2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Är salt skadligt, hur mycket kan överdrivet skada oss, vilka är de tillåtna normerna för en dag? Det här är alla frågor som det mest populära kryddan i köket fortsätter att väcka.
Vad är salt?
Det är ett mineral som har väckt intresse sedan urminnes tider, då det kallades livets jäst eller den vita döden. Ämnet renin, som innehåller salt, orsakar kapillärkramper och högt blodtryck. Och detta kan leda till stroke och hjärtinfarkt. Därför bör det dagliga intaget doseras väl.
Vad är det rekommenderade dagliga intaget?
Att mäta och väga rätt mängd salt om dagen slutar inte. De tillåtna och rekommenderade kvantiteterna förändras ständigt. För några år sedan var det 1 tesked per dag, vilket betyder 5-6 gram. Enligt Världshälsoorganisationen är dock denna dos hög, den bör inte överstiga 3 gram. Detta gäller särskilt för dem som lider av högt blodtryck.
Faktum är att de flesta av dessa 3 gram erhålls genom andra livsmedel som konsumeras - kött, bröd, fisk, grönsaker. Det är därför som samtal hörs allt oftare salt bör undvikas alls. Det finns dock andra åsikter: det vägran av salt är ett felaktigt och till och med otillåtet drag.
Skador och fördelar med salt för kroppen
Salt ger maten en smak, och det är säkert. Det har också användbara funktioner för fysiologi. Det upprätthåller och reglerar vattenbalansen när vi använder den i maten. Natriumklorid stöder cellernas arbete. Natriumkloridbrist kan orsaka nervimpulsstörningar samt minskat insulin. Njurarna reagerar mycket farligt på natriumbrist. De ökar frisättningen av renin, vilket leder till högt blodtryck. Stroke och hjärtinfarkt är möjliga konsekvenser i ett sådant fall.
Överskott av salt det har också allvarliga konsekvenser. En av dem är vätskeretention i kroppen. Och allvarliga resultat inkluderar kranskärlssjukdom och högt blodtryck. När hypertensiva kriser inträffar, byt till en helt saltfri diet för att normalisera blodtrycket. Överskott av salt är också skadligt för ögonen. Risken för grå starr ökar.
Vilka mängder salt ska vi använda?
Det är bäst att hålla sig till genomsnittliga doser, de är de mest rimliga. Det är bra att undvika saltade produkter som chips, snacks, rostade nötter eller frön. Mat som kallas snabbmat är ingen bra idé.
Använd endast jodiserat salt. Det är särskilt viktigt för barn. Detta undviker sjukdomar orsakade av jodbrist. Kostsalt är lämpligt för personer med osteokondros. Det är berikat med kalium och magnesium.
Rekommenderad:
Forskare: Färdig Deg är Skadligt
En studie av US Centers for Disease Control and Prevention visade det den färdiga degen som säljs i butiker kan utgöra en allvarlig hälsorisk. De amerikanska forskarna som genomförde studien tror att bakterierna i denna typ av halvfabrikat kan leda till farliga sjukdomar och till och med förgiftning.
Varför Stekt är Skadligt
De flesta vet om de dåliga effekterna av friterad mat tack vare de många hälsoartiklarna och studierna. Stekprocessen är känd för att vara extremt ohälsosam och giftig. Men frågan är, varför stekt mat är skadligt om oss? Vad händer med livsmedel under stekningen som gör dem mer ohälsosamma än andra som tillagas, stekas, bakas etc.
Himalayas Rosa Salt - Livets Salt
Salt finns i många typer från olika miljöer med olika färger och egenskaper. Varje del av jorden har sin egen typ av salt. Vi vet naturligtvis alla att vitt salt extraheras från havet: havsvatten samlas i saltmyrar och avdunstar, vilket skapar havssalt som senare tvättas och renas i raffinaderiet.
Salt - Användbart Eller Skadligt
Hälsoorganisationer varnar oss ofta för farorna med salt, som vi alla konsumerar så ofta. Detta beror på påståendet att högt saltintag orsakar ett antal hälsoproblem, inklusive högt blodtryck och hjärtsjukdom. Dussintals studier har dock inte tillhandahållit övertygande bevis för att stödja denna avhandling.
Är Jodiserat Salt Skadligt?
Experter har i åratal argumenterat för att jodiserat salt effektivt kompenserar för jodbrist i kroppen. Nyligen har det dock funnits många påståenden som stöder teorin att orsaken till sköldkörtelcancer är konsumtionen av jodiserat salt. Denna trend syns bäst i Kina.
