2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Pärla eller pärlris låter lite kungligt. Men vad är det? Denna variation av ris är mycket vanlig i våra länder. För flera år sedan kunde man säga att detta var det enda riset som fanns i butikshyllorna. Idag är det en av många.
Vad som skiljer pärlris och vad behöver vi veta om det?
Detta är mediumkornigt eller kortkornigt ris, vars korn är relativt runda utan spetsiga kanter. Den har en pärlemorfärgad, polerad yta på kornen, som kan vara från vit till lite krämig i råa tillstånd.
Efter tillagningen blir den dock mycket vit och mjuk, liksom ganska klibbig, även om den behåller sin integritet. Dess förmåga att klibba beror på det höga innehållet av stärkelse i den. Därför måste den förberedas mycket noggrant så att den inte blir en klibbig gröt utan förblir fast och trevlig att tugga.
Pärrris är helt universellt, särskilt när det gäller bulgariska köket. Den kan användas för att laga både söta och salta rätter. Den kanske mest kända efterrätten som gjorts med den är favoriten hos många mjölk med ris.
Salta rätter som lätt kan kokas med pärlris är fyllda paprika, sarma, zucchini med ris, kyckling med ris, vitt ris för garnering, andra kombinerade garneringar med grönsaker, rispudding och många andra. Det passar bra med alla typer av kött- och fiskrätter.
Foto: Albena Assenova
Med pärlris kan du laga mat underbart sushi. Alla vet att sushi inte kan göras med något ris. E, pärlris är rätt val, eftersom det kommer att hålla ihop samtidigt, men kornen förblir hela, fuktiga och täta. Dessa funktioner används också av kulinariska experter inom det orientaliska köket.
Vi erbjuder ett enkelt och garanterat alternativ för beredning av pärlris. Blötlägg i vatten och en stor skål önskad mängd ris. Tänk på att vattnet ska täcka riset och lämna 5 till 7 tum vätska ovanpå.
Låt den blötläggas i minst 12 timmar. Blötläggning mjukar bönorna och ser till att varje korn blir perfekt kokt senare.
Koka sedan riset i en ångkokare. Observera att om du använder brunt pärlris (ja, det finns en), den klibbar mindre och behöver mer tid för att bli perfekt för konsumtion. Tillåt dig ytterligare 15-20 minuter för ångning. Det finns inget annat än att önska - god aptit!
Rekommenderad:
Botulism: Allt Vi Behöver Veta Om Det
/ odefinierad Clostridium botulinum är en av de giftigaste ämnena de orsakar botulism , en livshotande paralytisk sjukdom. Clostridium botulinum-bakterier producerar ett toxin som orsakar andningssvikt genom förlamning av musklerna som används för att andas.
Hälsosamma Fakta Om Kött Som Du Behöver Veta
1. Nötkött - är användbart för ungdomar; - förhindrar uppkomsten av anemi eftersom den innehåller en hög andel järn; - hjälper oss att hålla tänderna friska; - hjälper oss att hålla våra ben friska; - förhindrar utveckling av cancerceller;
Allt Du Behöver Veta Om Stevia
Stevia kommer från växten Stevia rebaudiana, som kommer från krysantemumfamiljen, undergrupp Asteraceae. Det är stor skillnad mellan stevia, som du köper i en livsmedelsbutik, och stevia som du kan växa hemma. Stevia-produkter i livsmedelsbutikens hyllor innehåller inte hela plantans blad.
Fakta Du Behöver Veta Om Natriumnitrat Och Natriumnitrit
Nitrater och nitrit är kemiska föreningar som ofta används vid tillverkning av torkade köttprodukter såsom bacon. Mycket bläck har spillts för att diskutera idén att nitrater och nitriter är dåliga för oss och livsmedelsproducenter introducerar alla typer av "
Allt Du Behöver Veta Om Spanskt Vin
Spanien kan beskrivas med några ord - bra väder, fantastiskt kök, vänliga människor, rik kultur, traditioner, spännande historia, mångsidig natur och naturligtvis - fantastiskt vin. Spanien är det land som har mest mark ockuperat av vingårdar - över 1 154 000 ha.
