2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
jasminris är en speciell variation av långkornigt ris som växer i de bergiga regionerna i nordöstra Thailand. Den växer bara från september till december, bevattnas av regn och rent bergsvatten. Som ett resultat blir det glittrande vitt och doftande.
Endast ris som odlas i Thailand under naturliga förhållanden, bevattnat med berg och regnvatten, kan kallas jasminris.
Dess bröstvårtor är släta, glänsande och med en silkeslen glans. Varje bär har en längsgående linje i mitten, så när det kokas spricker det något, och detta ger det kokta riset en otroligt öm och delikat arom.
Kokta, jasminriset blir mjukt och vit som snö. Den har en delikat och aromatisk smak och serveras ofta utan tillsatser som huvudrätt.
Hemligheten med beredning av jasminris består i det faktum att en minimal mängd vatten används vid tillagningen. Thailändska mästare tvättar till och med riskornen, knyter dem i en bit tyg och ångar dem.
Vid tillagning av jasminris observeras andelen en kopp ris till ett och ett halvt glas vatten. Lägg pannan på spisen med locket tätt stängt och låt sjuda i 20 minuter efter kokning. Gräva sedan med en gaffel och låt stå i 5 minuter. Den kan sedan serveras.
När matlagning jasminris den fastnar inte och förblir lätt och luftig. Det spillts bokstavligen på en tallrik, med varje bär separat. Jasminris serveras ofta med frukt och söt sirap.
Jasminris passar bra med ananas eller ostronsås, liksom grönsaker och fisk. Jasminris bör inte kombineras med senap eller honung eftersom de dödar dess arom.
Jasminris är mycket lämpligt för kombination med skaldjur, men utan tillsats av tunga såser, eftersom de dämpar dess fina, knappt märkbara arom.
Om du gillar olika typer av ris kan vi rekommendera några av våra recept med ris som fyllda paprika med ris, paella, klassisk risotto, mjölk med ris, sushi eller magert ris. Vad du än väljer kommer alltid att vara gott!
Rekommenderad:
Vad är Surimi Och Vad Används Det Till?
Surimi är hemma i Sydostasien. Översatt från japanska surimi betyder tvättad och malet fisk. Surimi tillverkades först för cirka tusen år sedan i Japan. Det är helt normalt att surimi uppfanns av japanerna, för fisk har i århundraden varit deras viktigaste livsmedelsprodukt.
Jasminris
Ris är en av de vanligaste livsmedlen i världen, känd i 6000 år. Idag produceras det främst i Asien men konsumeras över hela världen. Ris är en av huvudingredienserna i utsökt asiatisk mat, men det används också i stor utsträckning i vårt kök.
Vad är Klibbigt Ris Och Vad Används Det Till?
Denna gröda kallas klibbig eller sött ris . Oavsett namnet är det ett runt ris som omedelbart känns igen genom sin klibbiga limliknande konsistens. Denna riskvalitet beror på bristen på amyloskomponenten. Till skillnad från långkornigt ris, som innehåller 19-23% amylos, innehåller klibbigt ris högst 1%.
Vad är Sorghum Och Vad Man Ska Laga Mat Med
Durra är ett proteinrikt korn med en hirsliknande konsistens. I USA använder bönder sorghum för djurfoder. I Afrika och Asien använder människor det i rätter som havregryn och bröd. Sorghum är ett bra alternativ till mat för människor som är känsliga för gluten - ett protein som finns i livsmedel som vete, råg och korn, eftersom det inte innehåller gluten och kan fungera som en ersättning för vete.
Vad är Korsblommiga Grönsaker Och Vad är Det Bra För
Korsblommiga grönsaker är ett förråd av mikroelement och vitaminer. Frågan är vilka grönsaker som tillhör korsfamiljen och vilka fördelar har de. Korsblommiga grönsaker är lövrika örtartade växter som får sitt namn på grund av likheten i färg med korset.
