2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Måltider tillagade av grönsaker tillfredsställer kroppens näringsämnen. Vitaminer, mineraler, vegetabiliska och mjölkfetter, kolhydrater och proteiner i färska grönsaker är en garanti för rätt näring.
Färgämnena, aromatiska och smakämnen i dem väcker aptiten och stöder matsmältningen och assimileringen av maten. Grönsaker kan kokas, bakas, stekas eller stuvas. Det är bäst att behålla det användbara innehållet i kokta grönsaker.
Kokta grönsaker
Kokta grönsaksrätter har sin egen arom, smak och konsistens. De är kryddade med smör eller olivolja, liksom olika förband och såser. Alla typer av potatis, morötter, kål, gröna ärtor, gröna bönor, rödbetor, sparris och andra tillagas.
Allt grönsaker kokas saltad i vatten. Undantag är gröna ärtor och rödbetor. I deras fall sker saltning efter kokning.
Matlagning kan göras om grönsakerna inte rengörs från skal eller skal. Potatis, morötter, rödbetor är bland dem som kan tillagas utan rengöring. De placeras i kallt saltat vatten och kokas. Efter tillagning, ta bort huden eller skala medan den fortfarande är varm.
Grönsakerna som behöver rengöras och förberedas för matlagning är spenat, gröna bönor, ärtor, kål och andra. De placeras i kokande vatten och kan kokas med locket öppet eller täckt.
Om olika typer av grönsaker tillagas samtidigt läggs de som kokas långsammast först och resten tillsätts vid en viss tidpunkt. Det är därför det är nödvändigt att veta vilka grönsaker från hur länge de ska laga mat måste vara redo för denna värmebehandling.
Tid för vilken de olika grönsakerna tillagas
Rödbetor - den här grönsaken kokas längst. Det tar 40-50 minuter och måste skalas och rengöras i förväg. Lägg i kokande vatten som inte är saltat. Under tillagningen ska vattnet täcka grönsakerna helt. Saltning sker när grönsakerna är klara att äta.
Färsk kål - det tar 15-20 minuter att göra sig redo efter att den har skurits.
Broccoli - det tar bara 5-7 minuter i en liten mängd vatten i vilket salt har tillsatts i förväg. De frysta kokas i 10-12 minuter efter att vattnet redan har kokt.
Blomkål - kräver 10-15 minuter efter att ha delats upp i rosor. Om du sedan ska steka reduceras förkokningstiden till 7 minuter. Koka fryst kål i 15-17 minuter utan att tina i förväg.
Brysselkål - 5-7 minuter räcker för matlagning om den är färsk och 10-12 minuter om den är fryst.
Morötter - de är grönsaker som kokas relativt länge, 20-25 minuter. Det är bra att skala efter matlagningen för att behålla mer av dess användbara ingredienser.
Spenat - det är en snabbkokande grönsak, den är klar på bara 3 till 5 minuter. Den frysta når beredskap på 3 till 7 minuter efter att vattnet har kokats.
Pumpa - ska koka i 20 minuter för att koka i saltat vatten.
Potatis - behöver 20-25 minuter om de är hela och oskalade, och om de skalas och skärs i bitar är de klara på 15 minuter. Koka i saltat vatten.
Gröna bönor - tillhör också de grönsaker som kokar snabbt, i 4-5 minuter, frysta - i 5-7 minuter. Salt under tillagningen.
Rekommenderad:
Ris - Olika Typer, Olika Beredningar
Vitt eller brunt, fullkornigt, blancherat, med korta eller långa korn … Basmati, gluten, Himalaya, efterrätt … Och mer och mer - från Asien, från Afrika, från Europa och en som odlas i våra länder. Ris finns i så många variationer och sorter att det knappast blir dags för en person att lista, läsa och komma ihåg dem.
Här är Hur Länge De Olika Typerna Av Alkohol Bryts Ner
Hur lång tid det tar för alkohol att bryta ner i vårt blod beror på många faktorer. Det är viktigt om du nyligen har ätit och vad du har ätit. Om du bara åt en sallad eller frukt, kommer alkohol att fånga dig mycket snabbare än om du åt en sallad, främst efterrätt.
Hur Länge Marinerar Olika Typer Av Kött
Marinering är en mycket vanlig del av matlagningen och finns i varje kök i en eller annan form. I vårt land är det resultatet av stor erfarenhet på grund av vår avundsvärda verksamhet inom hushållning. Marinering tidigare användes främst för fisk och kallades aqua marina - havsvatten.
Hur Länge Kokar Soppan?
Soppor är ett av de mest populära recepten för den dagliga menyn. De är mycket bra för hälsan, kräver inte mycket tid eller speciella kulinariska färdigheter. De hälsosammaste är klara soppor som tillagas av grönsaker, kyckling, fisk eller ägg.
Hur Länge Bakar De Olika Kakorna? Tips Och Tricks
Vi vill alla erbjuda våra nära och kära något gott att äta. Om du redan har dina favoritkakrecept ger vi dig några tips om hur du förbereder dem och vilka intressanta finesser du behöver veta. Vi kommer att förklara och hur länge sötsakerna är bakade .
