2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Det vetenskapliga namnet på tomater är Solanum lycopersicum och deras hemland är Sydamerika. Även om det tekniskt sett är en frukt, kategoriseras tomater vanligtvis som grönsaker.
Tomater är den viktigaste kostkällan för antioxidanten lykopen, som har kopplats till många hälsofördelar, inklusive en minskad risk för hjärtsjukdomar och cancer.
De är också en utmärkt källa till vitamin C, kalium, folsyra och vitamin K.
Tomater är vanligtvis röda när de är mogna, men kan komma i olika färger, inklusive gult, orange, grönt och lila. Det finns många underarter av tomater som har olika former och smaker.
Näringsinformation om tomater:
Vattnet komposition i tomater är cirka 95%. De övriga 5% består huvudsakligen av kolhydrater och fiber.
Ett (123 g) medium tomat innehåller bara 22 kalorier.
Tabellen nedan ger detaljerad information om näringsämnena i tomater.
För 100 g mogna tomater:
kalorier - 18
Vatten - 95%
Protein - 0,9 g
Kolhydrater - 3,9 g
Socker -2,6 g
Fiber -1,2 g
Fett - 0,2 g
Mättade syror -0,03 g
Enomättade syror - 0,03 g
Fleromättade syror -0,08 g
Omega-3,0 g
Omega-6 - 0,08 g
Transfett ~
Kolhydrater i tomater
Kolhydrater utgör 4% av råa tomater, vilket är mindre än 5 g kolhydrater för medelstora tomater (123 g). Vanliga sockerarter som glukos och fruktos utgör nästan 70% av kolhydratinnehållet.
Fibrer i tomaten
Tomater är en bra fiberkälla och ger cirka 1,5 gram för medelstora tomater. Det mesta av fibern (87%) i tomater är olöslig i form av hemicellulosa, cellulosa och lignin.
Tomater är en bra källa till flera vitaminer och mineraler.
Vitamin C: Väsentligt näringsämne och antioxidant. En genomsnittlig tomat kan ge cirka 28% av det rekommenderade dagliga intaget.
Kalium: Ett viktigt mineral användbart för att kontrollera blodtrycket och förhindra hjärt-kärlsjukdom.
Vitamin K1: Kallas också phyllokinon, vitamin K är viktigt för blodkoagulation och benhälsa.
Folsyra (B9): En av de B-vitaminer som är viktiga för normal vävnadstillväxt och cellfunktion. Detta är särskilt viktigt för gravida kvinnor.
Rekommenderad:
Lök - Näringsfakta Och Hälsoeffekter
Lök (Allium cepa) är en lökformad grönsak som växer under jorden. Lök kan ha ett antal hälsofördelar, främst på grund av deras höga innehåll av antioxidanter och svavelinnehållande föreningar. Det har antioxidant och antiinflammatoriska effekter och dess konsumtion är förknippad med minskad risk för cancer, lägre blodsockernivåer och förbättrad benhälsa.
Jordgubbar: Näringsfakta Och Hälsofördelar
Jordgubbe , även känt under sitt latinska namn Fragaria ananassa, har sitt ursprung i Europa på 1700-talet. Det är en hybrid av två typer av vilda jordgubbar från Nordamerika och Chile. Jordgubbar är ljusröda och har en saftig konsistens, karakteristisk doft och söt smak.
Röda Hallon: Näringsfakta, Fördelar Och Mer
Hallon är de ätbara frukterna av växtarterna av rosfamiljen. Det finns många typer av hallon - inklusive svart, lila och gyllene, men det vanligaste är det röda hallonet eller Rubus idaeus. Röda hallon är en infödd art i Europa och Nordasien och odlas i tempererade regioner i världen.
Bönor - Näringsfakta Och Hälsofördelar
Bönorna är en mängd vanliga bönor (Phaseolus vulgaris), en baljväxter från Centralamerika och Mexiko. Bönor är en viktig livsmedelsgrödan och en viktig proteinkälla över hela världen. Används i olika traditionella rätter, bönorna äts vanligtvis väl kokta och välsmakande.
Hud - Näringsfakta Och Kulinarisk Tillämpning
Vi har yoghurt, som vi är kända för i världen, men isländare har också ett liknande mejeri-kulinariskt mirakel. Det heter skir och är praktiskt taget en fermenterad mejerimat. Det liknar mycket ansträngd yoghurt i vårt land, men proteinhalten i skidan är mycket högre och fettinnehållet är mycket lägre - bara 0,2 procent.