2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Färsk basilika är en av de mest utsökta och användbara örterna, men den behåller inte sin färg och arom länge när den torkas. Lyckligtvis finns det andra, bättre sätt att bevara basilika.
Frysning och blanchering
Om du lägger en stjälk basilika i frysen, blir det en missfärgad uppslamning när den tinas upp. Detta beror på att enzymerna som bryter ner färskt växtmaterial kan överleva låga temperaturer och verka på mat, även när de kyls. Blanchering dödar dessa enzymer. Följ dessa steg för att blancha färsk basilika.
Koka upp ett stort glas vatten. Förbered en stor skål med isvatten.
När vattnet kokar, doppa basilikan i den - tills den slappnar av. Detta bör inte ta mer än några sekunder. Du vill inte ta bort doften av basilika, utan bara döda dessa enzymer.
Så snart du tar bort basilikan, överför den omedelbart till isvattnet. Detta eliminerar restvärmen som annars skulle fortsätta att koka den.
Lägg basilikan på ett torrt ställe. Ta bort bladen från stjälkarna och överför dem till fryspåsar och frysa.
Frys basilika eller pestoolja
När du har blancherat, svalnat och torkat basilikan tar du bort bladen från stjälkarna. Lägg dem i en mixer eller matberedare och mosa dem, tillsätt tillräckligt med olivolja för att göra en smidig, något flytande pasta, eller använd bara blancherade löv för att göra ditt favoritpestorecept innan du fryser.
Det är bättre att frysa i små behållare eller lådor så att du inte behöver tina hela mängden efteråt.
Frysning av pesto eller örtolja i isbitar
Alternativt kan du fylla isbitbrickan med ditt smör eller pesto. Frys, ta sedan bort kuberna och överför dem till kylbehållare (eller fryspåsar). Varje kub kommer att vara cirka 1 matsked basilika eller pestoolja.
Basilikasalt
Basilikasalt är utsökt i pastasåsrecept och på utsädesallader. Lämna bara allt annat salt som krävs för ditt recept och använd basilikasalt.
Rekommenderad:
De Bästa Sätten Att Rengöra Grillpannan
När våren närmar sig börjar vi oundvikligen drömma om läckra utomhusgrillar. Tyvärr har inte alla möjlighet till sådan komfort. I trånga stadslägenheter är det enda alternativet för en utsökt grill grillpannan. Dessa specifika köksredskap kräver dock speciella rengörings- och skötselmetoder som alla borde känna till.
De Bästa Sätten Att Naturligt öka Dopamin I Kroppen
Dopamin är ett viktigt kemiskt element i hjärnan som har många funktioner. Det är involverat i motivation, minne, uppmärksamhet och till och med reglering av kroppsrörelser. När dopamin släpps ut i stora mängder skapar det en känsla av njutning.
Detta är Det Bästa Sättet Att Lagra Jordgubbar
Jordgubbar kan hålla i upp till en vecka i kylskåpet om det lagras ordentligt, men det är inte alltid lätt att berätta hur länge det har tagits av innan det når butiken. Dessa tips kan hjälpa dig att hålla färska jordgubbar i några dagar längre än du tror är möjligt.
De Mest Effektiva Sätten Att Lagra Varm Paprika
Varm paprika , oavsett färg, är typiska för det bulgariska bordet. De har en stark arom, kryddig smak, allt från söta till mycket kryddiga. Men det intressanta är att glödhet paprika innehåller vitamin A, C och fiber. Så vi kan säga att de också är användbara.
14 Bästa Sätten Att Bränna Fett Snabbt
Oavsett om du vill förbättra din hälsa eller bara gå ner i vikt under sommaren, bränna överflödigt fett det kan vara en allvarlig utmaning. Lyckligtvis finns det många enkla steg du kan ta för att påskynda fettförbränning. Här 14 bästa sätten att bränna fett snabbt och viktminskning.
