2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
1. Inte alla apelsiner är orange
I subtropiska odlingsregioner (som Brasilien, det land som växer mest apelsiner i världen), kommer det aldrig att finnas tillräckligt kallt väder för att klorofyllen ska brytas ner i fruktens hud, vilket innebär att den fortfarande kan vara gul eller grön även när den är mogen. Men eftersom amerikanska konsumenter inte förstår ett sådant fenomen behandlas importerade apelsiner med etylengas för att bli av med klorofyll och göra dem orange.
2. De flesta kommersiella frukter är kloner
När du faktiskt ser helt identiska äpplen, apelsiner och andra frukter i stormarknader är det inte så chockerande. Odlare vill att specifika sorter av frukt ska vara exakt desamma, utan alla oförutsägbara genetiska mutationer som du får med gammaldags reproduktion (pollinering av blommor, plantering av frön, etc.).
3. Japanska meloner är den dyraste frukten i världen
Två meloner såldes på auktion för $ 23 500. Människor i Japan betalar astronomiska priser för lyxiga frukter, som tatuerade äpplen och gurkaknappar, vanligtvis ges som gåvor. Efterfrågan har minskat de senaste åren, men antalet är fortfarande ganska betydande.
4. Körsbärsodlare anställer helikopterpiloter
Körsbärsodlare anställer helikopterpiloter för att torka sina träd när det regnar så att körsbären inte delas. Piloter får hundratals dollar om dagen för att vara i beredskap på sommaren om det regnar och träden behöver snabbt torka. Det låter löjligt, men det är värt det för jordbrukare som odlar den känsliga, dyra frukten.
5. Äpplet du äter kan vara ett år gammalt
Äpplen säljs i livsmedelsbutiker och bondemarknader året runt, även om deras skördesäsong (åtminstone i USA) bara varar några månader på hösten. Hur fungerar detta? Tja, alltmer sofistikerad kylförvaringsteknik innebär att det är möjligt (och / eller troligt) att det krispiga, saftiga äpplet du äter i augusti 2013 faktiskt skördades i oktober 2012.
6. Bananer är artificiellt mogna
Bananer har sju "nyanser" av mognad. Bananer kommer i grönt eftersom de är för känsliga och flyktiga, så extremt exakt lagringsteknik används innan de släpps ut på marknaden. De mest populära nyanserna är mellan 2, 5 och 3, 5, men mycket beror på storlek och målmarknad. Så köp grönare bananer.
7. Bananer riskerar att förstöras helt av sjukdom
Trots det faktum att det finns mer än 1000 banansorter på marken tillhör nästan alla bananer som importeras på den kommersiella marknaden till den enda sorten som heter Cavendish. Dessa bananer blev dominerande i hela industrin på 1960-talet, eftersom de var resistenta mot svampsjukdomar (kallad Panama Race One), som tidigare förstört den mest populära bananen, Gros Michel. Men tecknen pekar ganska övertygande på Cavendishs förestående död under det kommande decenniet. Det är därför:
- Cavendish-bananer är sterila och frölösa, så de reproducerar sig asexuellt (genom skott som växer från "moder" -växten), vilket innebär att varje växt är genetiskt identisk;
- Denna brist på genetisk mångfald gör alla Cavendish-bananer utsatta för hotet från Tropical Race 4 - en ny, ännu mer förödande svampsjukdom;
"Paradise Four har redan utplånat Cavendish-bananer i Asien och Australien." De flesta tillverkare tror att det bara är en tidsfråga innan sjukdomen sprider sig till Latinamerika;
8. Amerikanska bönder behöver inte sälja alla russin
De viktigaste producenterna av russin får inte sälja hela sin produktion. De måste bidra till en "nationell reserv för russin" om utbudet överstiger efterfrågan. Raisin Administrative Committee genomför för närvarande en laglig vendetta mot jordbrukaren Marvin Horn för att ha sålt alla sina russin istället för att gå till reserven. Det här är inte så konstigt som det låter; de flesta fruktodlare säljer enligt regler som fastställts av föreningar för att kompensera för svängningar på marknaden och skydda deras ekonomiska intressen.
9. Grapefrukt kan orsaka farliga reaktioner med vissa läkemedel
För 43 av de 85 testade läkemedlen kan grapefruktkonsumtion vara livshotande, säger Dr. Bailey. - Många av dem är förknippade med en ökning av hjärtfrekvensen, vilket kan leda till döden.
Under normala omständigheter metaboliseras läkemedel i mag-tarmkanalen. Med konsumtionen av grapefrukt absorberas relativt få av dem eftersom ett enzym i tarmen som kallas CYP3A4 inaktiverar dem. Men grapefrukt innehåller naturliga kemikalier som kallas furanokumariner, som hämmar enzymet, och utan det absorberar tarmen mycket mer, vilket höjer blodnivåerna dramatiskt.
10. Rabarberblad är extremt giftiga
Rabarberblad innehåller njurskador oxalsyra - en kemisk förening som finns i blekmedel, metallrengöringsmedel och rostskyddsprodukter. Men stjälkarna är helt säkra att äta, vilket är jättebra eftersom de gör en utsökt rabarberpaj.
11. Ett granatäpple kan innehålla mer än 1000 frön
I motsats till myten att varje granatäpple har 613 frön.
12. Jordgubben är inte en teknisk frukt eller ens en frukt
Detta är (botaniskt) sant. Frukt har per definition frön på insidan, och jordgubbar har det naturligtvis inte. Växten producerar en köttig "falsk frukt", även känd som en pseudokarp, ur sin blomma, och vad vi tänker på som frön på utsidan är de "riktiga" frukterna. Men vad det än är, de är utsökta.
Rekommenderad:
Intressanta Fakta Om Mat Och Dryck
Engelsmännen kallar kaffe med mjölk "vitt kaffe". Människor som dricker kaffe har sex mycket oftare än människor som inte dricker och får mycket mer glädje av det. Frankrike, som är känt för sina ostar, fick den berömda general Charles de Gaulle att tänka:
Turkiska Kulinariska Traditioner - Intressanta Fakta
Att kunna gräva lite djupare in i Turkiets kulinariska traditioner måste vi presentera dig för åtminstone några meningar och dess historia med löfte att inte tråka dig. Liksom många andra folk var turkarna en gång nomader. De reste från en plats till en annan och stannade inte någonstans för länge.
Intressanta Fakta Om äpplen
Alla har hört slagordet: "Med ett äpple om dagen kommer läkaren att vara borta från mig." Detta uttalande, som ligger i vårt minne, är helt sant. Äpplen innehåller 200 mg. polyfenoler, 30 gram kolhydrater med lågt glykemiskt index, mer än 5 gram fiber och cirka 80 kalorier - en massa användbara egenskaper.
Intressanta Fakta Om Bröd
Nästan alla äter bröd varje dag - som en smörgås, med honung eller sylt eller till och med som en efterrätt med flytande choklad. Även om människor runt om i världen har ätit det i tusentals år finns det saker vi inte vet om bröd. Vi äter mer än 9 000 000 pallar bröd varje dag.
Intressanta Fakta Om Franska Köket
Det är ingen slump att det franska köket, som har gjort näring till en riktig konst, är världsberömd. Få människor har inte hört talas om specialiteter som läckra fondueostar, doftande fransk soppa Dubari, kyckling A la Dijones och många andra.
