Rosa Tomater - Vad Vi Behöver Veta

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Tomater för finsmakare av den äkta, äkta smaken av trädgårdstomater. Dessa är rosa tomater. De har en otrolig arom och söt smak och påminner om långa sommardagar, rustika bord med hemlagad ost och aptitretande sallader för iskall konjak.

Inte bara i vårt land utan över hela världen rosa tomater föredras på grund av deras överlägsna egenskaper, den stora mängden fasta ämnen i dem, liksom på grund av deras vackra och attraktiva utseende. Därför är deras pris betydligt högre än de vanligaste sorterna av röda tomater.

Fördelar med rosa tomater

Tomater är en av de mest näringsrika och saftiga grönsakerna. De är dock en utmärkt källa till antioxidanter, fibrer, mineraler och vitaminer. På grund av dess mångfald fördelar rosa tomat rekommenderas ofta av nutritionister för att sänka kolesterol- och viktminskningsprogram.

De antioxidanter som finns i tomater har vetenskapligt visat sig ge skydd mot cancer, inklusive koloncancer, prostatacancer, bröstcancer, endometriecancer, lungcancer och bukspottkörtelcancer.

Lykopen, en antioxidant i klassen flavonoider, finns i tomater. Tillsammans med karotenoider har den förmågan att skydda celler och andra strukturer i kroppen från syrefria radikaler. Studier visar att lykopen förhindrar hudskador från exponering för ultravioletta (UV) strålar och ger skydd mot hudcancer.

Zeaxanthin är en annan flavonoidrik förening som finns i överflöd i dessa grönsaker. Zeaxanthin skyddar ögonen från makuladegeneration.

Rosa tomater innehåller betydande mängder vitamin A och antioxidantflavonoider såsom beta- och alfa-karotenoider, xantiner och lutein. I allmänhet har dessa pigmentrika föreningar visats ha antioxidantegenskaper som hjälper till att upprätthålla syn, bibehålla friska slemhinnor och hud och bibehålla benhälsan. Konsumtion av naturliga grönsaker och frukter rik på flavonoider erkänns som att skydda kroppen från lungcancer och muncancer.

Ytterligare, rosa tomater är också en bra källa av vitamin C (ger 21% av den rekommenderade dagliga mängden per 100 g), äter mat rik på vitamin C hjälper kroppen att utveckla motståndskraft mot smittsamma ämnen och eliminera fria radikaler.

Färska rosa tomater är mycket kaliumrika (100 g innehåller 237 mg kalium och endast 5 mg natrium).

De innehåller också måttliga mängder folat, såsom tiamin, niacin, riboflavin, men också några basiska mineraler som järn, kalcium, mangan.

Den rosa tomaten, ofta används som en grönsak, är en underbar gåva av naturen. Grönsaker har uppmärksammats på grund av deras otroliga fytokemiska fördelar. Intressant nog erbjuder tomaten många fördelar och har inte mindre användbara egenskaper än äpplet!

Ur en botanisk synvinkel tillhör grönsaken familjen Solanancee, som också innehåller paprika, potatis, äggplantor och andra. Vetenskapligt namn: Lycopersicon esculentum.

Det finns olika sorter av rosa tomater, med olika typer och storlekar, oavsett om det är organiskt eller inte. Förutom rosa tomater är röda tomater de mest odlade, men det finns också en serie grödor i gult, orange, lila, grönt eller vitt.

Tomater blir alltmer populära, särskilt bland producenter av ekologiska produkter. Sorter som ärvs från familjen tenderar att producera mer naturliga och doftande frukter. Tomater odlas nu över hela världen. Men rosa tomater är en speciell stolthet i Bulgarien. Den rosa tomaten från Kurtovo Kanare är vårt varumärke.

Växande rosa tomater

En stor fördel idag är att moderna val ger ett stort urval av rosa tomater. Det finns både tidiga och medelstora och sena sorter. Alla kännetecknas av sötma och rik arom. Deras form varierar från rund, hjärtformad till avlång. Det finns både små sorter och extremt stora, vars frukter når nästan ett kilo.

Det finns flera frön för plantor på den bulgariska marknaden infödda val av rosa tomater. De är en av de vanligaste Rosa gåva, Rosa dröm, Rosa hjärta, Rosa magi. De är speciellt utvalda för att vara tillräckligt resistenta mot de vanligaste tomatsjukdomarna.

Stora sorter har också fördelen att de har friska stjälkar som tål stora frukter.

Vissa rosa tomater är så bleka att de ger intryck av att de ännu inte är mogna. De har dock utmärkt sötma och är helt mogna. Andra sorter spricker, vilket inte är estetiskt tilltalande och får köpare att tro att de är bortskämda. I de flesta fall är spruckna tomater ganska friska och defekten är mer kosmetisk. Detta stör inte deras smak, vilket återigen är utmärkt.

Nästan alla sorter av rosa tomater skiljer sig från rött i sitt högre innehåll av socker och näringsämnen. Därför behöver de mer vattning och näring. När du odlar dem är det nödvändigt att bibehålla god, jämn jordfuktighet. Samtidigt bör överdriven fuktighet undvikas.

Tänk på att om du vattnar dina tomater rikligt efter en lång torr period kommer frukterna att spricka och förlora sitt vackra utseende. Förutom fukt under blommande rosa tomater bör ge en ökad mängd näringsämnen för växten genom ytterligare befruktning.

Köpa och lagra rosa tomater

Färska, mogna frukter har en rosa färg, mycket attraktiva och med en rik, söt smak. På marknaden kan du köpa färsk, hård frukt, av samma storlek eller inte. Undvik dem med skrynkliga ytor, missfärgade fläckar och för mjuka områden.

Nyköpta, hårda tomater kan placeras på en sval plats, i mörkret och till och med vid rumstemperatur i 2-3 dagar. Mogna rosa tomater är dock en av de lättfördärvliga grönsakerna och bör förvaras i kylen. Använd dem medan de är färska för att få full nytta av vitaminer och antioxidanter.

Tomatsoppor är också en klassiker i användningen av fruktgrönsaker. Använd sommar för att göra gazpacho eller annan kall soppa.

Tomatsmörgåsar är också en frukostidé. Eller bruschettor med tomater.

Matlagning rosa tomater

Rosa tomater kan konsumeras på egen hand, i läckra tomatsallader, vid beredning av rätter som tomater med ris, tomatsoppa eller tomatsås. Även om röda sorter av tomater används för färgglada pickles, är det möjligt att experimentera med rosa. Låt oss inte glömma lyutenitsa med rosa tomater.

På vissa ställen förbereder de sig med tomater och paprikash, som fortfarande är en utsökt maträtt från lantköket.

Rosa tomater värderas också i medelhavsmat. Du kommer att njuta av det om du förbereder spagetti med tomatsås, pizza med tomater. Och varför inte en grekisk sallad.

Den mest kända metoden att använda rosa tomater är i ostsallader.

Färskpressade tomater används för att göra juice, som drickas som sådana med salt och peppar eller vid beredning av alkoholhaltiga och alkoholfria drinkar.

Skada från rosa tomater

Liksom många frukter och grönsaker har tomater höga nivåer av allergener.

Allergiska reaktioner mot tomater ibland kan de uppvisa symtom som röda och inflammerade ögon och kliande hud, nästäppa, mag-tarmsjukdomar som buksmärtor, kräkningar och diarré. Tomater kan vara en olämplig mat för personer med magproblem som sår, gastrit och andra.