2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Gåsfett föredras fortfarande av mormödrarna i byarna, eftersom de känner till dess egenskaper.
I det är fetter halvfasta vid rumstemperatur och innehåller cirka 35% mättade, 52% enkelomättade och cirka 13% fleromättade fettsyror.
I praktiken rekommenderas ofta gåsfett för bearbetning av läderskor. Det ger dem vattenavvisande egenskaper. Det finns dock många fler tillämpningar inom matlagning.
Gåsfett tillsätts vid stekning av potatis. Tillsätt lite av det till oljan. Det ger dem en mycket bättre och unik smak.
När du rostar svamp i en stekpanna, särskilt svamp, är det bra att smörja pannan lätt och endast med gåsfett.
Svamparna läggs hela. När de är nästan klara, tillsätt en kub med gåsfett, kryddor och några vitlöksklyftor.
Gåsfett är ett lämpligt tillsats när du lagar mat i en stekpanna eller gryta. Det passar bäst med moussaka, Stephanie-rulle, färsk / surkål, ris och mer.
När du rostar torr fisk är det bäst att smörja både den och stekpannan med gåsfett.
Vid beredning av grovar bereds de antagligen med ister. Gåsfett har visat sig vara bäst för detta.
För att laga mat med gåsfett måste vi först smälta det. Den skärs i bitar - ca 3 cm tjock och 8-10 cm lång. Blötlägg i en stor skål med kallt vatten.
Detta lämnas i två dagar, byter vatten flera gånger. Detta görs för att avlägsna blodet, som lätt förstörs och ger dålig andedräkt till fettet.
Ett av de vanligaste recepten med gåsfett är för stekt kanin med gåsfett
Nödvändiga produkter: 2 små kaniner, 1 msk. sojasås, 1/2 tsk. öl, 1/2 tsk. vatten, salt, malt svartpeppar, 2-3 vitlöksklyftor, 1 liten lök, oregano, salt, 3-4 msk. gåsfett
Beredningsmetod: Kaninen skärs i bitar, placeras i ett yenglas och strös med kryddor. Tillsätt öl, vatten och ister. Sätt i ugnen vid 200 grader i 10-15 minuter.
Sänk sedan till 170 grader och baka tills det är klart. Såsen är gjord av den återstående vätskan.
Tillsätt 1-2 matskedar. majsstärkelse och öl tillsätts om vätska behövs. När du har tjocknat med det, vattna köttet när det serveras.
Rekommenderad:
Vad är Pandan Och Hur Man Lagar Mat Med Det?
Pandan är en örtartad tropisk växt som växer i Sydostasien. Det är känt som en "doftande växt" på grund av dess unika och söta doft. Den har upprätt ljusgröna blad som används för att förbereda många thailändska och sydostasiatiska rätter.
Vad är Miso Och Hur Man Lagar Mat Med Det?
Miso är ett rikt salt krydda som kännetecknar kärnan i japanskt kök. Traditionellt i Japan börjar de dagen med en skål med hemlagad misosoppa. Miso används också för att smaka en mängd olika livsmedel och andra rätter hela dagen. Miso erhålls genom att jäsa spannmål, sojabönor och ibland korn, såsom ris eller vete, som kombineras med salt och sedan får mogna i en cedertun i cirka 3 år.
Vegans Guide: Vad är En Webbplats Och Hur Man Lagar Mat Med Den?
Satan är en term som används för att hänvisa till vegetariskt "kött", som är gjord av mjöl på ett mycket ovanligt sätt. Seitan innehåller en stor mängd protein, smakar och ser ut som kött och är därför känd över hela världen som en grönsak köttersättning .
Orzo - Vad är Det Och Hur Man Lagar Mat?
Orzo är en typ av risformad pasta som du kan laga och använda på samma sätt som du gör ris. Det betyder att du kan koka den medan vätskan absorberas, laga den i risotto eller använda den för att göra pilaf. Och eftersom detta är en pasta kan du också förbereda den med den traditionella pastametoden, där när du är klar pressar du ut överflödig vätska.
Vad Och Hur Man Lagar Mat Med Rabarber
Rabarber i vårt land är en ganska impopulär ingrediens i matlagning, men om du försöker experimentera med denna kusin av sorrel är det nästan säkert att du kommer att bli fascinerad. Om du odlar rabarber i din trädgård, tveka inte att lägga till den i sallader och till och med söta saker.
