2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Innan britterna kom till Indien var lokalbefolkningen inte förtjust i te. Teet anlände till Indien från Kina. Det var rött te, men efter att ha planterats på indisk mark hade det en annan smak och var starkare än kinesiska.
Britterna började snabbt massproduktion av Assam-te, vars vilda indiska sort upptäcktes 1823 av major Robert Bruce och hans bror Charles.
Indianer, som älskar godis, började lägga socker, mjölk, mynta, ingefära, muskot och andra konfektyrkryddor till te.
I början drack bara de indianerna som var associerade med de koloniala myndigheterna i sitt arbete te. För andra var te utlänningarnas orena dryck.
Indien är ett mångkulturellt land, eftersom det gränsar till den islamiska världen, Kina och har absorberat delar av västerländsk kultur genom de brittiska kolonierna. Te användes inte i det gamla vediska köket.
Men det är de vediska recepten som används för att brygga te med kryddor och konsumera det med frukt och olika nötter.
Det indiska sättet att dricka te innebär att dricka svart te, tio gånger starkare än vad européerna är vana vid, tillsätta socker och mjölk.
Te konsumeras inte med huvudmåltiden, det är en helt separat ceremoni relaterad till mat och dryck. Masala te är rent indiskt. Med det slutar måltiden.
I Indien har te med is, citron och socker drickts i många år. Tillsätt socker och skivad citron i det svalna svarta teet, tillsätt is. Detta te dricks i små klunkar.
I vissa delar av Indien bryggs inte te utan kokas i kokande vatten, buffelmjölk tillsätts till det och det dricks med socker efter det att det har ansträngts.
Rekommenderad:
Hur Man Gör Masala Indiskt Te?
Du kanske har hört talas om Masala te som främst används i Indien. Det är ett te med en rik komposition. Dess andra namn är indiskt te. Du kan hitta olika recept för detta helande te, men det innehåller vanligtvis svart te, mjölk, kryddor som kryddnejlika och kardemumma.
Traditioner Och Smaker I Indiskt Kök
Forntida tekniker i indiskt kök har påverkat köket hos många folk. Matlagningssätt som använts i antika dynastier har kombinerats med matlagningsprocesser i hela Indien. Den antika konsten att laga mat innehåller kryddor, som fortfarande är en kraftfull faktor i modern indisk mat.
Smak Av Indiskt Kök: Mint Lyutenitsa
Mint lyutenitsa är en klassisk indisk maträtt som kan beredas direkt eller göras tidigare och förvaras i kylen. Det finns många variationer av receptet, men huvudingredienserna är mynta, koriander och citronsaft. Denna kryddiga lyutenitsa kan användas i olika typer av rätter, vilket ger en unik och komplex smak.
Masala Dosa - Indiskt Pannkakmästerverk
Indiskt kök är väldigt olika i varje stat. I vissa är det vanligt att äta frukost med pommes frites med curry och bönor, i andra äter de naankakor fyllda med lök eller ost. Men det roligaste är det sydindiska frukostalternativet - masala dosa .
Svart Indiskt Salt - Vegans ägg
Svart indiskt salt är en speciell typ av mineralsalt med en distinkt smak av hårdkokta äggulor. Detta unika oraffinerade mineralsalt används i stor utsträckning i det indiska köket som krydda och läggs till potatis- och bönorätter, lyutenitsa, yoghurt, pickles, sallader och alla slags frukter, liksom i många olika kryddiga indiska snacks.
