2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Satan är en term som används för att hänvisa till vegetariskt "kött", som är gjord av mjöl på ett mycket ovanligt sätt. Seitan innehåller en stor mängd protein, smakar och ser ut som kött och är därför känd över hela världen som en grönsak köttersättning.
Principen för beredning av seitan är som följer: hela stärkelsen tvättas från degen, varigenom endast det rena proteinet finns kvar, som sedan kokas i buljong och används för matlagning.
Seitan ersätter kött i varje recept. Det är en riktig frälsning under fastan för dem som inte kan klara sig utan köttets smak.
Satan bereds genom att tillsätta ingefära, sojasås, sesamolja och andra kryddor. Du kan göra din egen seitan av vanligt mjöl. Nödvändiga produkter: 1 kg mjöl, 700 ml vatten, kryddor, sojasås. Knåda degen, låt stå i en timme och skölj med vatten under lång tid tills vattnet blir helt transparent.
Den kokas i en buljong med 4 koppar vatten, en fjärdedel kopp sojasås, 6 cm kombination eller annan tång, 6 cm ingefära rot.
Seiten är uppdelad i bitar och var och en av dem är formad som en köttbulle.
Buljongen kokar och alla bitarna läggs i den samtidigt. Koka under lock på låg värme i en halv eller en timme. Du kan låta det simma till det lägsta värdet på kaminen i några timmar.
En mängd olika rätter kan framställas från den så erhållna halvfabrikaten. Halvfärdig produkt förvaras länge i frysen.
När du har tillagat seitan kan du göra spett. Häll bitarna av seitan med maritana av 40 ml olja, 1 tesked röd paprika, en halv tesked gurkmeja, svartpeppar, muskotnöt, 2 matskedar sojasås, 2 teskedar vinäger.
Lämna seitan i marinaden över natten. Sträng bitarna på spett och baka på en grill. Baka i fem minuter på ena sidan och samma på den andra.
Seitan används istället för köttfärs för att fylla olika typer av pasta, för moussaka och för att tillaga olika typer av rätter som är gjorda med kött.
Rekommenderad:
Vad är Pandan Och Hur Man Lagar Mat Med Det?
Pandan är en örtartad tropisk växt som växer i Sydostasien. Det är känt som en "doftande växt" på grund av dess unika och söta doft. Den har upprätt ljusgröna blad som används för att förbereda många thailändska och sydostasiatiska rätter.
Vad är Miso Och Hur Man Lagar Mat Med Det?
Miso är ett rikt salt krydda som kännetecknar kärnan i japanskt kök. Traditionellt i Japan börjar de dagen med en skål med hemlagad misosoppa. Miso används också för att smaka en mängd olika livsmedel och andra rätter hela dagen. Miso erhålls genom att jäsa spannmål, sojabönor och ibland korn, såsom ris eller vete, som kombineras med salt och sedan får mogna i en cedertun i cirka 3 år.
Orzo - Vad är Det Och Hur Man Lagar Mat?
Orzo är en typ av risformad pasta som du kan laga och använda på samma sätt som du gör ris. Det betyder att du kan koka den medan vätskan absorberas, laga den i risotto eller använda den för att göra pilaf. Och eftersom detta är en pasta kan du också förbereda den med den traditionella pastametoden, där när du är klar pressar du ut överflödig vätska.
Vad Och Hur Man Lagar Mat Med Gåsfett
Gåsfett föredras fortfarande av mormödrarna i byarna, eftersom de känner till dess egenskaper. I det är fetter halvfasta vid rumstemperatur och innehåller cirka 35% mättade, 52% enkelomättade och cirka 13% fleromättade fettsyror. I praktiken rekommenderas ofta gåsfett för bearbetning av läderskor.
Vad Och Hur Man Lagar Mat Med Rabarber
Rabarber i vårt land är en ganska impopulär ingrediens i matlagning, men om du försöker experimentera med denna kusin av sorrel är det nästan säkert att du kommer att bli fascinerad. Om du odlar rabarber i din trädgård, tveka inte att lägga till den i sallader och till och med söta saker.
