2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Gordon Ramsey är en av de mest kända kockarna idag - i början av sin karriär studerade han med de bästa kockarna i världen och fick sedan möjlighet att undervisa unga kockar.
Gordon Ramsey har tillbringat större delen av sitt liv i England, även om han föddes i Glasgow, Skottland. Little Gordons familj flyttade från Skottland 1971, då den nu populära kocken var 5 år. Ramseys första passion var inte alls relaterad till matlagning och den kulinariska världen - vid 15 års ålder började han spela för det professionella fotbollslaget Glasgow Rangers.
1985 drabbades han av en allvarlig knäskada och fick avsluta sin fotbollskarriär. Han anmälde sig till ett hotellhögskola och, efter examen, började han arbeta för några av Europas bästa kockar.
Han arbetade i London med Marco Pierre White och studerade sedan en tid med Albert Roux. Senare började han arbeta för den franska mästarkocken Joel Robuchon. Ramsey bestämde sig för att det var dags att gå sin egen väg och blev 1993 kock på en nyöppnad restaurang i London.
Han arbetade på restaurangen i flera år och vann två Michelin-stjärnor - detta är ett erkännande av haute cuisine och varje restaurang drömmer om att hänga åtminstone en av de tre möjliga i sin restaurang.
Även om hans prestation var stor, visade sig en annan utmärkelse vara mer värdefull för Ramsey - han valdes till den bästa unga kocken vid Catey Awards - prestigefyllda utmärkelser för restaurang- och hotellledning.
Kocken öppnade sin första restaurang 1993 i London - restaurangen är uppkallad efter Gordon Ramsey. Restaurangen blev snabbt populär med sin sofistikerade och utsökta mat - detta gav Ramsey drömmen om tre Michelin-stjärnor. Samma år fortsatte den stora kockens framgång - hans första bok Passion for Taste släpptes, som snabbt lyckades skjuta honom till toppen.
Och istället för att förlita sig på dessa prestationer tar den ambitiösa Ramsey jobbet ännu hårdare. De följande åren öppnade han fler restauranger, varav en var i Dubai. Samtidigt skrev Ramsey fler kokböcker. Han vann också prestigefyllda utmärkelser - år 2000 utsågs han till Årets kock och sex år senare fick han prisutdelaren i Order of the British Empire.
Samtidigt började Ramsey en tv-karriär - först blev han en deltagare i en dokumentär som visar vad som är kockens vardag, sedan visas mardrömmar i köket. Tittarna är mycket imponerade av denna show och för Razmi öppnas en ny möjlighet - att göra en realityshow som sänds i USA. Helvetets kök börjar.
Efter framgången med denna show började TV: n sända en anpassad för amerikanska tittare Mardrömmar i köket. Den begåvade kocken, som redan har etablerat sig på amerikansk mark, öppnar sin egen restaurang i New York.
Idag har kocken sitt eget internationella företag med restauranger runt om i världen. Personligen är Ramsey gift och har fyra barn.
Under lång tid toppade Ramsey tidningen Forbes tidningslista över världens bäst förtjänande kockar, värderade till cirka 60 miljoner pund.
Förra året rapporterades att hans restaurangverksamhet började sakta ner. Krisen bröt inte mästerkockens anda - han hade stor framgång som TV-presentatör och tjänade cirka 10 miljoner dollar från bara två program som sändes i USA.
Ramsey tror att alla amatörer kan bli en bra professionell i köket, så länge han känner till några grundläggande regler för matlagning. Hans råd till nybörjare är att alltid använda färska kryddor när du lagar mat och alltid lägga till dem i slutet av maträtten. Dessutom är den världsberömda kocken helt övertygad om att en bra mästerkock aldrig kastar mat och lyckas använda varje ingrediens han har.
Rekommenderad:
Stora Kockar: Julia Child
Julia Child hon blev populär inte bara för sin obestridliga kulinariska talang utan också för sin förmåga att smitta alla med sitt goda humör. Julia McWilliams föddes 1912 i Pasadena, Kalifornien, USA och tillbringade sin barndom där. Han flyttade senare till New York.
Stora Kockar: Charlie Trotter
I slutet av 2013 blev den kulinariska världen skakad och djupt bedrövad över nyheten om en av hans största talangers död - Charlie Trotter. Den amerikanska kockens stora talang har gjort honom till en av få stora kockar för modern mat. Trotter har varit på modet i det moderna köket i årtionden och kombinerar felfria produkter, franska tekniker och asiatiskt inflytande på ett unikt sätt.
Stora Kockar: Martin Ian
Varje kök i världen döljer sina hemligheter. Detta gäller särskilt för kinesisk mat. Dess traditioner skiljer sig mycket från traditionerna i resten av världen. Endast i Kina serveras till exempel mat i bitar. Detta är nödvändigt av värdens tro att det är oförskämt att få middagarna att skära sig.
Stora Kockar: Thomas Keller
Född den 14 oktober 1955 är Thomas Keller kanske den mest kända och titeln amerikanska kocken. Hans två restauranger - Napa Valley och French Londre, som ligger i Kalifornien, har vunnit nästan alla kulinariska och restaurangvärda priser. Bortsett från det tilldelades Keller titeln Bästa kock i världen 1996.
Stora Kockar: Fernand Poin
Fernand Poin är en fransk kock och restauratör som föddes den 25 februari 1897 och anses vara fadern till det moderna franska köket. Fransmannen ägnar hela sitt liv åt matlagning. Från en mycket ung ålder tillbringade han större delen av sin tid i köket och hjälpte sin far i sin lilla restaurang på stationen.
