2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns tre typer av produkter med ett särskilt regleringssystem av Europeiska kommissionen. Dessa är de skyddade namnen på livsmedel beroende på deras ursprung, produkter som endast är godkända för produktion i vissa territorier och livsmedel av traditionellt specifik natur.
Med denna rättsliga ram försöker europeisk lagstiftning säkerställa att endast produkter av äkta ursprung i ett visst område kan erbjudas konsumenterna och att kunder därför inte luras av orättvisa handlare.
Bulgarien, som har varit medlem i Europeiska unionen sedan 2007, har tre skyddade produkter med en traditionellt specifik karaktär. Med idén att uppmuntra lokal produktion har Europeiska kommissionen lagt särskilt skydd på den bulgariska filén Elena, Pangyur-korven och Gornooryahovsky-korven.
De tre typerna av korv får beredas enligt ett specifikt recept och ha en strikt definierad form. Således bör Elena-filén endast vara gjord av fläsk och ha en oval cylindrisk form. Produkten får beredas på hela Bulgariens territorium, men ingen annanstans i Europa.
Panagyurishte-korven får också produceras endast i landet, men det är obligatoriskt att bära sitt namn bestämt av Europeiska kommissionen. Den måste vara ny råttorkad. Endast nötkött eller buffelkött bör användas vid beredningen. Skalet måste vara av tarm av djur och dess diameter måste vara 50 millimeter. Denna typ av korv, för att kunna bära sitt namn och kunna säljas fritt, måste också täckas med en vit ädel form som bildas under torkningen.
Gornooryahovsky korv bereds endast från nötkött. Den måste ha sin traditionella hästskoform. Kryddorna är bara naturliga och inga föroreningar som innehåller E tillsätts. Mognadstiden bör vara exakt 20 dagar.
Andra bulgariska produkter som väntar på att tas med i EU-kommissionens lista över skyddade produkter är rosenolja, vanlig korv, Kaisers hals Trakia och Trapezitsa-rullen.
Den skyddade listan innehåller mer än 1 200 produkter från alla länder på den gamla kontinenten, samt flera från Sydamerika, USA och Australien.
Rekommenderad:
En Lista över Supermat Som Har En Plats På Ditt Bord
Under supermat allmänt betraktade är de produkter som har ett högt näringsvärde. Dessa livsmedel hjälper till vid behandling eller förebyggande av olika sjukdomar, förbättrar vårt utseende och förbättrar vår hälsa. Superfoods blir mer och mer populära och föredras av veganer och vegetarianer.
En Lista över Livsmedel Som Skyddar Oss Från Cancer
Experter tror att över 50% av cancerformerna kan förebyggas med rätt näring. För många människor är tanken inte bra av ekonomiska skäl. Sanningen är att det finns ett stort antal allmänt tillgängliga livsmedel att sammanställa en anti-cancer meny och att inkludera i kosten.
Panagyurishte Korv Och Elena Filé är Skyddade Produkter
Europeiska kommissionen har godkänt att två högkvalitativa landsbygdsprodukter från Bulgarien läggs till EU: s lista över skyddade livsmedelsprodukter. Det här är Panagyurishte-korven och Elenas favoritfilé. Det finns ytterligare 1 200 skyddade produkter på denna lista - varav några har en skyddad ursprungsbeteckning, skyddade geografiska beteckningar eller betecknas som garanterade traditionella specialiteter.
Nationella Rätter Från Europeiska Länder
Den europeiska kontinenten har en intressant historia i alla avseenden, även kulinariska. De flesta av de så kallade Traditionella europeiska rätter idag tillverkas med produkter som tidigare "kom" från Amerika. Vi pratar om grönsaker - potatis, bönor, tomater, zucchini, majs.
Inga Sötningsmedel I Kakor Och Kex Som Erbjuds Av Europeiska Kommissionen
Ett slut på tillsatsen av konstgjorda sötningsmedel till kakor, kex och annat konfektyr föreslås av Europeiska kommissionen. Huruvida förslaget kommer att antas kommer att framgå efter den kommande omröstningen i Europaparlamentets miljö- och livsmedelskommitté.
