2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Under semestern överdriver de flesta hemmafruar matberedningen. Och som vi vet är det synd att kasta mat. Därför börjar vi efter semestern tänka på hur vi kan lagra maten tillagad med så mycket kärlek.
Men allt är inte lämpligt för frysning. Alla gröna lövsallader, färdiga mjölksallader (som rysk sallad och snövit) samt färsk frukt är olämpliga.
Det är viktigt att laga maten innan du fryser den:
- Kött: Dela upp i portioner och lägg i lämpliga kuvert eller lådor;
- Stekt: Skär också i portioner;
- Stew: Lägg i en hård låda;
- Kanin, kalkon och kyckling: Urbenad, uppdelad i portioner och förvarad i en hård låda eller kuvert;
- Fläsk: Rent stekt kött kan lagras längre än fetare kött. Ta därför om möjligt bort fett och packa köttförpackningar som inte väger mer än 3 kg.
- Grönsaker: En gång rengjort, blancherat och sedan placerat i påsar. Kvantiteten måste vara i enlighet med kuvertet. Maximalt i ett kuvert är 1 kg;
- Flytande och mjuka livsmedel som såser, soppor etc. - i hårda lådor, helst lämpliga för mikrovågsugn förutom frys.
Lagringsperioden måste följas. Maximal lagringstid är:
- Köttet lagras i 3 till 6 månader;
- Grönsaker - från 6 till 8 månader;
- Färdiga måltider - upp till 3 månader.
Viktig! När den beredda maten har tinats, rekommenderas det inte att returnera den till frysen.
Hur man lagar mat med frysta grönsaker?
När du har tagit den frysta förpackningen är det viktigt att undvika att lossa innehållet under tillagningen. Det är viktigt att inte koka. Låt dem blanchera i kokande saltat vatten i några sekunder, tillsätt dem frysta direkt i skålen eller ång dem.
Inte alla frysta grönsaker kan anpassa sig bra till samma recept. Vissa grönsaker är bra att ånga, andra - stekt, blancherad eller används direkt som garnering.
Du bör också veta om du inkluderar frysta grönsaker i olika recept:
- Frysta majs, ärtor och gröna bönor behöver bara snabbt härda eller ånga;
- Frysta sparris, brysselkål, broccoli, okra och blomkål tenderar att absorbera mer fukt, vilket kan öka under stygning och bakning. Resultatet är att de blir för mjuka och tappar sin smak. När du förbereder dem är det önskvärt att steka eller bröda dem. Ett hälsosamt alternativ är att lägga dem direkt till en gryta eller skål i en yenglasfat.
Det enklaste sättet att förbereda frysta grönsaker är att göra soppa eller gryta av dem. När du gör tjockare soppor tillsätts grönsakerna mot slutet av soppberedningen.
Rekommenderad:
Låt Oss Spara Svamparna För Vintern
Här är 3 enkla sätt att lagra svamp på vintern . För alla tre alternativen är det viktigt att veta att svampen rengörs mycket bra men inte tvättas. Genom att använda dem har du en pålitlig källa till B-vitaminer under de kallare månaderna, liksom läckra tillskott till dina huvudrätter, en förberedelse för alla typer av svamprätter.
För Praktiska Värdar - Frys För Att Spara
Nästan alla värdar möta dilemmaet om hur man kan mata sin familj hälsosamt utan att ha en dödlig inverkan på familjens budget. Dessutom belastas moderna kvinnor av en massa andra ansvarsområden, så de försöker laga mat så snabbt som möjligt för att få tid till allt.
Spara Vitaminer När Du Lagar Grönsaker Med Dessa Enkla Tips
Som vi vet innehåller grönsaker en mycket stor mängd vitaminer och mineraler. Men vissa matlagningsmetoder kan förstöra dem. Den här artikeln syftar till att visa hur man lagar grönsaker ordentligt för att njuta av inte bara deras smak utan också för att absorbera alla näringsämnen som finns i dem.
Tips För Att Spara Energi Under Tillagningen
När vädret börjar svalna återgår vi vanligtvis till tyngre och långsammare rätter. Det är bra att tänka på hur du använder apparaterna som du lagar mat effektivt för att inte drastiskt öka dina elräkningar. Här är några tips för dig: - Försök att äta råa grönsaker så ofta som möjligt.
Maten Har En Annan Smak 3 Kilometer Från Jorden
Lite är känt att smaken av mat inte är densamma på olika höjder. Detta uttalande diskuteras i detalj i det välkända bland kulinariska experter - flygteori. Hon citerar som bevis det faktum att maten som konsumeras i flygplan smakar annorlunda än vad som äts på marken.
