2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det specifika kreolska köket är Louisiana-köket. Det kallas också kajun. I själva verket är kajun den viktigaste kryddblandningen som används där. Nordamerika är korsningen där flera etniska kulinariska traditioner blandas. Den mest populära bearbetningsformen är grillning.
Därför domineras köket av grillsåser med många och varierade smaker. Köket i södra staterna är också utbrett i kombination med europeiska traditioner och exotiska karibiska element.
De viktigaste livsmedlen är bananer, grön paprika, okra, ananas, hummer, och ingredienserna är främst het paprika, grädde, varm sås, lök, smör, selleri och rom. Här hittar du några av de mest älskade Kreolska specialiteter:
Kreolska kotletter
Nödvändiga produkter: 600 g fläskkotletter, 4 msk. brödsmulor, 4 msk. citronsaft, 1 ägg, 1 lök, 4 msk. majsmjöl, 2 msk. solrosolja, chilisås, 2 vitlöksklyftor, salt, peppar
Beredningsmetod: Blanda citronsaft, olja, krossad vitlök, finhackad lök, salt, peppar och chilisås i en skål. Kotletterna rullas i blandningen och lämnas i kylen i 1 timme.
Ta ut kotletterna från kylskåpet, strö över mjöl, dopp i det vispade ägget och sedan i brödsmulorna. Stek i en stekpanna vid måttlig temperatur i ca 5-7 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun. Töm de färdiga kotletterna på kökspapper. Servera typiskt kreolskt - med citronskivor och en kvist persilja
Torrt kreolsk ris
Nödvändiga produkter: 200 g ris, 600 ml vatten, 2 msk. olja, 23 nypa salt
Nödvändiga produkter: Vattnet kokar. Tillsätt salt och ris. När det kokar sänker du värmen. Låt skålen simma i 8 minuter under lock. Töm det beredda riset genom ett durkslag och tvätta väl med kallt vatten.
Applicera en lämplig kastrull med mycket olja. Riset placeras i det och lämnas vid rumstemperatur i 20 minuter. Baka sedan i 20 minuter vid 180 grader. Rör om varannan eller var tredje minut med en träsked.
Ris serveras som sidrätter till alla typer av kött och vegetariska rätter.
Kreolsås
Nödvändiga produkter: 1 ägg, 120-150 ml olja, 1-2 msk. citronsaft, purjolök, 1 msk. senap, 1 tsk. riven pepparrot, 1/2 tsk. Worcestershire sås, 1-2 blad selleri, 1/4 tsk. granulerad vitlök, salt, vitpeppar
Beredningsmetod: Alla produkter slås i en mixer. Såsen är lämplig för fisk och kött.
Prova mer: Panerade bananer med lönnsirap, karamelliserad potatis, kyckling med honung och ingefära i kalifornisk stil, glass med rostad ananas, bananflis.
Rekommenderad:
Snabba Specialiteter Med Malet Kött
Med köttfärs kan du laga läckra specialiteter som är mycket snabba och som inte tar bort den värdefulla tid du kan ägna åt dina nära och kära eller dig själv. De lata sarmierna är lätta att förbereda och är mycket goda. Nödvändiga produkter:
Tre Oemotståndliga Specialiteter Med Malet Kött
Om du köpt malet kött och undrar vad du ska använda det till, skulle du oftast tänka på standardrätter som Stephanie-rulle, stekt köttbullar eller grillade kebab, köttbullar med vit sås, moussaka, fyllda paprika och otaliga andra recept som är kända för nästan varje hemmafru och samtidigt var hon trött på att förbereda dem.
Aromatiska Specialiteter Med Salvia
Den kulinariska användningen av salvia eller salvia garanterar dina rätter en otrolig arom, friskhet och anrikning med näringsämnen. Vi erbjuder dig två recept med salvia - båda rätterna är kött och blir väldigt saftiga och välsmakande. För att göra din första behöver du följande produkter:
Wien Specialiteter
Wien specialiteter de är inte många, men å andra sidan är de populära över hela världen. Vem har inte hört talas om den berömda wienerschnitzeln eller den oemotståndliga Sacherkakan. Specialiteterna från Wien är unika med karakteristisk smak och unika recept.
Potatis Specialiteter
Potatis specialiteter kan förvandlas till en överraskning till middag eller lunch. De är lätta att förbereda och vissa av dem är ovanliga i smak och utseende. Potatis dumplings är beredda av 10 potatisar, 3 ägg, 4 msk smör, salt och peppar, mjöl.
