2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Croissanten är en typ av muffins gjord av smördeg, vars form liknar en halvmåne. Croissanten är typisk för det franska köket, det är en av symbolerna för köket och Frankrike serveras med kaffe eller te till frukost eller eftermiddagsmat. Intressant nog uppträdde croissanten i Wien för första gången.
Först senare ändrade fransmännen receptet, tillsatte smör mellan skikten och ytterligare jäsning, vilket gjorde den aptitretande bulle till deras emblem. Croissantens utseende är förknippat med turkernas belägring av Wien 1683.
Bakare som arbetade sent på natten hörde den turkiska armén förbereda sig för att invadera staden med hjälp av underjordiska tunnlar. Bagarna varnade den lokala armén och hjälpte därmed till att bevara staden, och för att hedra segern började de förbereda halvmåneformade muffins. Formen var symbolisk på grund av den turkiska flaggans halvmåne.
Enligt en annan legend, återigen relaterad till den turkiska belägringen av Wien, när den turkiska armén drog sig, lämnade den över 500 säckar kaffe. Stadens borgmästare bestämde sig för att belöna dem som hjälpte utvisa turkarna.
Bland dessa människor stod Georg Franz Kolszycki ut, som var av polsk härkomst och lyckades föra den polska kungen till hjälp för Wiener. Som belöning fick han säckarna med kaffebönor. Han var bakare i handeln och började snart erbjuda halvmåneformade rullar för att hedra segern tillsammans med en kopp aromatiskt kaffe. Han betraktas som förfadern till wienska cafeterior.
Det finns också en legend om hur rullar transporteras från Wien till Paris. Enligt henne populariserades croissanten i Frankrike av den österrikiska hertiginnan Marie Antoinette, som blev hustru till kung Louis XVI.
Hon älskade dessa bakverk och lät de kungliga bagarna göra dem åt sig. Hon beskrev hur de gjordes, och franska bagare följde hennes instruktioner och förberedde den första croissanten ända tillbaka till 1770. Med tiden gjorde franska bagare perfekt receptet och började använda smördeg.
Croissanten kommer massor in i världsköket och idag finns den överallt. Den bereds på olika sätt, olika fyllningar läggs till den, den mals i choklad, fylls med toppning, men dess form förblir oförändrad till denna dag.
Rekommenderad:
Den Nyfikna Historien Om Cream Sabayon
Fransmännen Sabayon grädde , som många andra rätter, har sin egen historia. Det skapades på 1500-talet under belägringen av en italiensk fästning. Den dåvarande guvernören i Perugia, Jack Paolo Balloni, deltog också aktivt i fientligheter mellan stadstaterna i norra Italien.
Den Nyfikna Historien Om Risotto
Ris var känt i forntida Rom, men användes endast för medicinska ändamål. Med islamens spridning över hela världen började resan med denna mat. Rislandets hemland är Indien, Thailand och Kina, men araberna började också odla det i oaser, träsk och översvämningar.
De Nyfikna Berättelserna Om Tårta Och Ostkaka
Tårta och ostkaka gjordes av de gamla när de upptäckte mjöl. I urminnes tider skilde sig bröd från kakan genom att det innehöll söta ingredienser - oftast använt frukt eller honung. Under utgrävningar hittades rester av sådana kakor i neolitiska bosättningar - bestående av krossade korn, som ströts med vatten och honung, pressas för att få något som ett bröd och sedan bakas på heta stenar.
Den Nyfikna Historien Om Några Av De Mest Kända Kakorna
Kakor är en av favoritbakelserna för unga och gamla runt om i världen. I följande rader kommer vi att titta på den nyfikna historien om några av de mest kända och älskade kakorna. Ungern - Esterhazy tårta. Kakan med mandel och choklad är uppkallad efter en ungersk diplomat, utrikesminister 1848.
Gin And Tonic - Den Otroliga Historien Om Den Eviga Cocktailen
Lätt att förbereda, ett nöje att dricka, gin och tonic förblir sommarens tidlösa cocktail. Det är alltid på mode - på stranden, i baren och närhelst vi behöver friskhet och gott humör. Alla vet att det är väldigt populärt, men de misstänker knappast att detta inte bara beror på dess otroliga smak.
