2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Svampar har varit kända för människan som växtfoder sedan urminnes tider. Ursprungligen var alla svampar vilda, idag odlas vissa arter av vilda svampar. Svamp är uppdelad i ätliga och giftiga. Vi kommer att dölja mer detaljerat på ätliga svampar i Bulgarien.
Ätbara svampar
Vi måste definiera termen ätlig svamp. Detta är den svamp som människor använder för mat på grund av det utmärkta näringsvärdet det har. Denna växtprodukt kännetecknas av sin specifika arom och smak. Några av ätliga svampar är delikatesser och har ett högt pris. En ätbar svamp är fruktkroppen. Ätbara svampar odlas och är vilda.
Odlade svampar
Odlade svampar är mat för människor av stor betydelse. En halv miljon ton odlade svampar konsumeras bara på vår kontinent varje år. Deras näringsvärde kan bara jämföras med grönsaker.
Vattenhalten i dem är mycket hög, över 92 procent. När det gäller mängden protein som den innehåller konkurrerar svampen med kött. Av denna anledning är assimileringen av svamp svår, de är en tung mat.
På grund av de användbara substanserna i svamp är de en mycket föredragen livsmedelsprodukt av vegetarianer. De används ofta som köttersättning i smörgåsar, pizzor, spagetti och andra rätter. Fiber, kolhydrater, användbara aminosyror, mineralsalter och enzymer i svamp gör dem till en av supermatarna.
Förutom det begränsade utbudet av odlade svampar finns det en enorm rikedom av vilda svamparter. Vilda arter är uppdelade i ätliga och giftiga. Tyvärr de mest utsökta ätliga svamparna har sina giftiga motsvarigheter, varav några är så giftiga att deras konsumtion leder till matförgiftning och säker död.
Vilda ätliga svampar
Vilda ätliga svampar är en av naturresurserna i vårt land, eftersom nästan en tredjedel av territoriet är upptagen av berg och skogar, som är hem för vilda svampar. De ätbara representanterna är över 200 arter. Den mest ekonomiskt betydelsefulla är svampen. Vi kommer att fokusera på några av de mest ätbara svamparna som samlats in i vårt land.
Porcini
Denna vackra, smakrika och högt uppskattade svamp har en gråfärgad keps som också finns i ockra. Halvklotets form är karakteristisk för svampkåpan. Det är köttigt, med en mycket rik smak. När den skärs blir den blå.
Kantarell
Andfoten är förmodligen den vanligaste svampen och samlas mycket av svampplockare, den är föremål för ökad kommersiell aktivitet. Den har en gul-orange färg och en tunnare och veckad hatt. Stubben är lång, köttig och tuff när den äts. Denna svamp är väldigt populär eftersom den bär skogens arom och liknar bärens smak.
Svamp
Svampen kallas också en fältsvamp med behagligt smakande kött. Den har en sfärisk och något öppen keps som sprids mer och mer när den är mogen. Den är krämig i färg, kan bli lite gul. Svampens kött är vitt och ganska tätt. Denna svamp kännetecknas av sin tjocka och låga stubbe.
rådjur
Den har en typisk svampsmak och är mycket trevlig att äta, så den är bland de mest eftertraktade arterna. Det är känt när det är helt moget på hatten. Den står vinkelrätt mot stubben, är platt och lite brunaktig. Stubben är mycket hög med en ring.
Kärnmjölk
Välsmakande fjällsvamp, med en rund keps, nästan som en boll, brunaktig. Det bör sökas i barrskogar, högre i bergen. Den har en låg, tjock stubbe med en gulaktig färg. Den har en behaglig fruktig smak.
Rekommenderad:
Vilka är De Olika Typerna Av Peppar
Pepparn är ett traditionellt krydda som används av nästan alla hemmafruar. Valet kommer ofta ner till svart eller röd paprika, även om det finns många olika typer. Här är de mest populära bland dem. Grön peppar Grön paprika är i huvudsak en omogen korn som oftast används i salt och sur saltlösning.
De Mest Populära Typerna Av Sushi
Det finns knappast något mer typiskt för japanskt kök än beredningen av den världsberömda sushi. Det har tusentals sorter, inte bara beroende på vad som läggs i det, utan också i form av form och smak. Om du inte har bott i Japan blir det svårt att lära sig att vänja sig vid mångfalden i sushi världen, men det är viktigt att känna till de viktigare arterna.
De Mest Populära Typerna Av Pasta
Förmodligen vet alla att namnet pasta innehåller olika typer av pasta, som ofta används i Italien. Du kommer dock att bli förvånad över hur stor variationen av dessa pastor är. Vi föreslår att du ser vilka som är de mest populära arterna i Italien.
Vilka Kastanjer är ätliga?
Kastanjer, som är dekorativa, är en typ av hästkastanj och används endast för parker och trädgårdar. I vissa städer planteras hästkastanjer längs trottoarerna eftersom de blommar mycket vackert med ljusliknande färger. Hästkastanjer används inte till mat, dessa kastanjer är giftiga för människor.
Varifrån Kommer Svampar I Bulgarien Och är De Farliga?
Svampen är en av de mest älskade svamparna i vårt land. Över 95 procent av denna typ av svamp i vårt land importeras från Polen. För bearbetning av svampar som produceras i Polen används en teknik som dödar alla bakterier på deras yta. Samtidigt förblir dock bakterier inuti dem, vilket försämrar deras kvalitet.
