2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Tortellini är för italienare vad dumplings är för ryssar. Denna typ av pasta är fylld och kan lätt beredas hemma. På så sätt kommer du säkert att känna till ingredienserna i tortellini, du kommer att kunna välja fyllning och förbereda dem med lämplig sås.
Degen för deras knådning är standard och är beredd av 300 g mjöl, 3 ägg, 1 matsked olivolja och 1 tesked salt. Knåda tills degen är slät och tillsätt vid behov lite vatten. Blandningen lämnas i cirka 30 minuter och rullas sedan ut. Från formarna görs rutor, i mitten av vilka den valda fyllningen placeras, stängs diagonalt, får formen på ringar och kokas i saltat vatten tills de börjar ytan.
Fyllningen kan framställas av kryddat köttfärs, från olika typer av ost och gulost, från olivpasta, från kaviar, från spenat och ost, från skinka eller korv med gulost och mycket mer. När du har förberett din tortellini kan du välja vad du ska hälla över dem så att de verkligen får en perfekt smak. Här är några alternativ för såser tortellini:
Tomatsås
Nödvändiga produkter: 450 g konserverade eller färska skalade tomater, 1 tsk rött vin, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, 1 tsk honung, 2-3 salviablad, 1 lagerblad, 1 tsk basilika, 1 tsk oregano, 3 msk olivolja, salt och peppar efter smak.
Metod för beredning: Finhackade tomater läggs ihop med alla skalade lökar, salvia, lagerblad och vin till halsen. När vätskan börjar avdunsta, tillsätt de finhackade vitlöksklyftorna och ta bort löken, eftersom den redan har släppt sin arom. Strax innan såsen blir tillräckligt tjock för att vattna tortellinin, tillsätt de återstående kryddorna och ta bort lagerbladet och salvia.
Sås med smält ost och grädde
Nödvändiga produkter: 200 ml flytande grädde, 1 förpackning smält ost, 10 svampar, 3 msk smör, salt, oregano och basilika efter smak
Beredningsmetod: De skivade svamparna stuvas i smör tillsammans med vitlök. Sänk värmen och tillsätt den smälta osten tills den är helt smält. Slutligen tillsätt grädden och kryddorna, blanda allt och såsen är klar.
Sås med grädde, kryddor, rucola och parmesan
Nödvändiga produkter: 1 liten gräddfil, 1 tsk basilika, salt och peppar efter smak, några blad med färsk rucola, 20 g parmesan.
Beredningsmetod: Redo tortellini är ordnade i skålen där de ska serveras och grädden i vilken basilikan placeras hälls på dem. Blanda allt väl, strö över grovhackad rucola och parmesan och är redo att servera.
Prova fler av våra recept: Tortellini med skinka och Emmental, Tortellini med gräddsås, Tortellini med spenat, Tortellini med skinka, Tortellini med grädde och svamp.
Rekommenderad:
Hur Man Gör Den Perfekta Vegankakan
Kaka , känd i Bulgarien som en tortilla, är en typ av spansk omelett gjord av ägg och potatis. Ibland läggs hackade korvar, peppar, lök till huvudingredienserna. Det finns många recept på den berömda spanska specialiteten, och produkterna kan skilja sig något.
Hur Man Gör Den Perfekta Frappen
Det finns ingen tvist, bara den perfekta frappen kan ersätta kaffekännare under långa varma sommardagar och mer. Men de flesta kaffeälskare gillar inte snabbkaffe, eftersom det är en av de viktigaste frappe ingredienser , blir det svårt att göra denna dryck.
Hur Man Gör Den Perfekta Ostkakan
Cheesecake är en extremt god efterrätt och, till skillnad från de flesta åsikter, den tillagas mycket snabbt och enkelt. Du kan göra den med kakao eller vanliga kex, och det finns också recept med mjölk, keso, gräddost, sådana som är bakade eller inte behöver en ugn.
Hur Man Gör Den Perfekta äggkrämet
Äggkräm är viktigt för att göra grädde desserter och är känd som konditorivarv eller konfektkräm. Den är beredd med tillsats av stärkelse eller mjöl och är perfekt för att fylla kakor. Denna kräm kan smaksättas med vanilj, kaffe, choklad, mandel, karamell, rom eller apelsin.
Hur Man Gör Den Perfekta Svampdejen
Sockerkaka, även känd som kexdeg, är förmodligen den mest populära degen som används för att göra olika kakor, bakverk, stekar, petit fours, kex och mer. Den sprids över hela världen och är gjord av ägg, mjöl och socker och i vissa fall tillsätts mjölk.
