Är Råa Groddar Livshotande?

Video: Är Råa Groddar Livshotande?

Video: Är Råa Groddar Livshotande?
Video: Så enkelt är det att grodda! 2024, November
Är Råa Groddar Livshotande?
Är Råa Groddar Livshotande?
Anonim

Enligt ett antal studier i Tyskland fann forskare som undersökte och studerade stammen av bakterien Escherichia coli O104: H4 att det finns mycket stora chanser att groddarna kommer att smitta dig, vilket i vissa fall leder till ett dödligt utfall.

Så sorgligt som det låter, det finns en hel del ironi i det - vid ett tillfälle gör du ditt bästa för att äta hälsosammare och vid en annan - vad du tycker är användbart kan döda dig. Du undrar hur denna oskyldiga, lilla, saftiga, krispiga och läckra växt kan vara så farlig.

Den främsta orsaken till utvecklingen av den fruktansvärda bakterien är det faktum att groddarna kräver en fuktig och varm miljö för deras utveckling, vilka förhållanden är bra för bakteriens utveckling. Sådana platser är som inkubatorer och det finns inget sätt att stoppa utvecklingen av mikrober.

Vanligtvis kommer groddarnas frön efter skörden på fältet, där växterna är i konstant kontakt med insekter, möss, fåglar, grisar och alla andra djur som kan smitta dem.

Sallad med groddar
Sallad med groddar

Dessutom finns det faktum att de flesta frön importeras från länder där det inte finns rena floder. Alla dessa faktorer fungerar som en förutsättning för en snabb och enkel utveckling av bakterier. Även om du försöker odla dem hemma kommer fröna fortfarande att vara desamma, förmodligen blir jorden inte extremt ren igen, så effekten blir inte annorlunda.

Det rekommenderas för äldre, gravida kvinnor och barn med försvagat immunförsvar att undvika att äta råa groddar. På detta sätt har 10 000 människor smittats i Kina på bara ett år, varav många barn.

Naturligtvis kan groddarna beredas genom värmebehandling, men då kommer de att förlora sin knaprighet och sina mest värdefulla egenskaper. Du måste själv bestämma om du ska äta groddar eller visa sig vara från denna moderna och extremt näringsrika mat.

Rekommenderad: