2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Bakning är en av de äldsta aktiviteterna i världen. Och uppehälle anses vara en av de äldsta produkterna i människans historia. De första uppgifterna om dess förberedelser går tillbaka till den sena neolitiska eran. Förmodligen tillverkades de första platta bröden i form av bakad spannmål gjord av grovmalt korn och vatten.
I forntida Egypten tillverkades kakor i människors hem. Bagerierna fanns bara i faraoens hov och hans höga dignitarier, och endast slavar arbetade för att förbereda den. Det var inte förrän det romerska rikets storhetstid blev brödtillverkning ett offentligt hantverk. Under denna period uppträdde de första offentliga bagerierna som matade befolkningen.
I medeltida Europa blev bröd en basföda, även använd som tallrik. Det var först på 1400-talet som träplattor började tillverkas och bagerier knappast användes. Men vissa grödor fortsätter att använda bröd istället för redskap eller redskap.
Brödet är en integrerad del av Indiskt kök. Det finns inga allmänt accepterade regler med vilken maträtt som är lämplig att kombinera. Det är viktigt att äta den så snart den är kokt och inte förvara den. Man tror att om du sitter i mer än åtta timmar blir det skadligt.
Indianerna förbereder sina kakor huvudsakligen från vete, men också från ris, tapioka, kikärter, majs, hirs och andra. Indiskt bröd har inget religiöst eller rituellt värde, det är en daglig nödvändighet. Varje område och varje hem behåller och överför sina egna unika recept.
I Indien tjänar brödbitar också som ett redskap för att skopa rätter från baljväxter eller köttbett.
I norra Indien tillverkas Chapati-bröd av helvetemjöl utan jäst, vatten, lite salt och ghee (raffinerat smör) för spridning. Den resulterande degen ska vara mjuk så att den kan rullas ut direkt efter knådning.
Det finns ett alternativ där det kan lämnas täckt med en handduk eller lock i en halvtimme. Bollar av lika storlek bildas som rullas till platta bröd med en diameter på tio centimeter och en tjocklek på flera millimeter. Baka i en uppvärmd panna, men utan fett i cirka 10 till 30 sekunder.
Om du föredrar att göra indiskt bröd med fett bör du veta att det är bra att sprida sidan av brödet, som är vänt uppåt och håller på att bakas. De fina bruna fläckarna erhålls med hjälp av en sked med vilken du kan pressa degcirklarna medan du bakar.
Farina, å andra sidan, är ett populärt italienskt platt kikärtsbröd och är särskilt populärt längs kusten mellan Nice och Pisa. Krispig, tunn som en pannkaka och extremt lätt att laga, den luktar olivolja, rosmarin och kikärter.
Den här kakan är mest utsökt när den är nybakad, ströad med svartpeppar och havssalt och generöst garnerad med mozzarella, getost eller vit saltad ost toppad med en extra dos olivolja och varm rödpeppar, lite olivolja. Serveras som ett tillskott till alla typer av sallad.
Det armeniska brödet Matnakash är också populärt. Dess namn betyder "dras med fingrarna". Den har en intressant form och gyllenbrun färg, som kommer från att smeta den med en minskning av sötat te.
Tortillor i Mexiko är den viktigaste maträtten till allt och en grundläggande ingrediens för många rätter. Detta mexikanska bröd är enkelt att göra och mycket gott.
Tortillabröd
Du kommer behöva:
200 gram vitt mjöl, 200 gram majsmjöl, 1 tesked salt, 3 matskedar smör och 3/4 tesked vatten.
Beredningsmetod:
Sikt majs och vitt mjöl med saltet och tillsätt det smälta smöret. Rör om blandningen tills smulor bildas. Börja gradvis hälla vattnet tills du får en jämn blandning. Dela upp den i bitar och rulla ut kakor med en diameter på nästan 12 centimeter.
Värm en stekpanna, men utan att tillsätta fett. Baka bröden i 3 minuter på ena sidan och 2 minuter på den andra.
Rekommenderad:
De Lyckligaste Påsktraditionerna Från Hela Världen
I Bulgarien traditionellt på Påsk konsumera lamm med rostade grönsaker, leversarma, sallad, doftande påskkakor och naturligtvis ägg. Påskmat är lika varierat och färgstarkt som kulturerna runt om i världen. I olika delar finns det olika traditioner med special Påskmat som folk ordentligt firar semestern.
De Mest Utsökta Sopporna Från Hela Världen
Man tror att soppor uppstod strax efter tillkomsten av matlagning. I början verkade de som ett billigt och alternativt sätt att tillfredsställa hunger. Den första källan till den äldsta maträtten anses vara den flytande versionen av havregryn.
De Mest Populära Typerna Av Gulost Från Hela Världen
Den gula osten eller så kallad gulost är en av de vanligaste livsmedlen inte bara i vårt land utan över hela världen. Denna mejeriprodukt används vid tillverkning av smörgåsar, pizzor, spagetti, gryta och en mängd andra specialiteter. Här är dess sorter som är värda att prova minst en gång.
Populära Skaldjursspecialiteter Från Hela Världen
Fisk och skaldjur är bland de mest användbara, populära och utsökta rätterna du kan beställa när du går till en elegant restaurang. Det är dock bra att veta vilka traditionella fisk- och skaldjursdelikatesser som finns för olika länder. På så sätt vet du vad du ska fokusera på om du bestämmer dig för att resa till en destination.
De Mest Intressanta Och Läckra Glassarna Från Hela Världen
Glassen anses vara den mest populära sommardesserten i världen. I fem tusen år har vanliga krossade isbitar och snö blandat med frukt blivit en kulinarisk konst. Hittills finns det mer än sju hundra olika smaker och färgglada extra: klassisk, en favorit för oss alla från barndomen, grädde, våffelkottar dekorerade med färgade bollar, samt stekt glass eller fryst yoghurt med frukt - alla länder har deras eget unika recept på en kall efterrätt.
