2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
St. Nicholas Day är en semester för sjömän, bankirer, köpmän, dessutom är det en helgdag för staden Burgas och den ortodoxa kyrkan den 6 december hedras St. Nicholas.
Med andra ord, även om du inte är en namndag, måste du fira detta datum med ett lämpligt bord för St. Nicholas Day. Traditionellt måste du göra en obligatorisk fiskrätt som oftast serveras fyllda karp.
Lämpliga kryddor för fisk till St. Nicholas Day
Utan kryddor är dock inte fisk eller fyllda karpar för St. Nicholas Day inte bra. De mest lämpliga kryddorna för fisk är:
- devesil - obligatoriskt för fisk;
- mynta - speciellt om det finns ris;
- Timjan - söt mycket lätt och i kombination med karp blir perfekt;
- rosmarin - som betonar de viktigaste smakerna, men också ger en mycket intressant smak;
- persilja - lämplig för alla rätter;
- salvia - ger frisk fisk till fet fisk;
- salt och peppar - naturligtvis utan vilken ingen maträtt kommer att erhållas.
Om du vill kombinera flera kryddor, men bland de aromatiska - välj två, högst tre, så att de inte tar över smaken och gör karpen bitter.
Fyllning för karp
- Fyllningen för karp kan innehålla en mängd olika produkter - beroende på vad du gillar i din familj. En av de vanligaste fyllning för karp är den som innehåller mycket lök, valnötter] och kryddor - salt, peppar, timjan, salt (de är redan en fråga om smak). Stek allt gradvis och sedan full av karp. För att göra fyllningen annorlunda, lägg till några svampar eller oliver, helst gropar.
- Du kan göra fyllningen med ris / bulgur och russin - den blir väldigt intressant i smaken, lite söt och perfekt kompletterad med karp. Russin i receptet kan ersättas med lite torkade blåbär, till och med torkade körsbär. Tillsätt lite lök, ris, russin och devesil, valnötter, kryddor efter din smak - tillsätt varje produkt gradvis i pannan och stek, efter att du har lagt i allt tillsätt lite vatten så att riset i förväg karp) att svälla.
"Om den här." en annan fyllning för St. Nicholas karp det verkar för exotiskt för din smak, gör fyllningen med lök, köttfärs och ris - stek igen produkterna i följd, tillsätt lite mynta och fyll karpen. Var försiktig fyllda karp för att inte bli för fet, med tanke på fett av köttfärs och karp.
- Ett intressant sätt att fylla karp är med bovete - tillsätt tomater, svamp, lite bacon, ost och valnötter. Stek (mycket kort) bovete, hackad svamp och tomater, bacon och valnötter, tillsätt kryddor - rosmarin, lite salt och timjan och tillsätt till sist gulosten i tärningar. Du kan hoppa över bacon, eftersom karp i allmänhet är fet fisk.
När du väl har fyllt och sytt karpen kan du lägga några citronskivor på den och baka den. Fyllda karpar med bovete bereds långsamt - desto större beredning är tills den fylls och sys.
Skära förberedd karp för St. Nicholas Day i skivor, servera med färsk sallad eller lite pickle och ett glas rött vin. Njut av!
Rekommenderad:
Ris - Olika Typer, Olika Beredningar
Vitt eller brunt, fullkornigt, blancherat, med korta eller långa korn … Basmati, gluten, Himalaya, efterrätt … Och mer och mer - från Asien, från Afrika, från Europa och en som odlas i våra länder. Ris finns i så många variationer och sorter att det knappast blir dags för en person att lista, läsa och komma ihåg dem.
Fyllningar Lämpliga För Karp
Karp är en sötvattensfisk som enligt sitt näringsvärde tillhör fet fisk. Sådan fisk är mer näringsrik, men inte kost. Fisk och fiskprodukter är att föredra i önskan om en hälsosam kost. Läckra karp används för att göra läckra grytor, doftande soppor från hans huvud, men skålen "
Olika Fyllningar För Malet Köttrullar
Köttfärsrullar är en av de enklaste rätterna att förbereda, samtidigt som de har ett annat utseende och en annan smak. Numera är olika kombinationer av produkter kända för fyllning av malet köttrulle. Den mest kända köttrullen är den välbekanta Köttfärslimpa , denna rulle är en del av det europeiska köket, i Italien serveras den med tomatsås, i Danmark lägger de skivor bacon på den, och i vårt land läggs potatis oftast på sidan för garnering.
Billig Karp För St. Nicholas Day
Bulgariska fiskproducenter förutspår att tabellen för St. Nicholas Day i år kommer att bli betydligt billigare. Inhemska handlare förväntar sig att marknaden före semestern kommer att översvämmas av billiga karp, vilket i år markerar rekordproduktion.
En Afrikansk Havskatt Förskjuter Karp Denna St. Nicholas Day
Den afrikanska havskatten, som föder upp i Pazardzhik-regionen eller importeras från Turkiet, har gradvis börjat ersätta den traditionella karpen för St. Nicholas-bordet. Observationer av fiskmarknaden under de senaste åren visar att konsumenter i vårt land blir mer benägna att bryta traditionen av St.
