2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Mjölksubstitut är livsmedel som oftast används hos personer med laktosintolerans. Dessa är vanligtvis sojabaserade produkter, som är mycket bra källor till högkvalitativa vegetabiliska proteiner, omättade fetter och andra.
Laktosintolerans kan uttryckas i mag-tarmbesvär, diarré och andra. Att ta mjölksubstitut förbättrar patienternas tillstånd och lindrar klagomål.
Mjölksubstitut är drycker av vegetabiliskt ursprung som liknar djurmjölk i struktur och färg samt i sammansättning. De är oftast gjorda av soja, ris, havre, mandel, hasselnötter, cashewnötter, kokosnöt.
Det finns två sätt att få sådana mjölksubstitut: att göra dem hemma eller att köpa färdiga från butiken. Det finns väldigt många recept på hemlagad växtbaserad mjölk.
Vad du behöver är råvaran (soja, nötter, ris, kokosnöt, etc.), vatten, lite sötningsmedel (socker, honung, stevia) och en bra mixer.
Sojamjölk är den vanligaste och kan lättast hittas nästan var som helst i stora kedjebutiker. Ärligt talat är det närmast i smak och färg till komjölk.
Oavsett om det är organisk sojamjölk eller inte är nackdelarna med soja i allmänhet stora. Många tänker på en vegetarisk och vegansk diet som består främst av sojaprodukter. Det är inte fallet.
I princip är 80% av den soja som finns på marknaden genetiskt modifierad. Sannolikheten för att stöta på dessa 20% är naturlig.
Dessutom stör sojaintag hormonbalansen i människokroppen. Det är särskilt farligt för kvinnor. Soja är ett kraftfullt fytoöstrogen som liknar östrogen (finns naturligt i människokroppen).
Mandelmjölk har en ganska skarp och ibland bitter smak av mandel, men det är mycket användbart. Så om du inte gillar mandlar, gillar du inte mandelmjölk heller.
Skålens smak, som är beredd med kokosmjölk, är mycket mättad och trevlig och lämnar inte en känsla av tyngd, som i färsk mjölk av animaliskt ursprung.
Rekommenderad:
Vad är Surimi Och Vad Används Det Till?
Surimi är hemma i Sydostasien. Översatt från japanska surimi betyder tvättad och malet fisk. Surimi tillverkades först för cirka tusen år sedan i Japan. Det är helt normalt att surimi uppfanns av japanerna, för fisk har i århundraden varit deras viktigaste livsmedelsprodukt.
Friska Mjölksubstitut
Det finns många växtanaloger av mjölk av animaliskt ursprung - från soja, ris, bovete, valnötter och andra. De skapades av många anledningar: - Med åldern blir vissa människor intoleranta mot laktos (mjölksocker), dvs. kroppen slutar dela den;
Vad är Klibbigt Ris Och Vad Används Det Till?
Denna gröda kallas klibbig eller sött ris . Oavsett namnet är det ett runt ris som omedelbart känns igen genom sin klibbiga limliknande konsistens. Denna riskvalitet beror på bristen på amyloskomponenten. Till skillnad från långkornigt ris, som innehåller 19-23% amylos, innehåller klibbigt ris högst 1%.
Vad är Sorghum Och Vad Man Ska Laga Mat Med
Durra är ett proteinrikt korn med en hirsliknande konsistens. I USA använder bönder sorghum för djurfoder. I Afrika och Asien använder människor det i rätter som havregryn och bröd. Sorghum är ett bra alternativ till mat för människor som är känsliga för gluten - ett protein som finns i livsmedel som vete, råg och korn, eftersom det inte innehåller gluten och kan fungera som en ersättning för vete.
Mjölksubstitut Kan Vara Farligt! Det är Därför
Marknaden idag erbjuder kunderna många olika produkter. Mjölkalternativ blir allt populärare. Det kan dock vara farligt att ersätta den ursprungliga produkten. Mandel- och kokosmjölk, sojaglass - alla som vill ersätta mejeriprodukter har definitivt något att välja mellan.