2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
För ett år sedan skakades Europa av en skandal med hästkött som erbjuds för nötkött. Som ett resultat och på grund av ett antal andra överträdelser förbereds Bryssel med strängare regler för produktmärkning. I förhållande till dem måste etiketterna redan ange var djuren från vilka köttet erhållits har hållits.
Den nya förordningen utfärdades den 13 december 2013. Det gäller märkning av färskt, kylt och fryst kött från grisar, får, getter och fjäderfä. Liknande regler kommer snart att tillkännages för nötkött. Hittills var endast säte för bearbetningsföretaget angivet på köttetiketterna utan information om var råvaran kom ifrån. Dessa obligatoriska regler träder i kraft den 1 april 2015.
Det uppstod ett problem när djuret bodde i mer än ett land. Ärendet är löst, i vilket fall djurets ålder och vikt kommer att beaktas. Den där den har utvecklats mest kommer att anges. Dessutom kommer det istället för "ursprung" att säga "född upp i …" och listar alla länder där djuret var.
En annan regel gäller grisar. När djuret slaktas före 6 månaders ålder och väger mindre än 80 kg måste det anges var hela uppfödningsperioden har ägt rum.
Det finns två möjligheter - antingen att lista alla länder eller att ange "Odlat i flera EU-medlemsstater" eller "utanför EU". Vid slakt över 6 månaders ålder ska dock det land där grisen har bott i minst fyra månader anges.
Och om han slaktades under 6 månaders ålder, men har en levande vikt på minst 80 kilo, kommer etiketten att ange det land där han började få mer än 30 kilo.
Hos får och getter är det nästan detsamma - indikerar det land där djuren har tillbringat de senaste 6 månaderna. Om de har slaktats tidigare måste producenterna beskriva hela odlingsperioden.
När det gäller kyckling och kalkon anges det land där fågeln har tillbringat sin senaste månad. Om det slaktades tidigare kommer hela perioden att beskrivas igen.
"Slaktad i …" kommer att finnas ytterligare en ny inskription på etiketterna. Den kommer att ange i vilket land detta inträffade samt batchkoden för identifiering av kött.
Innovationerna kommer inte att leda till högre priser på kött, kommenterade branschen. Effekten kommer dock att vara användbar för konsumenterna, eftersom de vet om de äter bulgariskt eller importerat kött och varifrån det kommer.
Rekommenderad:
Se Vad Som är Det Största Misstaget När Du Lagar Grillade Biffar?
Grillat kött är en nationell maträtt som är djupt rotad i vår kultur, och det finns nästan ingen helgdag där det inte finns vid vårt bord. På grund av det faktum att det inte verkar särskilt svårt att förbereda grillade biffar anser nästan alla sig vara en specialist.
Typer Av Nötkött Biffar
Nötkött är en av de läckra, men samtidigt det svåraste att laga kött. Olika typer av nötköttbiffar har olika typer av matlagningsteknik, olika temperaturer vid vilka värmebehandlingen utförs, individuellt sätt att skära köttet i sig, liksom många andra funktioner.
Vad Ska Jag Laga Med Andra Biffar?
Alla har minst en gång varit kvar med biffar som redan är kokta, särskilt efter en semester. Speciellt idag är det nästan ett brott att kasta bort resten av maten. Så ge henne ett nytt liv. Oavsett hur saftiga och välkokta de är, torkar biffarna.
Smaksättande Biffar
Tillsammans med kebab och köttbullar är biffar bland de vanligaste kötträtterna på Balkanhalvön. De är en föredragen meny i de flesta delar av världen, och skiljer sig bara åt i hur de är förberedda. Det är uppenbart för alla att oavsett hur friskt köttet ser ut, kan det inte läggas direkt på grillen, på grillpannan eller i ugnen utan att krydda eller marinera.
Tre Krukor Med En Kyckling - Bara Med Dessa Recept
Under marknaden har du förmodligen redan noterat att det är mycket billigare att få en hel kyckling än kycklingbiffar, ben, vingar etc. Samtidigt tror du vad du kan laga från en hel kyckling . Är det inte för mycket mat? Vår idé här är att visa dig det från en kyckling kan du laga 3 olika rätter , som förvaras i kylskåpet, skulle du spara den vanliga dagliga tillagningen.
