2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Nori lämnar är en av de obligatoriska ingredienserna vid beredningen av sushi. De är gjorda av torkat, ätbart tång, som traditionellt odlas i japanska hamnar. En populär plats att växa nori lämnar är Japans nordöstra kust, i Sendai-regionen och de omgivande öarna, där kombinationen av kallt vatten, tysta vikar och grunt vatten har visat sig vara rätt miljö för odling av den så kallade Porphrya tenera.
Vanligtvis placeras i speciella nät på en noggrant bestämd höjd, beroende på tidvatten, så att de känsliga växterna under sin vistelse har maximal tillgång till solljus och inflöde av rent vatten. De växer och täcker hela nätverket i flera månader, sedan i slutet av vintern följt av rengöring, skärning i tunna remsor och torkning under naturliga förhållanden.
Nori lämnar är beredda av pressad eller torkad lila tång. När det bakas blir smaken på dessa nästan svartfärgade löv ganska trevlig. Om färgen är grön bakas de innan de bearbetas vidare.
Beredningen av nori lämnar ganska påminner om den gamla beredningen av papper. I de flesta fall bakas de när de används vid matlagning. Idag har produktion och distribution av noriblad blivit en industri. Nori-blad produceras i fabriker och säljs vanligtvis i standardform och storlek 18 x 21 cm.
Urval av nori blad
De kvalitet nori lämnar har flera karakteristiska egenskaper - de ska vara tjocka, släta, glänsande, svarta eller mörkgröna utan hål.
Känd som Sushi Nori, nori lämnar är en av de mest populära havsgrönsakerna. De har en mjuk, delikat smak och finns på marknaden i en lättanvänd form. Redo nori lämnar är en rostad, färdig att äta produkt för förpackning av sushi eller som mellanmål. Miljön där kunskapen hos de japanska mästarna odlas är viktig för nori-bladens kvalitet.
Sammansättning av nori blad
Nori-blad som en typ av alger innehåller många användbara ämnen. De har högre proteinnivåer än de flesta andra havsgrönsaker. Proteinhalten i dem når 35%. I nori-blad för sushi finns en imponerande koncentration av vitaminer, mineraler och andra näringsämnen.
Nori lämnar matlagning
Skär i remsor, de nya bladen kan vara en utmärkt sida till spannmål, sallader och mer. Förutom att göra sushi garneras noriblad med spagetti eller smaksatt soppa. I Japan är att äta noriblad av barn en ersättning för att äta snacks.
Beredningen av sushi är baserad på ris och nori-tång. Förberedelserna underlättas av en bambusushi-matta som hjälper nori-bladen att krulla jämnt. Det finns tre vatten för att rulla sushi med nori:
- Vallmo - nori lämnar är ute, ris och fyllningar inne. Den uppnådda formen är cylindrisk.
- Uramaki - det här är snodd vallmo. I vilket ris på utsidan, tång, ris och fyllningar är inne. De är också i cylindrisk form.
- Handgjorda rullar - de är formade som glasskottar, som nori är tratten, och ris och fyllningar finns inne.
Nori-skorpor används ofta i vegetarisk mat. Som en källa till viktiga näringsämnen för vegetarianer inkluderar köttmotståndare regelbundet olika typer av tång i sina grytor, sallader och rätter.
Rekommenderad:
En Lista över Supermat Som Har En Plats På Ditt Bord
Under supermat allmänt betraktade är de produkter som har ett högt näringsvärde. Dessa livsmedel hjälper till vid behandling eller förebyggande av olika sjukdomar, förbättrar vårt utseende och förbättrar vår hälsa. Superfoods blir mer och mer populära och föredras av veganer och vegetarianer.
Lista över Livsmedel Med Puriner
Puriner är ämnen som finns i alla celler i människokroppen. De finns också i alla livsmedel. Specifikt är de en grupp kväveinnehållande heterocykliska föreningar som är involverade i sammansättningen av DNA - bäraren av ärftlig information och ribonukleinsyra (RNA) - kopiering av denna information.
Lista över Skyddade Produkter Från Europeiska Kommissionen
Det finns tre typer av produkter med ett särskilt regleringssystem av Europeiska kommissionen. Dessa är de skyddade namnen på livsmedel beroende på deras ursprung, produkter som endast är godkända för produktion i vissa territorier och livsmedel av traditionellt specifik natur.
En Kort Lista över Hälsosamma Livsmedel
Vi vet alla att alla livsmedel är olika när det gäller näringsämnen. Mandlar är bättre och hälsosammare än jordnötter, fullkornsbröd är mer användbart än vitt bröd, bakverk är bättre för kroppen än stekta. Hälsosam mat finns fortfarande i stormarknader.
Lista över Bra Och Dåliga Kolhydrater
Om du letar efter en lista över goda och dåliga kolhydrater, uppenbarligen dina matvanor gradvis vänder. Kolhydraträkning Det verkar som att fler och fler människor räknar kolhydraterna de äter och lägger stor vikt vid deras typ och handling.
