2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ett antal regler måste följas vid tillagning och förvaring av korv, blodkorv och kött i allmänhet hemma. Detta beror på det faktum att hemmagjort kött inte har en lång hållbarhet, som den från butiken. Detta faktum har naturligtvis ingenting att göra med dess kvalitet.
Köpt kött håller bara längre tack vare alla konserveringsmedel, stabilisatorer och färger som tillsätts under produktionen. De saknas i hemgjorda delikatesser, vilket gör dem mycket mer användbara.
Varje hushåll väljer hur köttet ska förvaras. Vissa lägger det i salt i krukor, andra konserverar det i burkar, andra lägger det i frysen, andra gör korv, korv och blodkorv. Var och en av dessa metoder har både sina fördelar och nackdelar.
Allt beror på användningshastigheten. Finsmakare rekommenderar, om sådana produkter kommer att förvaras i mer än ett år, att sterilisera mer än 3 timmar i kokande vatten. Men den här dagen föredrar värdar frysar. Det dåliga är att med den här lagringsmetoden först efter den tredje månaden återkristallisering sker.
I kött observeras en komplex oxidationsprocess som äger rum i tre faser. Fett mellan revbenen eller nacken efter en längre vistelse i frysen får grus. Hos hemgjorda korvar och korvar observeras att från rött blir de bruna och så småningom nästan svarta.
Låga temperaturer stoppar oxidationsprocessen. För beredning av hemlagad korv och blodkorv är det av yttersta vikt att tarmarna rengörs mycket väl. Lukten kan avlägsnas med vinäger och läsk.
Beroende på tarmens tjocklek och om köttet är malet grovt eller har mer bacon, är tiden det tar att torka annorlunda. Det tar vanligtvis ungefär en vecka. Det är bäst att "krossa" med en träpress, kavel eller flaska. Det är önskvärt att förvara på en plats utan solljus. Vindar rekommenderas.
Hemlagad korv och blodkorv bör konsumeras inom två till tre veckor efter produktion. När de evakueras och kyls ökar deras hållbarhet. Temperaturen vid vilken de lagras ska vara låg men positiv. Således kommer köttet att mogna och utveckla den aromen av ömhet och saftighet.
Och det finns flera traditionella recept för fläsk Sudzhuk, Rural Sudzhuk, Nötkött Sudzhuk, Karvavitsa och Karvavitsa i badkläder.
Rekommenderad:
Hur Man Gör Hemlagad Korv Och Korv
Ingenting kan jämföras med hemlagad korv eller hemlagad korv. Oavsett hur dyr salami du köper, om du gör hemlagad, kommer du att se till att du saknar mycket och du kommer att glömma att köpa korv från butiken. För att göra den utsökt har hemlagad korv några steg du behöver följa.
Hur Man Lagrar Olivolja Och Vegetabilisk Olja
Oljan lagras ganska lång tid tack vare fabriksförpackningen. Den säljs med ett tätt stängt lock och tack vare detta kan den behålla sina kvaliteter i två år. Oljeflaskor ska förvaras på en sval, mörk plats. Det är bättre att lagra olja som är förseglad i glas snarare än plastflaskor.
Hur Man Förbereder Hemlagad Vegeta Och Vad Man Ska Ersätta Den Med
Har du någonsin undrat vad exakt vegeta är gjord av? Den universella kryddan har funnits på senare tid i nästan alla hushåll, restauranger och till och med en skolstol. Det är sant att matlagning är enklare med det - alla kryddor för smak är på ett ställe, och det faktum att du räddas genom att köpa naturliga kryddor sparar pengar.
Ingredienser I Korv Och Korv Som Dödar
Legenderna om hur man lägger toalettpapper, soja etc. i korv, frankfurter och korv. är inte från idag. Missnöje med deras pris också. Även under socialismen hade dessa produkter en tvivelaktig kvalitet. Man trodde allmänt att goda korvar och vissa typer av korvar var en knappvara som uppträdde då och då.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
