2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Precis som i det orientaliska köket är det vanligt att servera olika typer av aptitretare på bordet, så har spanjorerna antagit denna ritual, men med dem kallas det tapas. Tapas finns alla sallader, korvar, fisk- och skaldjursdelikatesser och vad inte, men alltid i små portioner.
Den 16 juni firar vi Världs tapasdag, så låt oss prata lite mer om dessa läckra aptitretare, som är ett av Spaniens underverk och som ofta ersätter en hel middag.
Som regel är deras idé inte att äta dem, utan helt enkelt att väcka människors aptit och förbereda dem för huvudrätten. Tapas finns tillgängliga i nästan alla restauranger i Spanien.
Här är de huvudtyperna av tapas i spanska köket och en kort beskrivning av dem:
1. Köttbullar med tomatsås
De typiska tapas du kan beställa i Madrid, men har faktiskt arabiska rötter. De är små bollar malet kött med tomatsås, till vilka ärtor kan läggas.
2. Spanska korv
Spanien är känt för sina korvar, precis som Schweiz är känt för sina ostar. I form av tapas erbjuds de vanligtvis skurna i tunna skivor och serveras på en liten bräda. Bland de föredragna korvarna är chorizokorvar, vit och svart korv, salchichon, bizbe, foie gras och andra.
3. Oliver
Spanien är det land som har flest olivträd i Europa och det är inte konstigt att deras frukter är så utbredda. De finns som tapas vanligtvis fyllda oliver med peppar, pickle eller ansjovis.
4. Kött- eller potatiskroketter
Utan tvekan är de en fransk specialitet, men spanjorerna är också mycket nöjda med dem, serveras som tapas.
5. Bläckfisk
De är vanligtvis stekt eller panerad och ser ut som chips. Många går med ett glas kall öl.
6. Choklad
Detta är en bläckfisk som grillas och kryddas med persilja och vitlök.
7. Pincho de tortilla
Det är en potatis tortilla som serveras med en liten skiva bröd. Den här typ av tapas är typiska för Baskien.
8. Nötter
De kan vara de mest varierande, men är vanliga huvudsakligen mandlar som konsumeras i ett glas sherry (spansk sherry).
9. Stekt liten fisk
Det kan vara vilket som helst, men stekt ankor föredras.
Rekommenderad:
Kulinarisk Resa Genom Turkiet
Turkiet är ett land där vi inte bara vill göra en kulinarisk resa utan snarare en riktig kulinarisk odyssey. Eftersom en kort resa inte räcker för att prova alla specialiteter från det turkiska köket. Det första som kommer att tänka på när vi hör Turkiskt kök , är en gyllene, saftig, sirapad turkisk baklava.
En Kort Kulinarisk Resa Genom Vietnamesiska Köket
Vietnamesiskt kök är originalt, men lånas för det mesta från kinesiska, indiska och franska rätter. Man tror att det harmoniskt kombinerar yin och yang. Köket i detta asiatiska land är varierat, näringsrikt och främjar livslängden. Det är vanligt att bara laga färska produkter.
Kulinarisk Resa: Nepalesiskt Kök
Nepalesiskt kök kombinerar kulinariska traditioner i två regioner - Tibet och Indien. Maten i den är full av traditioner och exotiska. Traditionella recept från Nepal kännetecknas av en enkel struktur och ovanlig smak. Huvudkomponenterna i dem är vete, ris, baljväxter och majs, beredda i olika kombinationer med kött och grönsaker.
En Kort Kulinarisk Resa Till Venezuela
Venezuela, officiellt den bolivariska republiken Venezuela, är ett land i norra Sydamerika. Det gränsar västerut till Colombia, Brasilien i söder och Guyana i öster. Landets huvudstad är Caracas, som ligger vid den karibiska kusten. Landet koloniserades 1522 av Spanien, som övervann den lokala befolkningens motstånd.
Kulinarisk Resa: De Mest Populära Peruanska Rätterna
Det peruanska köket föddes ur en blandning av forntida kulinariska traditioner från den pre-colombianska eran med det rika europeiska köket från spanjorerna, genomsyrat av läckra och doftande arabiska influenser, till vilka senare tillfogades arvet från afrikanska slavar.
