2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Bläckfisk har varit en favoritmat för mänskligheten i många århundraden. Till skillnad från räkor äts bläckfisk nästan helt. Deras tentakler, kroppar, fenor och till och med den svarta bläckliknande vätskan de använder för att jaga sina fiender blir mat.
Det enda som inte används är ögonen och näsan, som ser ut som en näbb. När bläckfisken rengörs görs detta mycket noggrant för att inte riva påsen full av "bläck" -vätska. Det är bäst om du köper förrenad bläckfisk.
Det smakar inte som fisk, och köttet är mer som hummer. Det passar bra med alla produkter och är perfekt för rätter och sallader, liksom soppor. Under fastan äter vissa bläckfisk eftersom de varken är fisk eller kött.
Köttet i sig är mycket ömt och måste kokas mycket noggrant. Dess protein har en sådan struktur att om det kokas i mer än tre minuter hårdnar köttproteinet och om det kokas i mer än en halvtimme mjuknar proteinet igen. Tyvärr minskar bläckfiskens volym under lång tillagning med mer än hälften.
Dess bläck används för sås. Den målar skålen svart och ger den en smak som liknar tryffel. Mycket välsmakande torkad bläckfisk, som är en idealisk aptitretare för alla typer av drycker.
För att laga bläckfisk ordentligt till sallad, koka vatten i en liten kastrull, tillsätt salt, lagerblad och svarta pepparkorn. Släpp bläckfisken en efter en. Efter att ha släppt den första räknar du långsamt till tio och tar bort med en sked. Vänta tills vattnet kokar igen och släpp nästa bläckfisk.
Du kan inte koka bläckfisk till sallad alls, men bearbeta dem enligt följande: tinad rå bläckfisk, väl rengjord, häll kokande vatten. Efter en minut dräneras vattnet och bläckfisken vattnas med vinäger. De är sedan redo att läggas till någon sallad hel eller skivad.
Rekommenderad:
Hur Man Letar Efter Tryffel
Tryffel är en utsökt svamp med en unik smak och stark specifik arom. Dessa svampar ser ganska ovanliga ut, men deras smak är ännu mer minnesvärd - den är väldigt stark, tappar inte länge om du torkar tryffeln i solen. Han själv tryffel ser ut som en potatis och är inte lätt att hitta eftersom den växer nästan helt under jord.
Hur Man Inte Luktar Vitlök Och Lök
Om du gillar att lägga till färsk lök och vitlök i din kost kommer detta att ge dig ett bra immunförsvar, men det kan spela ett dåligt skämt på dig med dålig andedräkt, vilket kan skrämma vissa människor. Istället för att tugga tuggummi och undra vad du ska göra för att bli av med denna fruktansvärda lukt i munnen, drick bara ett glas mjölk.
Varför Luktar Vitlök Och Vad är Det Bra För?
Så snart du skär, krossar eller till och med "skadar" vitlökshuvudet börjar en naturligt skapad process som skyddar växten från "skadedjur". Enzymet alinas som finns i vitlök omvandlar sedan det hittills luktfria alliinet till allicin.
Hur Man Inte Luktar Vitlök
Vitlök är en välsmakande och användbar krydda, men ibland kan dess arom skapa en känsla av obehag, särskilt om du måste träffa många människor. För att undvika denna obehagliga effekt av vitlök finns det några knep du kan använda. Om du vill att din sallad ska lukta som vitlök, men du inte vill att din andedräkt ska lukta efter detta krydda, lägg inte till den i salladen, bara gnugga salladsskålen med en vitlöksklyfta innan du sätter in produkterna i den.
Luktar Vi Mat Med Tungan?
Resultaten av en ny studie visar att vår smak och lukt förutom hjärnan också är relaterad till tungans yta . Forskare har länge dragit slutsatsen att människor uppfattar smak genom sina hjärnor. Faktum är att när vi sväljer eller ser en mat, känner våra tungor och näsor dess smak och skickar signaler till våra hjärnor.
