2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kakor är en av favoritbakelserna för unga och gamla runt om i världen. I följande rader kommer vi att titta på den nyfikna historien om några av de mest kända och älskade kakorna.
Ungern - Esterhazy tårta. Kakan med mandel och choklad är uppkallad efter en ungersk diplomat, utrikesminister 1848. Den är gjord av 5 protein-mandelmossar, limmad med grädde med cognac. Den är täckt med vit glasyr där det finns ett chokladnät.
Nya Zeeland - Pavlova-tårta. Kakan är gjord av kyssar, vispad grädde och färsk frukt - jordgubbar, passionsfrukt eller hallon. Det är uppkallat efter ballerina Ana Pavlova, som turnerade landet 1926.
Foto: marcheva14
USA - Boston tårta. Den här tårtan är själva perfektion och lätthet. Man tror att dess krämfyllning och luftmyr inte skadar någon figur.
Österrike - Sacherkaka. Denna världsberömda chokladkaka är skyldig den berömda konditoren med samma namn. Den är gjord av flera chokladmyrar, limmade med aprikosmarmelad och helt täckta med chokladglasyr. Servera med grädde.
Tyskland - Dobush-tårta. Dessa är 6 lager svampkaka indränkt i chokladkräm och karamellis, en favoritkaka från den österrikisk-ungerska kejsarinnan Elizabeth. Författaren till den läckra skapelsen är Josef Dobush, och året är 1885 - den enda kakan vid den tiden som inte förstördes på tio dagar.
Napoleontårta - dess recept är känt sedan 1651, beskrivet av Pierre de la Warren, och senare förbättrat av Marie-Antoine Karem. Det finns flera teorier om dess ursprung. Enligt en av dem är dess namn associerat med den italienska staden Neapel, där den först tillverkades. Enligt den ryska versionen bereddes kakan i samband med 100-årsdagen av segern över den franska kejsarens trupper nära Moskva. I själva verket är detta en fransk efterrätt som kallas "milfoy" - "tusen löv". Den är beredd av 3 lager smördeg och 2 lager konfektkräm, strö med kakao, strösocker eller krossade nötter.
Foto: Användare # 165361
Black Forest Cake - Black Forrest cherry mirakel (på engelska Black Forrest, på tyska Schwarzwӓlder Kirschtorte) är en tårta med vispad grädde och körsbär. Det blev populärt i Tyskland på 1930-talet och är nu världsberömt. Dess namn har verkligen en koppling till den tyska bergskedjan Schwarzwald. Receptet dök upp 1915, när den experimentella konditoren Josef Keller bestämde sig för att lägga körsbär till den traditionella tårtdekorationen och hälla lite körsbärstinktur i grädden.
Kakan är mycket populär bland gästerna på hans Cafe Agner, i utkanten av Bonn, norr om Schwarzwald. Idag är svampkakorna på kakan blöta med kirschwasser - en tysk alkoholhaltig dryck gjord av körsbär, av samma frukt.
Red Velvet Cake - Den klassiska amerikanska Red Velvet Cake har fått sitt namn på grund av sin sammetslen struktur. Det väckte så sensuell njutning av varje bit att vissa moralister ansåg det som syndigt och kallade det djävulsk mat.
Kakan blev populär först på XX-talet, vilket är förknippat med en intressant historia. Enligt henne skrev en av de vanliga kunderna på Waldorf Astoria modehotell till sin ledning för att skicka henne receptet på kakan. Snart fick hon ett kuvert med de efterfrågade recepten och en check för en enorm summa för sin vistelse på hotellet. Den arga damen hämnas genom att sprida delikatesshemligheterna bland alla sina bekanta.
Och den röda färgen? Ursprungligen berodde det på ingrediensernas kemiska reaktion: naturlig choklad, naturlig kakao, sur vätska och natron. Den riktiga, ljusröda färgen erhålls senare tack vare våra välbekanta konfektyrfärger, som i Amerika började användas under den stora depressionen för att locka fler kunder.
Rekommenderad:
Den Nyfikna Historien Om Croissanten
Croissanten är en typ av muffins gjord av smördeg, vars form liknar en halvmåne. Croissanten är typisk för det franska köket, det är en av symbolerna för köket och Frankrike serveras med kaffe eller te till frukost eller eftermiddagsmat. Intressant nog uppträdde croissanten i Wien för första gången.
Den Nyfikna Historien Om Cream Sabayon
Fransmännen Sabayon grädde , som många andra rätter, har sin egen historia. Det skapades på 1500-talet under belägringen av en italiensk fästning. Den dåvarande guvernören i Perugia, Jack Paolo Balloni, deltog också aktivt i fientligheter mellan stadstaterna i norra Italien.
Den Nyfikna Historien Om Risotto
Ris var känt i forntida Rom, men användes endast för medicinska ändamål. Med islamens spridning över hela världen började resan med denna mat. Rislandets hemland är Indien, Thailand och Kina, men araberna började också odla det i oaser, träsk och översvämningar.
De Mest Fruktansvärda Läckra Kakorna I Världen
Ganska läskigt, men på bekostnad av denna garanterade läckra kakor tillagas av den kulinariska mästaren Anabel de Vaten. Dekorationen han använder för kakor förvandlar dem till lik, skalle och andra mänskliga organ. Några av kakorna, även om de är skurna, är en modell för människokroppen, en kista med ett lik eller ett annat element som är mer typiskt för Halloween.
De Mest Kända Kakorna I Världen
Bland de berömda kakorna sticker ut Sacher-kakan, som skapades av den österrikiska kocken Franz Sacher. Det klassiska receptet kombinerar chokladmarshmallows smorda med mandarinsylt och täckt med chokladglasyr. En av de mest kända kakorna i världen är Napoleon-kakan.
