2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:31
Det finns ingen person som inte har ätit moussaka, eller åtminstone inte känner till vad det är. Vi anser att det är en traditionell bulgarisk maträtt, men i själva verket är moussaka en arabisk maträtt och till och med dess namn är lånat från arabiska, där det är "musaqqaa", som bokstavligen betyder kallt.
Moussaka finns bland alla Balkan-folk: bulgarer, turkar, greker, rumäner, vi accepterar alla moussaka som en del av vår egen kultur och mat.
Även om alla dessa människor har en maträtt som bär detta namn, finns det stora skillnader i beredningen av muskat. Som vi vet i Bulgarien bereds moussaka av köttfärs, potatis, lök och kryddor, som stuvas, sedan bakas och slutligen hälls med en blandning av yoghurt, ägg och mjöl.
I arabiska köket, därav dess namn, beredningen är mer som en sallad, eftersom det är en kyld skål med aubergine och tomater. Serveras som aptitretare.
Grekerna är de som hjälpte till att popularisera moussaka och det är därför det grekiska receptet accepteras som original runt om i världen. Den bereds utan potatis, men med aubergine.
Grekisk moussaka är gjord av alternerande lager av stekt aubergine skivor, tomatsås och köttfärs, mestadels fårkött eller nötkött. Fyllningen är gjord med bechamelsås och för slutriven gulost.
Turkisk moussaka (malet kött, grön paprika, stekt auberginer och lök) är gjord med sådana produkter, men de är inte ordnade i lager. Turkarna serverar den med pilaf eller turkisk tarator (jajik).
Den rumänska moussaka ligger nära den bulgariska, eftersom äggplantorna också ersätts av potatis. Moussaka idag har många alternativ och olika sätt att förbereda den. Den är gjord med eller utan kött, med kål, paprika, svamp eller bönor.
Det kan användas för att tolka mycket. Fyllningen förblir dock oförändrad: mjöl, yoghurt och ägg. Även om det kan beredas utan det. Det är trots allt en fråga om smak och preferens.
Rekommenderad:
Antipasti - Typer Och Ursprung
Alla människor i världen har sitt eget namn för aptitretaren: fransmännen kallar det hors d'oeuvres, ryssarna - frukost och spanjorerna har sina tapas. Aptitretare anses vara en modern uppfinning av restauranger, men sanningen är att dessa rätter historia sträcker sig tillbaka århundraden, till och med årtusenden.
Ursprung, Historia Och Sushipinnar
Sushi pinnar som hela världen använder för att njuta av exotisk mat används traditionellt för att äta i Asien. Medan människor i västvärlden har svårt att använda dem, eller har svårt åtminstone de första gångerna, har asiater ätit dem i mer än 6000 år.
Honungsvins Ursprung Och Historia
När dagen för St. Patrick gick in, vissa kunde skaka upp sina öltraditioner - och fokusera på en riktig irländsk skatt - Mead. Vad är egentligen Mead? Det här är utsökt älsklingsvin , producerad av fermenterad honung istället för druvor, tillsammans med vatten och jäst och har använts av keltiska folk i århundraden.
Cocktail - Definition Och Alla Berättelser Om Dess Ursprung
Den officiella definitionen av cocktail är en kallvinsdryck eller destillerad alkohol blandad med smakämnen. Detta är en ganska bred definition, men det återspeglar den moderna praxis att prata om nästan vilken blandad dryck som en cocktail.
Varför Har Munkar Ett Hål? Historia Och Legender Om Deras Ursprung Och Form
Munkens ursprung är ganska diskuterat. Receptet på stekt deg är inte okänt för något land eller kultur och variationer av munken kan ses över hela världen. Även om den exakta platsen, tiden och personen som är ansvarig för skapandet av munken , är okända, det finns flera händelser runt dess historia som är ganska nyfikna.