg oliverna och häll blandningen över dem. Smaksatta oliver lagras i kylskåpet och oljan från dem kan användas i salladsdressingar.
Innan du lägger till oliverna i marinaden måste de tillåtas lufttorka väl så att vattnet inte separeras från olivoljan och bildar mögel.
Marinad med vitlök och koriander
Nödvändiga produkter: 3 msk. olivolja, 2 klyftor krossad vitlök, 1 tsk. Himalayasalt, saften av en halv citron, 2 msk. malet koriander
Beredningsmetod: De färdiga oliverna placeras i en djup skål. Blanda alla produkter med dem. Blanda väl och lägg dem i en burk med en skruv. Oliverna ska stanna i marinaden i tre dagar och sedan vara redo för konsumtion.
Rekommenderad:
Tips För Att Laga Mer Aptitretande Fläsk
Fläsk intar en central plats i det bulgariska nationella köket. Fläskrätter är många och innehåller alla typer av värmebehandling av produkten. Fläsk är ömt och saftigt kött och är otroligt gott. Det är en av köttprodukterna som bereds relativt snabbt och passar bra med många andra smaker.
Den Perfekta Aptitretaren För Vodka I Tre Aptitretande Alternativ
Alla vet att vi med konserveringsmetoden kan lagra olika produkter relativt länge och enkelt. I det här fallet handlar det inte bara om konservering av frukt och grönsaker, utan även kött och fisk. Metoden för konservering av fisk är särskilt lätt, varför vi här erbjuder dig 3 idéer som du kan prova, så länge du har en större mängd fisk:
Lämpliga Marinader För En Utsökt Grill
Det finns många knep för att förbereda ett utsökt lamm. Välj ett lamm som är 3-4 månader gammalt för att göra köttet mer ömt. Köttet ska vara rosa och fettvitt. Det är bra att salta köttet precis innan du börjar laga det. Annars riskerar du att bli torr.
Marinader För Den Perfekta Grillen
Vad representerar kebab? I motsats till vad många tror är detta inte bara kött spänt på en spett. Dess förberedelse har blivit en riktig ritual för många män. Det är oerhört viktigt att veta att kebaben inte stekas eller bakas i ugnen. För beredningen är det nödvändigt att ha tillräckligt med ledig tid, utrymme och en kolgrill.
Lätta Marinader För Kött
För att göra köttet välsmakande och ömt är det mycket viktigt att lämna det i marinaden i några timmar. Ingredienserna i marinaden bidrar till köttens rikare smak och ömhet. Marinaden med cognac är lämplig för fläsk och nötkött. Blanda 4 msk olja, 2 msk citronsaft, 2 msk cognac, en nypa salt och en nypa svartpeppar.
